似曾香食創意私房料理 | 台中科博館美食 哈爾濱老闆娘 改良東北菜 結合日式丼飯 家庭聚餐好選擇 (已歇業)

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似曾香食 | 今天小剎繼續來介紹台中科博館美食,最近科博館週邊多了許多新店,但比較少可以大型聚餐或是全家一起吃的餐廳,這家「似曾香食創意私房料理」是你最新選擇,老闆娘是哈爾濱人,帶來許多家鄉菜,再結合日式料理有丼飯、生魚片等,調味上採少油、少鹽策略,好吃又不失味道,而且有獨立包廂,很適合公司聚餐、家庭聚會,大家快一起來看看囉~

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似曾香食 環境及包廂

似曾香食 食後心得

店內特別活動

似曾香食 食後總評論

似曾香食 店家資訊

 

似曾香食 創意私房料理

似曾香食創意私房料理位於館前路上,科博館正對面的綠園道旁,從外觀看不出來原來是個有一、二樓的大餐廳,太好了,這種隱密感是我所喜歡的,很有挑戰性啊~根據我的觀察這附近小吃店較多,平日中午都是做附近辦公大樓上班族生意,像這種可以全家聚餐的餐廳反而比較少。

離科博館超近,很適合變成安排在一起,吃完飯再帶孩子去科博館逛逛。

似曾香食 環境及包廂

▲ 這間餐廳很特別,是中式菜(東北菜)為主,然後還提供一些日式丼飯、壽司、生魚片之類的,一整個中日混血的感覺,據說是客人要求才慢慢增加的,我們快進去看看吧~

▲ 用餐區主要是在二樓,不過一樓也設有座位,有一位經驗老道的冷檯師傅在吧台負責,如果一個人來吃飯也可以坐這裡喔~

沒想到二樓一走上來發現餐廳居然這麼大,座位數不少,有四人桌、六人桌或是十二人桌,延展性很大,可以應付各種人數的聚餐。

另外還有三間獨立包廂,都可以坐10-12人,目前沒有設包廂低消,算是先訂先贏囉~

似曾香食 菜單

▲ 菜單,來這裡一定要吃吃老闆娘拿手的東北菜,有新疆羊肉串、孜然羊肉(附芝麻燒餅)、水煮牛、水餃、酸菜白肉鍋等,價格從80~780元不等,日式丼飯類是260元起,要吃飽或吃巧任君選擇。

也有兩人或三人套餐都是蠻划算的選擇。

另外也有6000元及8000元的桌菜。

似曾香食 食後心得

▲ 和風生牛肉 280元

還記得小時侯爸爸帶我們去吃日本料理,那時的生牛肉的做法是切的很薄鋪在冰塊上,有的還會放一顆生蛋黃,現在其實很少看到這種傳統做法了;他們的做法不太一樣,生牛肉只有表面一點點熟,再淋上和風醬汁。

剛上桌時生牛肉還蠻冰的,但還不到結霜,我有吃過那種還帶冰沙的口感,真的是很不OK,以現在的室溫來說建議可以放個5-10分鐘再吃,口感會更加軟嫩,吃起來完全沒腥味,口感上也沒有吃到筋,配著底下有過逆滲透水的洋蔥絲一起吃,既爽口又開胃。

▲ 鍋燒豆腐 280元

我原以為是湯汁比較多的煎蛋,但其實並不是,這道菜是據說是東北的做法,底下是雞蛋豆腐跟蛋一起去煎,然後再放上切到很細的肉絲,有用老闆娘從哈爾濱帶回來的調味料處理過,味道香香的,但不會很重口味,加上滑嫩的蛋及豆腐,很適合拌飯喔~

上面就是像京醬肉絲的那種肉絲,很細又很嫩,很好吃耶~

再來亂入一個四色丼飯,這裡的生魚片都是現流魚再加上進口的海膽、干貝等,看現場師傅處理起來行雲流水,刀工挺不錯的耶~

▲ 四色丼飯 380元

四色丼顧名思義就是有四種顏色的海鮮,像是橘色的海膽、橘色透明的鮭魚卵、紅色的蝦卵及粉紅色的鮪魚泥,再加上一些青蔥、滷過的螢烏賊等,配色十分好看且引發食慾;除了丼飯之外還有小菜及湯品。

醋飯吃起來不會太酸或太甜,加上有淋上一些醬汁已經有鹹味了,我覺得更適合把芥末拌一拌一起吃,當然是要先把海膽吃完再拌XD

▲ 和風醬汁佐過貓菜

▲ 味噌湯不會過鹹,除了豆腐之外還有魚肉,而且不是那種魚骨很多的邊角料,誠意十足啊!

▲ 椒麻翅 300元

這道是四川菜來的,加入大量炒出麻辣香的乾辣椒及花椒,香氣十足,吃起來其實算是小辣左右的等級,而且很棒的一點是一點也不油,很像是乾炒的感覺,唉呦~現在想起來又流口水了XD

雞翅選用其中一節翅,大約是一口大小,吃起來不費事,能享受慢慢咀嚼、啃骨的樂趣~我個人是挺喜歡的,可列入本日TOP3

▲ 海景蒸蛋 68元

蒸蛋口感很細滑,沒啥大孔洞,裡面除了香菇之外還有些魚肉,亞亞吃的很開心,一下子就整個吃光光了,有帶小朋友的朋友記得點啊~

亞亞:萬歲!(舉雙手)

▲ 水煮牛 420元

放了辣椒、草果、花椒等辛香料去處理,但可以看得出並沒有那麼油,這也是似曾香食所堅持的調味方式,少油少鹽及選用新鮮食材製作,所以是適合大小朋友都可以吃的。

使用美國安格斯無骨牛小排來製作,牛肉吃起來嫩中帶點咬勁,剛好可以讓你多咬幾下,把辣辣的湯汁都給逼出來。

我的感覺是那些辛香料的香氣都有出來,但吃起來沒那麼辣、也沒那麼鹹,算是比較溫和的水煮牛,不嗜辣的人應該也可以吃,若是想吃更辣一點的人,可以事先跟店員交代一下。

▲ 新疆羊肉串 2串80元

老闆娘說秘訣就是那個調味料是她從哈爾濱帶回來的,需要先醃漬過好幾個小時才能去烤,羊肉吃起來很有咬勁,咀嚼中越咬越香,完全沒有什麼羊騷味,讓我很懷念在大陸吃到的味道,一人吃2串都覺得不太夠,哈

▲ 孜然羊肉 (附芝麻燒餅) 380元

這道也是我覺得本日TOP3之一的菜色,羊肉用了多種如孜然等調味料,味道非常香,吃的時侯就是要加到剛烤出爐的芝麻燒餅,那芝麻燒餅是他們請合作工廠幫他們特製的,每片大小剛剛好。

把羊肉放到中間再夾起來,就是一個正統的北方羊肉夾餅了!本身羊肉有調味過,所以不用像烤鴨夾餅還要加甜麵醬,直接吃也很有味道喔~

▲ 招牌水餃 一份10顆 100元

一顆飽滿紮實的大水餃,是老闆娘手工包的,她說她會包幾十種不同餡料的水餃,這只是其中一種。

裡面有豬肉、蝦子、韭菜花等,沒有加鹽,只有加入哈爾濱香料及一點醬油,吃起來很鮮、很紮實,韭菜也是選用口感比較細的韭菜花,我覺得很好吃耶~

▲ 酸菜白肉鍋 780元

最後再來點湯,老闆娘推薦他們的酸菜白肉鍋,也是東北很家常的菜色,重點就是自家醃漬的酸菜,並不是今天醃明天才能用,而是要醃漬一個月才能使用,非常搞剛啊~

他們的酸菜是用高麗菜做的,酸度一樣,口感比傳統大白菜更脆一點。

裡面還有白肉、豆皮、豆腐跟一些丸子、香菇、杏鮑菇等,白肉切成薄片,肥肉部份不會太多,怕吃肥肉的人不用擔心,尤其是豆腐,吃起來很嫩,豆味十足,跟酸菜的味道非常搭。

湯喝起來我覺得有酸!是那種酸菜自然發酵的酸味,酸的剛剛好,喝完也不會很口渴,現在雖然是已經接近夏天但喝點這種湯還是很舒服的,若湯不夠可以再加,所以盡量喝吧~~哈

 

食後總評論:

1) 整體來說似曾香食堅持少油、少鹽及選用新鮮食材製作,吃起來覺得更加健康,大小朋友都可以吃的,菜色選擇上也不少,有中式又有日式,幾道東北菜都是推薦菜色,很適合家庭聚餐或帶長輩聚餐。

2) 我覺得是在科博館附近,比較少有包廂的中日式餐館,停車又方便,真的可以去吃看看喔~

3) 推薦菜色:酸菜白肉鍋、孜然羊肉 (附芝麻燒餅)、新疆羊肉串、招牌水餃、椒麻翅、鍋燒豆腐

最後也謝謝  似曾香食創意私房料理 的邀請,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

似曾香食創意私房料理

地址:台中市北區館前路9號

電話:04-23230322

營業時間:11:30-14:00 17:00-21:30

粉絲團:點我

用餐時間:2017.03.29

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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