紅龜桂義台料理 | 台中義式料理 拿坡里披薩、義大利麵、燉飯都好吃 冷凍包5分鐘上菜好吃又方便

文章最後更新時間: 2024-12-20 / 作者: 小剎

紅龜桂義台料理 | 台中義式料理 我們的愛店「紅龜桂義台料理」招牌是400度義式窯烤爐的「拿坡里披薩」真的很好吃，最近又推出新菜單，「煙花女海鮮義大利麵、菠菜培根半熟蛋披薩」都好好吃，「冷凍披薩料理包」也多了很多新口味，簡單加熱5分鐘就可以上桌，方便快速又不失美味，跟在店裡吃的一樣好吃，根本就是媽媽救星、露營好幫手，台中披薩大家快一起來看看吧~

紅龜桂義台料理 影片搶先看

紅龜桂義台料理

紅龜桂義台料理 在哪？

「紅龜桂義台料理」位於老虎城3樓，就在「樂檸漢堡」的旁邊，從電扶梯上來就可以看到，有內用區也能外帶。

紅龜桂義台料理 店內環境

紅龜桂義台料理 菜單

紅龜桂義台料理菜單

主打「披薩、義大利麵」口味種類雖不是最多，但道道經典好吃，我們幾乎都有吃過，最近新推出的「墨西哥火烤BBQ豬披薩」看起來好好吃~ 另外還有炸物、濃湯、咖啡、茶、摩西多等，很適合看電影前後來吃或是買外帶進去電影院一起享用。

小黑板上有「隱藏菜單」，最近有我喜歡的煙花女海鮮義大利麵耶！

義式400度披薩窯烤爐

「紅龜桂義台料理」整間店最吸睛的就是這台紅色烤爐，是來自義大利、創立於1890年已有131年歷史的 「Valoriani 費洛里安尼披薩窯烤爐」 窯烤溫度可高達400度以上，為了將最道地的「拿坡里披薩」味道帶給大家，所以連烤爐、麵粉、橄欖油、調味料等都是來自義大利，真的是下了重本！

主廚曾待過台中義大利麵名店 K2小蝸牛等餐廳，也曾到義大利學藝，學習最正統的拿坡里披薩及義大利菜的做法， 再透過自己融會貫通研發出新料理，我們來過N次每一次都吃的很開心😆

手工披薩製作過程大公開

半開放式的廚房看得到乾淨且專業的製作過程，機會難得，我們來看看 「紅龜桂義台料理」披薩是怎麼做出來的~

「麵團」都是自己做的，要發酵24小時才能使用，師傅用手把麵團拍打成披薩大小，再塗上醬料、灑上配料就可以進去烤了！

「Valoriani 費洛里安尼披薩窯烤爐」可以達400度以上溫度，烤的時間大約1分半左右，中間還要轉動披薩使它受熱均勻，加上前置作業，整個披薩大約3分多鐘就可以完成，算是挺快的，烤出虎斑紋外觀的披薩香噴噴出爐啦！

出爐後再加上現刨莫札瑞拉起司就算完成了~

紅龜桂義台料理 好吃嗎？

今天我們點了「菠菜培根半熟蛋披薩、煙花女海鮮義大利麵」來吃看看，還有每次來必點的「海味花枝脆餅、海鹽厚奶伯爵茶」。

菠菜培根半熟蛋披薩

菠菜培根半熟蛋披薩 280元

有「莫札瑞拉起司、煙燻起司、菠菜、培根、小農有機蛋」，首先大家看那個菠菜沒有因為400度高溫而烤焦，表示主廚對火力的控制非常精準👍

「拿坡里披薩」特色就是有著Q彈口感的餅皮，底部也有烤出漂亮虎斑紋，搭上配料們真是好吃，口味完全不輸那些披薩名店喔~

煙花女海鮮義大利麵

煙花女海鮮義大利麵 330元

這是一道很經典的義大利麵，海鮮部份有「白蝦、蛤蠣、透抽」加了主廚特製鯷魚醬一起炒，吃起來香香辣辣，搭配Q彈的細麵真的好涮嘴😍

如果敢吃辣的人，一定要試試桌上那瓶「朝天椒橄欖油」及「辣椒粉」， 夠辣又好吃啊！

真空冷凍料理包

三年前就知道他們有推出「真空冷凍料理包」，現在口味很多種，而且除了真空冷凍8吋pizza之外，連「真空冷凍義大利麵、真空燉飯、開胃菜」都有了耶！ 根本就是媽媽救星、野餐露營好幫手😆

料理冷凍包購買連結：點我

「真空冷凍料理包」每份都有獨立包裝，披薩的部份連起司粉都有準備，而義大利麵是幫你把配料、麵分開包好，除了方便保存之外，新鮮度及美味也都有顧到👍

操作非常簡單，因為他們幫你完成了大約80%左右的工序，你只需簡單加熱之後就可以輕鬆上桌了，只要5分鐘就可以變身你們家的黑白大廚😆

真空冷凍pizza

背後有寫營養成份表、保存期限、保存方式及料理方式，料理方式非常簡單，只要解凍後噴水，烤箱預熱200度烤5-6分鐘即可，若是來不及解凍，那烤的時間就要再延長一點。

我們家裡用的是「氣炸鍋」，一樣用200度烤5-6分鐘即可出爐，沒有烤箱或是氣炸鍋也沒關係，聽說店長說她帶去露營用平底鍋煎也是很OK的，一出爐馬上被小朋友分食光了😆

漁夫釣海鮮披薩

漁夫釣海鮮披薩 340元

是由經典口味「瑪格麗特」所變化出來的，除了有莫札瑞拉起司之外，再加入小八爪魚、小卷、白蝦、洋蔥等，滿滿海味、口感也很有層次。

蒜味佩佩豬

蒜味佩佩豬 280元

這款是加了莫札瑞拉、煙燻起司、醃製黑毛豬、洋蔥、蒜苗等，有點像在吃「鹹豬肉配蒜苗」的感覺，很好吃耶~

瑪格麗特皇后披薩

瑪格麗特皇后披薩 220元

最經典的「瑪格麗特皇后披薩」當然有！我覺得要分辨一家店的披薩好不好吃，先點這道來試看看就知道，沒有過多的調味及配料，完全靠餅皮口感來跟你的味道直球對決！

「拿坡里披薩」特色就是有著Q彈口感的餅皮，底部也有烤出漂亮虎斑紋，搭上配料們真是好吃，口味真是不錯，完全不輸那些披薩名店。

辣味薩拉米披薩

辣味薩拉米披薩

加了莫札瑞拉、辣香腸、綜合野菇、洋蔥，「薩拉米」又稱義大利香腸，是一種歐洲風乾香腸，肉香濃郁帶有獨特的香味與酸味，適合搭配紅酒或當開胃菜享用，拿來做披薩也是很可以！

吃起來鹹香帶點微辣，我們都蠻喜歡的~

黑松露野菇披薩

黑松露野菇披薩 280元

這道是蛋奶素披薩，蔬食朋友大推的口味，裡面有莫札瑞拉起司、煙燻起司、綜合野菇及黑松露醬，黑松露香氣非常香，加上爽口的綜合野菇，越吃越涮嘴。

8吋四種起司披薩

8吋四種起司披薩 290元

這款披薩放了煙燻起司、莫札瑞拉起司、藍紋乳酪、12個月帕瑪森乳清起司等義大利經典起司都加到裡面，起司味道非常濃郁！

沒想到還附了自己熬煮的果醬，吃起來香甜可口，馬上搖身一變甜披薩，當飯後甜點也很讚啊~

波隆那肉醬寬扁麵

波隆那肉醬寬扁麵 280元

「波隆那肉醬」使用了牛板腱、梅花豬及大量蔬菜燉煮2小時，手切肉塊讓每一口都吃得到滿滿的肉，加上軟Q寬扁麵很吸汁，口感更有層次👍

蝦蝦叫義大利麵

蝦蝦叫義大利麵 290元

這款我們都很喜歡！新鮮白蝦已經幫你去殼了，先用紙巾把水份吸乾，放到油鍋裡煎至半熟撈起備用，倒入醬汁煮至小滾，再把麵條、白蝦放入大火拌炒1分半即可起鍋。

醬汁是使用大量蝦頭熬煮的濃郁蝦醬，吃起來蝦味十足，配上新鮮撥好殼的白蝦，真的好讚啊！完全不相信這是不到5分鐘就煮好的料理，哈哈

青醬鮮蝦燉飯

青醬鮮蝦燉飯 280元

想吃飯也有燉飯的選擇，他們選用義大利米來製作，兼具傳統美味及口感，醬汁收汁也剛剛好，湯汁不會太多變成”燴飯”，濃郁的青醬非常開胃喔~

松子青醬雞肉義大利麵

松子青醬雞肉義大利麵 280元

喜歡青醬的朋友千萬不要錯過這道，主廚自製「青醬」是完全自己拔葉、清洗、煮過，再加上松子粒與初榨橄欖油做出來的，加熱時先將香料雞肉煎香，加入醬汁一起煮滾1分鐘，再加入退冰麵條拌炒1分半即可，起鍋後可以再灑上起司粉，味道超級香~

看起來跟店裡賣的差不多，方便快速又好吃真是太棒了！

五香雞翅 （每份6支裝）130元

簡單加熱後就可以快速上桌，一下子就被掃光，我只吃到一支，應該要多帶幾包才對😂 許願未來可以出麻辣口味的，呵

瓜瓜濃湯（3人份）240元

這是南瓜加地瓜的瓜瓜濃湯，喝起來有義大利香料及一點孜然香氣，秋冬喝上一碗真的好暖胃啊~

紅龜桂義台料理 食後心得

整體來說，這次再訪覺得「紅龜桂義台料理」美味依舊，還推出這麼多新口味，隱身在老虎城真是太低調了，我覺得大家專程去吃都很值得！離開時再帶些「真空冷凍料理包」回家更讚~

「真空冷凍料理包」讓大家也能在家享受好吃的披薩、燉飯及點心，料理方式都超簡單，放烤箱、微波、電鍋加熱都行，簡單5分鐘輕鬆上桌，當晚餐、宵夜或是早餐都很適合喔~

料理冷凍包購買連結：點我
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