虹吸式咖啡 怎麼煮? | 煮咖啡居然還要蓮花指? 賽風壺心得

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虹吸式咖啡影片教學 | 又到了小剎廚房的時間了,今天是《咖啡教學》系列第3集,中歆義式美學館Live老師來分享《如何煮出一杯好喝的虹吸式咖啡?》,塞風壺煮咖啡真是挺有趣的耶~ 趕快一起來看看吧~

虹吸式咖啡 影片教學

主持人:小剎、攝影:J女神、來賓:LIVE老師 (歡迎訂閱,可收到最新影片通知)

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虹吸式咖啡 塞風壺器具

【材料】

咖啡豆………30g  (3人份,研磨顆粒度3.5)

 

【器具】

☑ 磨豆機

☑ 光爐

 

【作法】

1.準備好30g新鮮咖啡豆,ㄧ般電動磨豆機大約3.5的刻度即可(二砂糖大小)。

2.放入咖啡粉,然後輕柔的攪拌。

3. 30秒後進行第二次攪拌。

4. 再煮80秒,關火前再進行最後一次攪拌,關火再把咖啡倒入即可。

 

鹵素燈的顏色好漂亮~

倒出來就完成囉~

喝起來溫度比一般的煮要燙口一點,不過對我來說有濃濃的懷舊風情,一下子又陷入回憶裡,好舒服啊~

特別感謝

中歆義式美學館

地址:台中市南屯區惠文路363號

電話:(04)2382-2242 (參觀採預約制,請先打電話)

官網:點我

粉絲團:點我

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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