文章最後更新時間: 2025-11-05 / 作者: 小剎
肉蛋吐司台中，今天小剎來介紹台中北區早餐，健行路上的「肉蛋吐司」招牌肉蛋吐司一賣就是30多年，很多台中人從小吃到大，名氣大吸引很多外地朋友來台中都指定要吃，所以每天都在排隊，說它是台中早餐傳奇的真的沒毛病啊！大家快一起來看看吧~ (11/5更新：雞肉吐司)
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台中肉蛋吐司
肉蛋中西式早餐店
地址：台中市北區健行路748號
營業時間：平日 04:30–12:00、假日 04:30–12:30 (週一公休)
電話：04-22085888
粉絲團：無
台中肉蛋吐司 在哪？
「肉蛋吐司」1985年創立據今已是40年老店了，2017年搬到現址，就在「健行路、民權路」的交叉口旁， 每天一早4點半就開始營業，先迎接下大夜班的人，再迎接上班上課的人，一輪接著一輪，生意一直很好，門口永遠都看到有人在排隊，今天心血來潮決定來記錄一下這個台中早餐傳奇！
先不要被「肉蛋吐司」門口滿滿的人潮給嚇到，有些人是等外帶的，不管要內用還是外帶，都是先拿菜單來填寫，再到裡面結帳。
最近因為「缺豬肉」所以改成「雞肉」。
台中肉蛋吐司菜單
台中肉蛋吐司菜單
招牌就是吐司，有14種口味，最多人點的當然就是「招牌肉蛋吐司」了，其他還有蛋餅、沙拉、蘿蔔糕、飲料等，品項算不多但是很專精。
期間限定「雞肉蛋吐司」
期間限定「雞肉蛋吐司 55元」，基本上有肉、有蛋跟一般版的一模一樣，就是原本中間的烤肉片換成了雞肉片！
雞肉片聞起來有種孜然的香氣，打開一看是片狀的雞肉，感覺是雞胸肉的部位，口感吃起來挺軟嫩，意外好吃，我覺得比烤肉更好吃耶，哈哈
另一份是像這樣三片裝，份量應該差不多，不確定豬肉回歸後，「雞肉蛋吐司」還會不會有，有興趣的大家找時間去吃吃看囉~
以下是內用食記，請一起參考：
劃好單之後先來付款，再到二樓找座位。
內用的話會給你「叫號機」，等震動再來取餐；外帶的話是用「喊號」的，記得不要走遠才聽得到喔~
看了一下內外場人員真的非常多，一些人負責製作餐點，一些人負責打包、核對出餐等，各司其職看來是有很紮實的SOP流程，難怪可以這麼快速的出餐，這點蠻讓人意外的，讚讚！
台中肉蛋吐司 店內環境
「肉蛋吐司」座位區在二樓，是自由座且座位數不少，清水模裝潢還蠻時尚的，我發現客人不只年輕人，有些不少長輩也會來吃喔~
醬料、餐具都要自取，當年看到「筷子消毒機」覺得好先進，一直到現在還是有很多店家沒有跟進，呵
台中肉蛋吐司 好吃嗎？
今天我們點「招牌肉蛋吐司」、「起司蛋餅」跟「冰奶茶」來回味一下，老實說我有好幾年沒有吃了，因為一直以為要排很久，這次平日早上8點來雖然人潮也不少，但是馬上就能入席，而且大約10分鐘左右就拿到餐點了，再次稱讚他們的效率！
招牌肉蛋吐司 55元
「招牌肉蛋吐司」每份都有用塑膠袋裝好，上面有店家LOGO。
「招牌肉蛋吐司」是白吐司、夾入肉排、煎蛋，吐司是沒有烤過的白吐司，有塗上美奶滋，看似簡單的組合，但卻是不少台中人從小吃到大的懷念美食。
打開斷面給大家看看，真的是「肉排」不是「肉片」喔~
肉排的顏色很能引起食慾，口感軟嫩好吃，一咬下那個熟悉又懷念的味道就回來了，一樣好吃！
起司蛋餅 45元
蛋餅皮是QQ的那種，中間的起司半融化有牽絲效果，口感還不錯，當然如果有粉漿蛋餅會更讚😆
招牌冰奶茶 25元 (可調甜度)
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