台中蛋黃酥 | 45’s bakery 超好吃蛋黃酥限量預購中「鳳梨蘋果派、醇香奶露抹茶、花生髒髒包、台灣黑糖生吐司」也很讚

台中甜點 | 麵包下午茶台中美食 2023-07-26

文章最後更新時間: 2023-12-20 / 作者: 小剎

台中蛋黃酥 | 「45’s bakery」也推出蛋黃酥啦！當然跟他在吳寶春麥方台中店時期做的蛋黃酥配方完全不同，少油少糖新配方，紅土鹹鴨蛋、低糖紅雲豆餡製作，一切開真的被香爆，上層酥、底層脆，中間鹹蛋黃有濕潤感，鹹甜適中不死鹹，我覺得比陳耀訓的更好吃，還有「蘋果派、鳳梨蘋果派、法國chocolate可頌、醇香奶露抹茶、花生髒髒包、台灣黑糖生吐司」也都很好吃，大家快一起來看看吧~

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本文摘要

45’s bakery

45’s bakery

地址：台中市南屯區文心南三路300號1F
試營運營業時間：下午2點~下7點或賣完為止 (不定休見公告)
電話：無、可用粉絲團私訊預訂
粉絲團：點我

45’s bakery 蛋黃酥怎麼買？

45’s bakery 蛋黃酥價格？

45’s bakery 在哪？

「45’s bakery」就在大墩南路、文心南三路交叉口，「COSTCO南屯店」的旁邊，招牌小小的不太起眼，做一張地圖攻略給大家看看就不會找不到啦~

以後逛完「COSTCO南屯店」還可以來買麵包，讚讚！

「45’s bakery」店內空間不大，目前只有主廚跟助手兩人在為大家服務，以線上預訂制為主、現場有少量現貨供應，所以如果有想吃的口味記得先私訊預訂起來，免得搶不到！

訂購方式及其他麵包介紹請見一訪文章：

45’s bakery | 台中好吃麵包店世界盃麵包大賽冠軍「醇香奶露、柴燒桂圓、麥香鹽可頌、賜福牛嘎小圓餅」

這次是專程為了「蛋黃酥」來的，眼尖發現多了好幾款之前沒吃過的新麵包，今天也順便帶回家品嚐，有興趣的人記得看到文章最後喔~

ps：蛋黃酥之前有單顆販售，不過接近中秋節只有賣整盒的喔~

黑糖生吐司、招牌醇奶露居然有抹茶口味的！

45’s bakery 蛋黃酥

剛出爐的「蛋黃酥」味道真是香爆了，一顆顆金黃飽滿的蛋黃酥看起來超可口，楊師傅上面的黑芝麻是他找到台灣在地日曬芝麻，還去現地看了日曬的狀況，雖然只是在上面放了幾顆，但香氣真的很不一般，有化龍點睛之效~

「蛋黃酥」使用「紅土鹹鴨蛋、低糖紅雲豆餡、進口荷蘭無水奶油、海鹽、日本麵粉、法國麵粉、台灣全粒麥、本土日曬黑芝麻」來製作，師傅說「蛋黄酥」餅皮自然香酥最大特色，酥脆化口性，油皮與内餡融合度一致，紅豆餡是選用「低糖紅雲豆餡」，鹹蛋黃則是選用紅土醃漬而成，今年鹹蛋黃漲價不少且供應數量不是很穩定，所以就是能賣就賣，大家有緣就能吃到😆