文章最後更新時間: 2017-08-22 / 作者: 小剎
大江戶町鰻屋 | 新店快報！今天小剎來介紹台中鰻魚飯「大江戶町鰻屋」，是台中老字號大漁餐飲集團的新品牌，一開幕就吸引許多饕客，超浮誇劇場式裝潢非常吸睛，龍眼木炭烤的鰻魚，肉質軟嫩入口即化，而且居然還有鰻魚桶飯四吃，推鰻骨仙貝、麻油風鰻肝、還有鰻魚可樂，大家快一起來看看吧~
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▲ 大江戶町鰻屋
位於台中市南屯區文心南二路1號2樓，一樓是鐵板燒，佔地非常大，遠遠的就可以看到T霸了~
他們自己就有停車場了，大約可停20台左右，不過一到熱門時段還是不太夠用。沿著樓梯就可以上二樓，也可以坐電梯。
▲ 門口
有做斜坡，對我們推嬰兒車的家長來說很貼心啊~
一進到裡面真是驚呆了，這裝潢好厲害，有一點像日本舞台劇的劇場型裝潢，所有的座位都圍繞著”舞台”中間設立，上面有大大的燈籠、手寫菜名的木製看板，挺有日本FU的~
座位還蠻多的，四人、六人席都有，還有單人坐的吧台席。
雖然沒有包廂，但有這種可以8人坐的座位。
透明廚房可以看到廚師在殺鰻魚、烤鰻魚，就像一邊吃飯一邊看秀一樣，看完更餓了XD
大江戶町鰻屋 菜單
▲ 菜單是一張護貝的紙有點陽春，猜想可能是試營運的臨時菜單，分為三大排，第一排是主食，光是鰻魚飯種類就有很多種，蒲燒、白燒、蒸籠飯、桶飯雙吃等，還有加入雞肉、牛肉的組合，價格從250元起。
▲ 中間這排是鰻魚無雙料理，也是各種鰻魚的特色料理，像是鰻魚仙貝、麻油風鰻肝鐵板燒就是店長推薦的好料。
▲ 最後一排就是沙拉、生魚片、跟湯品。
▲ 每桌贈送小菜：毛豆
▲ 鰻魚仙貝 120元 (每日限定)
就是把鰻魚骨炸到金黃酥脆，可以直接吃，灑上一點椒鹽，口感就像餅掉一樣脆，一吃就好想配酒啊~哈哈
▲ 麻油風鰻肝鐵板燒 220元 (每日限定)
這道我個人非常推薦，裡面是魚腸跟鰻魚肝，用大火爆炒薑片到整個香氣出來，吃起來超入味，一口接一口停不下來啊~如果今天是來小酌的話，就可以點個幾道這種下酒菜來搭配，不一定點鰻魚飯喔~
▲ 鰻魚可樂 120元
這家鰻魚店真的沒有極限！連可樂也加了鰻魚，好酷~不過別擔心喝起來還是可樂味，呵
PS：目前有開幕活動，鰻魚可樂買一送一。
▲ 鰻魚手捲
因為鰻魚飯都是現點現烤，大約要等15-20分鐘，我們怕亞亞太餓，所以先點個鰻魚手卷給他吃，結果他整個吃光光，呵 果然遺傳到爸爸的基因，很懂吃好料。
▲ 鰻魚桶飯 3+1吃 兩人份 690元
整個套餐用托盤送上，有一大桶鰻魚飯、蔥、芥末跟2個溫泉蛋還有一壺高湯，聽完服務人員簡介一下四吃的吃法之後就可以開吃了~
先來看看這鰻魚，台中各家鰻魚飯我們都沒缺席，大江戶鰻屋使用大約1年~1年3個月大的「青口活鰻」來製作，個頭比較小，一公斤約4～5尾，比較起來他們家的鰻魚算是比較薄一點的，烤完之後直接鋪在飯上，看起來真是誘人。
鰻魚吃起來是軟嫩，入口即化的口感，醬汁鹹中帶點微甜，聞起來還有一點木炭香氣，好吃耶~
再來看看底下的飯，用的是斗南越光米，口感還蠻Q彈的。
來看看斷面，白飯有淋上鰻魚醬汁，其實單吃就很有味道了，呵
在日本非常流行的「鰻魚三吃」，但大江戶町鰻屋自創又多了一吃，所以先吃一下原味之後，再來吃吃其他吃法吧~
一吃：原味。
二吃：加入芥末、蔥花一起吃，在日本稱為「藥味」，我個人也是最喜歡這種吃法，哈
三吃：倒入鰻魚骨熬的高湯，變成茶泡飯的吃法，湯頭喝起來有一點昆布、柴魚的味道，吃膩可以轉換一下味道。
四吃：他們自創的吃法，加入溫泉蛋混著一起吃，軟滑的口感，跟鰻魚飯還蠻搭的耶~
完食，吃光光，哈哈
一轉頭發現，亞亞也吃到舔湯匙了耶XD 果然鰻魚飯真是老少咸宜的美食！
食後總評論：
整體來說視覺效果滿分，用餐氛圍非常好，也很拍照，口味部份我覺得鰻魚口味偏軟嫩，跟其他家軟Q不太一樣，各有巧妙，但當天吃的感覺醬汁略鹹，稍微調整一下會更好，另外反而鰻骨仙貝、麻油風鰻肝鐵板燒更令人驚豔，哈哈 我覺得還蠻適合長輩跟小孩，現場長輩客還蠻多的，有機會帶爸爸媽媽去吃好料吧~
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大江戶町鰻屋
地址： 台中市南屯區文心南二路1號2樓
電話：04 2473 7711
營業時間：一~四 11:30–14:30, 17:00–22:00
五六日 11:30–15:00, 17:00–22:30
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