幸福侯彩擂 | 台中飲料推薦 好喝的功夫茶 牛魔王黑磚奶茶 檸檬紅茶真的必點!

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幸福侯彩擂 | 今天小剎來介紹台中老虎城美食,「幸福侯彩擂」堅持選用台灣茶農嚴選、製作的原葉茶,茶味濃郁不苦澀,口味特殊都蠻少見的,像這次喝到招牌的《R13》牛魔王黑磚奶茶、近江綠茶、輕焙烏龍、檸檬紅茶都很好喝,喜愛喝茶的你們快一起來看看吧~

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幸福侯彩擂 台中Tiger City店

地址:台中市西屯區河南路三段120號

外送電話:04-36062536

營業時間:日~四:11:00~22:00

五、六及國定假日前一天 11:00~23:00

幸福侯彩擂 在哪?

▲ 幸福侯彩擂 位於台中老虎城3樓,據說她是「奶茶控滋味的最後一塊拼圖-牛魔王黑磚奶茶」就在手扶梯一上來的正對面,位置非常顯眼,是要去4樓影城的必經之路,樸實低調的開業卻也時常也能看到排隊人潮喔~

幸福侯彩擂 用餐環境

我覺得幸福侯彩擂很特別的一點,就是他們不像其他外帶飲料店,多設置了超有設計感的座位區,我問了店員,原來是原創者覺得現代人生活忙碌,希望可以提供一個空間,讓大家慢下來好好放鬆、喝杯好茶,座位空間設計的挺有意思,水墨畫玻璃上有熊、有牛,還開個小窗可以讓你透過去看,是不是很妙? 座位有高有低,也幫大家準備非常好拍的大理石紋桌面,設想真的很週到~

蠻有禪意的一區,好像我的身體瞬間時空轉移到了京都,讓喝一杯茶更有味道~

▲ 喔~對了,幸福侯彩擂 時常也會推出出SSVIP「特權」試喝活動,像我們就有試喝到一杯特別的珍珠奶茶,還用了剪短的粗吸管,真的很用心。

幸福侯彩擂的另一邊就是很有東方Fu的既現代又蘊含東方簡約的櫃台了,設計的很有氛圍,加上店員細語柔聲的歡迎口號,你好~歡迎幸福! 更是讓人人心情頓時的舒暢,印象深刻。

準備來點茶囉~

幸福侯彩擂 菜單

▲ 菜單幸福侯彩擂的茶品項非常多,因應台灣市場有做些調整,不過像賣到翻掉的牛魔王黑磚奶茶、喝得到茉莉花香的近江綠茶檸檬紅茶都能喝得到,還有原創的「蘇格蘭泡泡」,價格從 35~80元不等。

店裡的茶類最佳賞味期只有4小時,為了保證味道,過了時間就會倒掉,全都是現點現做,半開放式的廚房可以看到製作過程,讓人更放心。

幸福侯彩擂 搖茶師非常專業,像是冰量、甜點都能客製化調整,對了~ 他們家的「甜度」比其他家要淡一點,為的就是要更能喝出好茶應有的滋味

▲ 御僧。近江綠茶 35元

先來品嘗他們家的招牌綠茶,店員建議我們點熱的更能喝到綠茶的清香,熱的外帶杯還有紙杯腰封不用擔心燙手。

喝起來竟然有一種茉莉花香的香氣,原來他們是嚴選上等的綠茶芽尖,將茶葉和茉莉鮮花進行百年傳統的三道古法薰印,我們點「無糖」的熱綠茶,完全沒有苦澀味,反而入口回香,整個口腔中都充滿了茶香,好神奇的一杯綠茶啊!

平時不太喝茶的J女神也覺得很好喝,吃到很好吃的食物或是喝到好茶,果然都會有一種幸福的感覺,哈

▲ 瑞香。輕焙烏龍 45元

第二杯我們喝的是輕焙烏龍,炭焙茶我聽人說是焙茶最高技術,烘焙過程中,茶葉內含物發生熱化反應,從而改善茶葉內質去除茶葉的青味,所以像是焙茶數量、焙茶時間、焙茶技術與炭焙次數等都會影響茶的味道,一般我們比較常見的是焙茶時間較長的「炭焙烏龍」,味道較濃郁,幸福侯彩擂反而主推的是「輕焙烏龍」,很特別呢~

冷飲杯的造型設計我覺得很酷,杯口寬、杯底窄,看得出上下兩層的茶湯色澤變化,中間腰封處有他們10週年紀念,另一面是logo,很好看耶~

不得不再一次說,輕焙烏龍喝起來真特別,我們一樣是點「無糖」的,茶湯甘醇實厚帶有果香氣息的喉韻,不會像一般炭焙烏龍味道那麼厚重,香氣熟化沒有青味,是一種清新淡雅的感覺,如果讓我用”人”來形容,一般炭焙烏龍像是一個混跡社會已久的白領人士,而輕焙烏龍就像一個大學剛畢業想一展長才的社會新鮮人,呵~

▲ R13《幸運年份》檸檬紅茶 80元 (左熱 /右冰)

再來這杯也是他們的招牌茶飲,聽店員說不管是喝熱的還是喝冰的都很好喝,這款有加上「R13」就是用了經過了13道工序嚴選才有了如今特選的蜜香紅茶,獨特的蜜香味可說是幸福侯彩擂的靈魂喔~ 趕緊來喝看看! (甜度是固定)

▲ 先喝冰的,冰量是「R13」蜜香紅茶加上檸檬汁上面再放上兩片新鮮現切的檸檬片更加清爽,酸度比 熱蜜香紅茶 要酸一點,不過完全不會酸澀,像我這種平常怕酸的人都覺得很好喝喔~

「R13」蜜香紅茶確實蠻好喝的,難怪他們這麼看重它,還拿它來研發出這麼多種口味~

再來試試 熱檸檬紅茶,熱的做法差不多,但有一個很不同的貼心小細節,就是檸檬居然「去皮」了,原因是怕檸檬皮的苦澀被熱放釋放,所以他們很貼心的把綠皮給去除了,喝起來我覺得酸酸甜甜的很好喝,酸度比冰的略低一些、甜度更高一些,更適合像我一樣怕酸的人喔~

冷冷的冬天喝上一杯熱檸檬紅茶真的很幸福啊~




相信大家一定跟我一樣很好奇製作過程吧~ 特別情商店家讓我拍攝,結果他們派出帥氣的小哥幫我製作下一杯「R13 牛魔王黑磚奶茶」,據說她是「奶茶控滋味的最後一塊拼圖。對了,附帶一提這面工作牆真的很漂亮,是我拍過這麼多家飲料店中前幾名美的,金色的雪克杯真是太浮誇、太合我的味了,哈哈

黑磚是什麼?

一開始不知道還以為是咖啡凍之類的,結果他們家是用神秘的侯彩擂配方「洋菜+黑糖」做的,都是當天現做的,看起來還蠻大塊的,沒想到粗吸管可以吸起來~哈

先撈好黑磚之後,加入蔗糖而且還是用給糖機放入的,可以精準定量,才不會有不同調茶師做的飲料甜度不同的狀況發生,再加入蜜香紅茶。

這層冰沙口感也是「R13 牛魔王黑磚奶茶」好喝的人間秘密啊!

牛魔王黑磚奶茶 85元

完成!連熊也想喝一杯的「R13 牛魔王黑磚奶茶」哈哈

立馬來喝看看,首先入口的是小細碎冰沙及牛奶香,第一口香醇濃郁,再來是「R13」蜜香紅茶的茶味,中間忽然有一個”滑溜”的口感跑出來,就是「黑磚」了,以為是硬Q的口感,跟想像中不一樣是軟滑如絲綢般微Q的口感,忍不住連喝好幾口,非常涮嘴! 不愧是店家招牌沒喝過的人一定要點來喝看看~

▲ 草莓蘇格蘭泡泡 85元

碎冰沙、椿茶、水果、西米露,上面再加上一層厚奶泡,真的是前所未見的組合,光看就令人好期待它所帶來的口感。

吸了一口覺得口感非常有層次,酸酸甜甜的非常好喝,上面的冷凍草莓也增加了不少口感,不過對我來說是有那麼一點酸 😛

▲ 茶點 39元/ 包,為了搭配他們家的好茶,侯彩擂的師傅們特別也研發了適合配茶的點心。

▲ 當天我們有吃到在侯彩擂加拿大門市即將做SSVIP預購的配茶小點心–香蕉乾、敏豆乾、芋頭乾,先說包裝,除了用色很可愛之外,還是方便的夾鏈袋,想吃就可以隨時打開吃,水果、蔬菜烘乾之後,吃起來脆脆的像餅乾一樣很好吃,香蕉乾沒有加上麥芽糖之類的增加甜味,吃起來不會黏牙,只有香蕉本身的甜味,我覺得很好吃耶~

另外,敏豆乾、芋頭乾有灑上一些鹽來調味,可以吃到酥脆的口感也能吃到一點食物它原本的滋味,我覺得配茶一切都剛剛好,完全不搶味又很涮嘴。

你今天~ 幸福了嗎?



食後總評論:

整體來說,幸福侯彩擂 確實挺有一套的,雖然在台灣是第一次跟鄉親們見面,但不愧是30年經驗老師傅,不論是選茶、調茶等都有他們獨到之處,像是這次喝到的R13 牛魔王黑磚奶茶、近江綠茶、檸檬紅茶、輕焙烏龍、及侯彩擂原創的蘇格蘭泡泡都很好喝,大家快點去喝看看吧~

最後感謝 幸福侯彩擂 的邀請,純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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