九日味噌燒肉丼專門店 | 台中北區美食 超隱藏版牛排丼 帶骨牛小排

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九日味噌燒肉丼專門店 | 今天小剎來介紹台中北區美食,「九日味噌燒肉丼專門店」是一間隱藏在科博館附近的低調居酒屋,日式風格裝潢非常有味道,招牌牛排丼、東京明太子起司烤餅、明太子海鮮歐姆蛋起司燒都是必點,新菜色「帶骨牛小排、骰子牛排丼」也都超讚,大家快一起來看看吧~

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九日味噌燒肉丼專門店

九日味噌燒肉丼專門店

地址:台中市北區博館路36號

營業時間:17:00–22:00

電話:04-22032499

粉絲團:點我

九日味噌燒肉丼專門店」的招牌上的字都已經快看不到了,真的很低調隱密啊!

九日味噌燒肉丼專門店 在哪?

▲ 「九日味噌燒肉丼專門店」位於西屯路、博館路交叉口附近,離科博館很近,非常適合安排成親子行程,另外停車的話博館路週邊有很多停車格,停車很方便完全不是問題。

▲ 「九日味噌燒肉丼專門店」從外觀裝潢看不到裡面,只覺得應該是間日本料理或居酒屋吧? 好囉,就跟著小剎一起進去吃起來吧~

九日味噌燒肉丼專門店 店內環境

▲ 「九日味噌燒肉丼專門店」店內裝潢非常有日本味,有燈籠、吊燈、原木桌椅等等,現在還沒辦法出國,來這裡感受一下日本氣氛也蠻好的,呵~ 

分為一、二樓座位,座位數不少也有包廂,不過個人覺得一樓的氣氛更好,所以建議大家還是提早訂位比較好。

店內有許多日本裝飾小物都是老闆多年走訪日本的收藏,他說他們幾乎每年都會帶員工去日本走走看看,也會去吃特色日本料理、居酒屋,如果吃到特別的菜就會記下來,回來之後就研究開發新菜,這也是像我們老客人每次來都有驚奇的原因。

▲ 「九日味噌燒肉丼專門店」二樓的用餐空間更大,適合更多人數的聚餐。

也有小型包廂,要跟朋友聚餐、小酌都很ok。

九日味噌燒肉丼專門店 菜單

▲ 菜單,有丼飯、烏龍麵、下酒菜、起司烤餅、串燒、飲料等,要吃飽吃巧都有、選擇性很多,菜名前面有電視標示的,就是曾上過電視介紹的菜色,價格從20元起,不收服務費,算是蠻平價的。

今天我們點了一些店內招牌及新菜色來吃看看,一下子就滿滿一桌,真開心~~哈

▲ 築地特製魚鰭干 160元、鮭魚干 160元 (超限量

超限量的原因是魚鰭干、鮭魚干都是從日本帶回來的,而且還要經過前處理、像是用清酒泡過、再烤過才算完成,是店內非常熱門的下酒菜喔~

▲ 魚鰭干、鮭魚干兩種吃起來都很有咬勁,越咬越香的那種,很適合下酒,沾點日式美奶滋、辣椒粉就更讚,亞亞第一次吃也超喜歡,一直猛吃,果然很識貨,哈哈

▲ 明太子海鮮歐姆蛋起司燒 250元

一上桌就聞到很香的起司味道,這道視覺效果超好,有8隻松葉蟹腳,拿起來就有長長的起司牽絲,真是太誘人了!

松葉蟹腳肉雖然不多,但味道非常鮮甜。

中間是馬鈴薯歐姆蛋還有明太子,吃進去就有明太子顆粒的口感,整體來說非常豐富且具層次,好吃耶~

▲ 豚骨水蓮 120元

這道是老闆去日本參訪時吃到的菜色,他發現日本人居然會用像日本拉麵的豚骨湯頭來炒菜,回台灣之後就試著做看看,果然別一番風味,脆口的水蓮菜吸飽了豚骨湯頭的味道,不會死鹹又多了一些香氣,很特別又好吃。

醬燒松阪豬肉丼飯 290元

丼飯系列都有附小菜及生菜沙拉,我吃到是杏鮑菇及毛豆,生菜沙拉用的是胡麻醬,吃起來清爽且開胃。

疊成像座肉小山一樣很漂亮,完全看不到底下的飯,哈

用的是伊比利豬的松阪肉來製作,涮上醬汁再去烤,表面有漂亮的炙燒痕跡,外脆內Q紮實好吃。

▲ 九日原肉牛排丼 250元

哇哇哇!!牛排整個滿出來了,根本看不到底下的飯,哈哈哈

大家還記得我之前寫過的「秘一日」其實也是九日關係企業,招牌牛排丼兩家都吃得到, 一樣都很好吃喔~

秘一日牛排飯 | 低調好吃的牛排飯 二訪吃到的唐揚雞飯、螃蟹味噌汁也很讚 (菜單)




用的是CAB冷藏安格斯板腱牛肉,中間有一條筋,前處理的很好,完全不會覺得難咬,都是原肉處理沒有經過醃漬,烤的時侯再刷上燒烤醬汁,口感紮實且帶些肉汁,很好吃!

建議大家一定要趁早吃,冷掉口感有差,底下白飯也有淋上醬汁,一起配著吃真是爽快~

▲ 九日骰子牛排丼 250元 (平日一~四限定、限量)

採用美國牛肉特殊部位、附生菜沙拉與小菜。

骰子牛」其實並沒有一個牛肉部位叫骰子牛,而是選用某一部位切成骰子狀而得名,不過也因此各家使用牛肉部位不同,口感也不一樣,我有吃過很多筋不好咬的骰子牛,但「「九日」選用「牛肉稀少部位」來製作,完全不會覺得難咬,咬下去還有肉汁噴出來,好吃耶!

▲ 配白飯、炒蛋一起吃真的很過癮。

▲ 帶骨牛小排 420元 (需預訂)

這道「帶骨牛小排」也是老闆旅行回憶,結合韓式、日式的做法,因為要小火慢慢烤,製做時間會比較長,要40分鐘左右,強烈建議大家可以在電話訂位時就指定要吃「帶骨牛小排」,老闆就會提早為你準備,不用等到天荒地老口水流滿地啦~

熟度大約五分熟左右,吃起來外脆內嫩很啾西耶! 而且很貼心幫你切成適口大小,可以灑點海鹽或是沾旁邊的牛骨醬汁一起吃,兩種都很好吃!

除了上面的部位之外,還有骨邊肉的部位,口感帶些筋、較有咬勁,是屬於越咬越香的那種,這個好適合下酒啊!

▲ 東京明太子起司烤餅 90元

這道也是「九日味噌燒肉丼專門店」的招牌菜之一,薄脆的餅皮加上牽絲的起司還有明太子醬,滿滿的日式風味我覺得挺好吃的,看蠻多桌都有點一份來分享。

▲ 原宿星空特調 50元 (蔓越梅、奇異果、蘋果)

食後總評論:

整體來說,「九日味噌燒肉丼專門店」低調到不行,如果沒人帶路應該不容易發現,算是佛系經營只給有緣人吃到,老闆大寶哥本身是料理人、愛吃也懂吃,我從多年前吃到老闆大寶哥的菜之後,就一直牢牢記在心中,平價消費又能吃到一些別的地方吃不到的料理,真的很值得一試!

最後感謝 「九日味噌燒肉丼專門店」的邀請,文章給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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