心空間無菜單料理 | 台中乾燥花 隱身在To Heart Flora & Gift 花藝店裡的絕美私廚 還有花藝品販售及課程 (影片/菜單/停車場)

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心空間無菜單料理 | To Heart Flora & Gift 花藝空間在台中花藝界小有名氣,除了有乾燥花、不凋花的販售之外,還有教學及師資班培訓,得到不少喜歡花藝朋友的喜愛,最近搬到了美術館附近,2樓還開了「私廚心空間」,提供無菜單異國料理,立馬就吸引不少網友的好奇,小剎團隊也去幫大家搶先體驗,果真是美到不要不要的啊~ (文末也幫大家爭取到讀者優惠)

 

心空間無菜單料理 影片

▲ 先來看看影片 (建議開聲音可聽到花藝師的介紹,另外我們今年會積極經營youtube頻道,如果覺得我們做的影片不錯,也請訂閱,在此感謝大家!)

 

▲ 心空間無菜單料理

心空間無菜單料理位於西區的福人街,就在向上國中及審計新村附近,這裡跟大家說一個笑話,我第一次去的時侯用語音導航結果導到東區福仁街XD 所以特別做了這個地圖攻略給大家看清楚,「福人街」才對啊!

開車的朋友完全不用擔心停車問題,因為旁邊就有一個挺大的停車場啦~

▲ 門口非常非常低調,只有一個小小的招牌在大門旁邊,請容我為大家解說一下,原先他們只是一間花藝店,因為規模擴大所以決定搬到現在新址,分為3層樓,1跟3樓是To Heart Flora & Gift 美術店 花藝空間,2樓就是私廚心空間無菜單異國料理,提供一些乾燥花的販售及課程,不管是學員或是不買花的朋友也可以到二樓用餐,就是這樣一個概念,外觀很像民宅的感覺,我想可能連鄰居都沒想到這邊居然有一間這麼美的店,到底多漂亮?快跟我們進去看看吧!

《溫馨提示:哇聲請預備》

3…. 2…. 1….

哇~~~

哇哇~~~

哇哇哇~~~

裡面也太美了吧~光是看了幾秒鐘就激發了我的少女心(咦),到處都是漂亮的乾燥花、不凋花,以前大家去一些花牆餐廳、咖啡廳都只是一小部份的花藝展示而己,在這裡全部都是!!

對了,提醒大家看歸看,不要隨便手去摸,它們可都是蠻脆弱的,另外上面都有標價,喜歡就帶回家吧,把家裡點綴一下每天心情也會更好喔,你說是不是啊?

如果對乾燥花有任何問題,也可以請教正妹花藝師,她原先也只是來學花藝的學員,後來學出興趣跟老師報名了師資班,通過考核後就變成花藝師了,在這種有如仙境的地方工作,我想每天上班都很開心吧?哈哈

而且我都沒想過,原來花藝還有日本官方檢定考,在這裡就能獲得考試的相關資訊及還有日本AUBE不凋花師資認定校可以上,大家有興趣的話或過年後想轉換跑道的話,可以先去了解看看喔~

因為太美了,每一個都想拍,接下來我就拍一波給大家看。

這一角落超美的,感覺就像在花園裡喝咖啡~~哈,但真正喝下午茶的地方不在這,是在二樓,這邊是借道具來拍照,我覺得怎麼拍怎麼美~ (人物部份我用的是35MM定焦 F2.8拍的,虛化效果很可以! )

J女神首發日曆陪你渡過2018 (大誤XD)

 

To Heart Flora & Gift 美術店 3F花藝教室

剛剛被美一波了,決定吃飯前先去三樓參觀看看,三樓是花藝教室,平常會有合作的花藝老師在這裡上課,我第一次去的時侯就有看到上課狀況,天花板倒吊的就是在製作乾燥花,聽花藝師說製作乾燥花最重要就是濕度及溫度的控制,在日本還有埋在沙裡的製作方式,越聽越有趣,有機會我們會專訪一下花藝老師,或是大家有什麼問題,我們會幫你問老師喔~

繼續美一波!乾燥花並非是乾燥而己,還可以透過染色呈現不同的風貌,認真聊起來根本就是一門博大精深的藝術,不只是好看而己還有許多美學概念在裡面,值得好好研究一番。

另外他們的廁所也很漂亮喔~

心空間無菜單料理 Heart Union Fusion Cuisine

拍到有點忘了目的,對厚!我是來吃私廚料理的啊,馬上來介紹,位於二樓的心空間無菜單異國料理佈置的也很漂亮,不管是隨處可見的角落、牆上或是桌上都有他們制作的花藝作品。

這一角落也很有氛圍,他們採用開放式的空間,客人們可以自由走動參觀(以不妨礙師傅工作為先)。

另外也有一個包廂供使用,可坐6-8人。(目前不需要低消限制,建議先訂位)

心空間無菜單料理 菜色介紹

這裡採私廚預約制,目前提供

目前提供680元(商業午餐)、1000元套餐與情人節套餐(3200元)…,內容有前菜、沙拉、主菜、甜點、飲料等,在電話預約中會問你什麼不吃,或是有沒有特別需求,建議可以多找幾位朋友一起攻略,這樣主菜就能有很多口味變化。

另外,心空間的主廚SKY曾在法森小館服務,無菜單料理正是他的拿手好菜,所以等下介紹的菜色不一定你也會吃到,就是做個參考,或是有喜歡的菜色也可以指定師傅出。

PS:無服務費。

▲ 凱薩沙拉 (680套餐)

我們3人來攻略,點了一份680套餐跟兩份1000元套餐,為方便大家辨識會在菜名後面標出。

木盤呈現很有質感,吃法也十分優雅,生菜抹上凱薩醬,再放入培根丁、麵包丁跟蛋及起士一起吃,吃起來很新鮮、口感很有層次。

▲ 伊比利火腿沙拉佐蒜香奶油 (1000套餐)

這是兩人份的量師傅放在一起,吃之前可以先試試蒜香奶油的味道,再決定要不要拌進去,裡面可豐富了,有伊比利火腿、生菜、紅藜麥、奶油馬鈴薯(左下塊狀)、蕃茄等。

蒜香奶油蒜味挺濃郁的,我是蠻喜歡的,不過不知道女生會不會怕吃完口氣重,呵呵

▲ 麵包 (1000套餐,可續)

麵包用的是軟法麵包,搭配酸酸帶點蒜味的莎莎醬,味道非常夠味,麵包不會太硬,醬汁不太會從孔洞流下,吃完還可以再續喔~

▲ 花椰菜濃湯 (680/1000套餐)

這濃湯真好喝,稠度剛剛好不會過稀,而且也沒有花椰菜的菜味,裡面還保留一些花椰菜的顆粒口感。

▲ 熱前菜:澎湖軟絲佐紅藜麥沙拉 (680套餐)

澎湖的軟絲口感十分鮮脆,尤其是腳的部位口感更有彈性,底下是紅藜麥沙拉還有放上茴香頭增加香氣。

▲ 熱前菜:瑪格麗特pizza風烤雞腿 (1000套餐)

底下的麵量是兩人份的量,雞腿放上瑪格麗特紅醬、起司再去烤,雞腿外酥內多汁,QQ的起司加上微酸蕃茄口感挺有變化,主菜前先吃點麵墊墊肚子。

▲ 干貝鮮蝦義大利麵 (1000套餐)

底下的麵量是兩人份的量,主廚看我們很餓有多給我們一點,這道上面放了干貝及鮮蝦,醬汁偏向清爽的白醬,麵條部份我覺得收汁收的很好,口感是蠻有彈性的,配色好看又好吃!

▲ 南瓜火雞燉飯 (680套餐)

用空拍角度給大家看看,餐點都有做法式擺盤,加上一些食用花的點綴真的很漂亮。

火雞肉片烤的剛剛好,完全不會乾柴耶!有一點像低溫烹調的效果,外皮又有微微焦香,很好吃,燉飯有南瓜濃郁香氣,口感濕潤但不會太多湯汁,我覺得不輸義大利麵。

▲ 1000套餐主餐

這是兩人份的主餐放在一起,內容有自然熟成櫻桃鴨、澎湖軟絲、香料烤蝦

澎湖軟絲跟680套餐的一樣,口感一樣都很鮮脆好吃,簡單新鮮的食材不需要多做調理就很好吃了。

▲ 自然熟成櫻桃鴨,現在的鴨胸正好是最肥美的時侯,鴨胸經師傅巧手處理口感非常嫩,約六、七分熟、肉色微帶粉紅是最可口的狀態,我覺得不輸嫩煎牛排,再淋上熬製多時的濃郁鴨骨汁醬,吃起來還有鴨油香氣,真的很好吃耶~

蝦子經過香料醃漬再去烤,貼心幫你去殼,吃起來更方便。

餐後還有手作甜點跟飲料,我們選的是熱紅茶,還有熱咖啡可選。

▲ 莓果布朗尼

這好好吃,半融化狀態的布朗尼,裡面居然包的是莓果,吃起來有巧克力的濃郁及莓果的酸甜,為今日餐點劃上完美的ending,好滿足啊~

情人節套餐預約中

 

 

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1. 快加入【剎有其食@生活圈】:手機點擊連結 https://goo.gl/mEv5W8 或是在LINE搜尋ID:@safood

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食後總評論:

整體來說真是很漂亮、夢幻的地方,可以在到處都是漂亮的乾燥花、不凋花的餐廳用餐,也真是一種視覺與味覺的享受了,以前大家去一些花牆餐廳、咖啡廳都只是一小部份的花藝展示而己,在這裡全部都是,而且是會一直更新的,你每次來都會有不同感受,另外除私廚料理之外,花藝品販售、課程更是他們的主力,喜愛乾燥花的朋友千萬別錯過啦~

最後謝謝 心空間無菜單料理 的邀請,純屬個人感覺,食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

心空間無菜單料理 Heart Union Fusion Cuisine

地址:台中市西區福人街19號2F (點擊可以導航)

電話:04-23725220 0918-869406

營業時間:11:00 – 21:00 (餐點為預約制)

粉絲團:點我

 

To Heart Flora & Gift 美術店 花藝空間

地址:台中市西區福人街19號 1F、3F

營業時間:11:00 – 19:00

電話:04-23725220 0918-869406

粉絲團:點我

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第13年,採訪國內外超過3000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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