九日味噌燒肉丼專門店 | 台中北區美食 超隱藏版牛排丼 帶骨牛小排

文章最後更新時間: 2020-09-08 / 作者: 小剎

九日味噌燒肉丼專門店 | 今天小剎來介紹台中北區美食，「九日味噌燒肉丼專門店」是一間隱藏在科博館附近的低調居酒屋，日式風格裝潢非常有味道，招牌牛排丼、東京明太子起司烤餅、明太子海鮮歐姆蛋起司燒都是必點，新菜色「帶骨牛小排、骰子牛排丼」也都超讚，大家快一起來看看吧~

九日味噌燒肉丼專門店

九日味噌燒肉丼專門店

地址：台中市北區博館路36號

營業時間：17:00–22:00

電話：04-22032499

粉絲團：點我

「九日味噌燒肉丼專門店」的招牌上的字都已經快看不到了，真的很低調隱密啊！

九日味噌燒肉丼專門店 在哪？

▲ 「九日味噌燒肉丼專門店」位於西屯路、博館路交叉口附近，離科博館很近，非常適合安排成親子行程，另外停車的話博館路週邊有很多停車格，停車很方便完全不是問題。

▲ 「九日味噌燒肉丼專門店」從外觀裝潢看不到裡面，只覺得應該是間日本料理或居酒屋吧？ 好囉，就跟著小剎一起進去吃起來吧~

九日味噌燒肉丼專門店 店內環境

▲ 「九日味噌燒肉丼專門店」店內裝潢非常有日本味，有燈籠、吊燈、原木桌椅等等，現在還沒辦法出國，來這裡感受一下日本氣氛也蠻好的，呵~ 

分為一、二樓座位，座位數不少也有包廂，不過個人覺得一樓的氣氛更好，所以建議大家還是提早訂位比較好。

店內有許多日本裝飾小物都是老闆多年走訪日本的收藏，他說他們幾乎每年都會帶員工去日本走走看看，也會去吃特色日本料理、居酒屋，如果吃到特別的菜就會記下來，回來之後就研究開發新菜，這也是像我們老客人每次來都有驚奇的原因。

▲ 「九日味噌燒肉丼專門店」二樓的用餐空間更大，適合更多人數的聚餐。

也有小型包廂，要跟朋友聚餐、小酌都很ok。

九日味噌燒肉丼專門店 菜單

▲ 菜單，有丼飯、烏龍麵、下酒菜、起司烤餅、串燒、飲料等，要吃飽吃巧都有、選擇性很多，菜名前面有電視標示的，就是曾上過電視介紹的菜色，價格從20元起，不收服務費，算是蠻平價的。

今天我們點了一些店內招牌及新菜色來吃看看，一下子就滿滿一桌，真開心~~哈

▲ 築地特製魚鰭干 160元、鮭魚干 160元 (超限量) 

超限量的原因是魚鰭干、鮭魚干都是從日本帶回來的，而且還要經過前處理、像是用清酒泡過、再烤過才算完成，是店內非常熱門的下酒菜喔~

▲ 魚鰭干、鮭魚干兩種吃起來都很有咬勁，越咬越香的那種，很適合下酒，沾點日式美奶滋、辣椒粉就更讚，亞亞第一次吃也超喜歡，一直猛吃，果然很識貨，哈哈

▲ 明太子海鮮歐姆蛋起司燒 250元

一上桌就聞到很香的起司味道，這道視覺效果超好，有8隻松葉蟹腳，拿起來就有長長的起司牽絲，真是太誘人了！

松葉蟹腳肉雖然不多，但味道非常鮮甜。

中間是馬鈴薯歐姆蛋還有明太子，吃進去就有明太子顆粒的口感，整體來說非常豐富且具層次，好吃耶~

▲ 豚骨水蓮 120元

這道是老闆去日本參訪時吃到的菜色，他發現日本人居然會用像日本拉麵的豚骨湯頭來炒菜，回台灣之後就試著做看看，果然別一番風味，脆口的水蓮菜吸飽了豚骨湯頭的味道，不會死鹹又多了一些香氣，很特別又好吃。

▲ 醬燒松阪豬肉丼飯 290元

丼飯系列都有附小菜及生菜沙拉，我吃到是杏鮑菇及毛豆，生菜沙拉用的是胡麻醬，吃起來清爽且開胃。

疊成像座肉小山一樣很漂亮，完全看不到底下的飯，哈

用的是伊比利豬的松阪肉來製作，涮上醬汁再去烤，表面有漂亮的炙燒痕跡，外脆內Q紮實好吃。

▲ 九日原肉牛排丼 250元

哇哇哇！！牛排整個滿出來了，根本看不到底下的飯，哈哈哈

大家還記得我之前寫過的「秘一日」其實也是九日關係企業，招牌牛排丼兩家都吃得到， 一樣都很好吃喔~

■ 秘一日牛排飯 | 低調好吃的牛排飯 二訪吃到的唐揚雞飯、螃蟹味噌汁也很讚 (菜單)

用的是CAB冷藏安格斯板腱牛肉，中間有一條筋，前處理的很好，完全不會覺得難咬，都是原肉處理沒有經過醃漬，烤的時侯再刷上燒烤醬汁，口感紮實且帶些肉汁，很好吃！

建議大家一定要趁早吃，冷掉口感有差，底下白飯也有淋上醬汁，一起配著吃真是爽快~

▲ 九日骰子牛排丼 250元 (平日一~四限定、限量)

採用美國牛肉特殊部位、附生菜沙拉與小菜。

「骰子牛」其實並沒有一個牛肉部位叫骰子牛，而是選用某一部位切成骰子狀而得名，不過也因此各家使用牛肉部位不同，口感也不一樣，我有吃過很多筋不好咬的骰子牛，但「「九日」選用「牛肉稀少部位」來製作，完全不會覺得難咬，咬下去還有肉汁噴出來，好吃耶！

▲ 配白飯、炒蛋一起吃真的很過癮。

▲ 帶骨牛小排 420元 (需預訂)

這道「帶骨牛小排」也是老闆旅行回憶，結合韓式、日式的做法，因為要小火慢慢烤，製做時間會比較長，要40分鐘左右，強烈建議大家可以在電話訂位時就指定要吃「帶骨牛小排」，老闆就會提早為你準備，不用等到天荒地老口水流滿地啦~

熟度大約五分熟左右，吃起來外脆內嫩很啾西耶！ 而且很貼心幫你切成適口大小，可以灑點海鹽或是沾旁邊的牛骨醬汁一起吃，兩種都很好吃！

除了上面的部位之外，還有骨邊肉的部位，口感帶些筋、較有咬勁，是屬於越咬越香的那種，這個好適合下酒啊！

▲ 東京明太子起司烤餅 90元

這道也是「九日味噌燒肉丼專門店」的招牌菜之一，薄脆的餅皮加上牽絲的起司還有明太子醬，滿滿的日式風味我覺得挺好吃的，看蠻多桌都有點一份來分享。

▲ 原宿星空特調 50元 (蔓越梅、奇異果、蘋果)

食後總評論：

整體來說，「九日味噌燒肉丼專門店」低調到不行，如果沒人帶路應該不容易發現，算是佛系經營只給有緣人吃到，老闆大寶哥本身是料理人、愛吃也懂吃，我從多年前吃到老闆大寶哥的菜之後，就一直牢牢記在心中，平價消費又能吃到一些別的地方吃不到的料理，真的很值得一試！

最後感謝 「九日味噌燒肉丼專門店」的邀請，文章給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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