似曾香食創意私房料理 | 台中科博館美食哈爾濱老闆娘改良東北菜結合日式丼飯家庭聚餐好選擇 (已歇業)

台中中式料理 | 台式料理台中美食 2017-04-05

文章最後更新時間: 2019-10-15 / 作者: 小剎

似曾香食 | 今天小剎繼續來介紹台中科博館美食，最近科博館週邊多了許多新店，但比較少可以大型聚餐或是全家一起吃的餐廳，這家「似曾香食創意私房料理」是你最新選擇，老闆娘是哈爾濱人，帶來許多家鄉菜，再結合日式料理有丼飯、生魚片等，調味上採少油、少鹽策略，好吃又不失味道，而且有獨立包廂，很適合公司聚餐、家庭聚會，大家快一起來看看囉~

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本文傳送門：

■ 似曾香食環境及包廂

■ 似曾香食食後心得

■ 店內特別活動

■ 似曾香食食後總評論

■ 似曾香食店家資訊

▲ 似曾香食創意私房料理

似曾香食創意私房料理位於館前路上，科博館正對面的綠園道旁，從外觀看不出來原來是個有一、二樓的大餐廳，太好了，這種隱密感是我所喜歡的，很有挑戰性啊~根據我的觀察這附近小吃店較多，平日中午都是做附近辦公大樓上班族生意，像這種可以全家聚餐的餐廳反而比較少。

離科博館超近，很適合變成安排在一起，吃完飯再帶孩子去科博館逛逛。

似曾香食環境及包廂

▲ 這間餐廳很特別，是中式菜(東北菜)為主，然後還提供一些日式丼飯、壽司、生魚片之類的，一整個中日混血的感覺，據說是客人要求才慢慢增加的，我們快進去看看吧~

▲ 用餐區主要是在二樓，不過一樓也設有座位，有一位經驗老道的冷檯師傅在吧台負責，如果一個人來吃飯也可以坐這裡喔~

沒想到二樓一走上來發現餐廳居然這麼大，座位數不少，有四人桌、六人桌或是十二人桌，延展性很大，可以應付各種人數的聚餐。

另外還有三間獨立包廂，都可以坐10-12人，目前沒有設包廂低消，算是先訂先贏囉~

似曾香食菜單

▲ 菜單，來這裡一定要吃吃老闆娘拿手的東北菜，有新疆羊肉串、孜然羊肉(附芝麻燒餅)、水煮牛、水餃、酸菜白肉鍋等，價格從80~780元不等，日式丼飯類是260元起，要吃飽或吃巧任君選擇。

也有兩人或三人套餐都是蠻划算的選擇。

另外也有6000元及8000元的桌菜。

似曾香食食後心得

▲ 和風生牛肉 280元

還記得小時侯爸爸帶我們去吃日本料理，那時的生牛肉的做法是切的很薄鋪在冰塊上，有的還會放一顆生蛋黃，現在其實很少看到這種傳統做法了；他們的做法不太一樣，生牛肉只有表面一點點熟，再淋上和風醬汁。

剛上桌時生牛肉還蠻冰的，但還不到結霜，我有吃過那種還帶冰沙的口感，真的是很不OK，以現在的室溫來說建議可以放個5-10分鐘再吃，口感會更加軟嫩，吃起來完全沒腥味，口感上也沒有吃到筋，配著底下有過逆滲透水的洋蔥絲一起吃，既爽口又開胃。

▲ 鍋燒豆腐 280元

我原以為是湯汁比較多的煎蛋，但其實並不是，這道菜是據說是東北的做法，底下是雞蛋豆腐跟蛋一起去煎，然後再放上切到很細的肉絲，有用老闆娘從哈爾濱帶回來的調味料處理過，味道香香的，但不會很重口味，加上滑嫩的蛋及豆腐，很適合拌飯喔~

上面就是像京醬肉絲的那種肉絲，很細又很嫩，很好吃耶~

再來亂入一個四色丼飯，這裡的生魚片都是現流魚再加上進口的海膽、干貝等，看現場師傅處理起來行雲流水，刀工挺不錯的耶~

▲ 四色丼飯 380元

四色丼顧名思義就是有四種顏色的海鮮，像是橘色的海膽、橘色透明的鮭魚卵、紅色的蝦卵及粉紅色的鮪魚泥，再加上一些青蔥、滷過的螢烏賊等，配色十分好看且引發食慾；除了丼飯之外還有小菜及湯品。

醋飯吃起來不會太酸或太甜，加上有淋上一些醬汁已經有鹹味了，我覺得更適合把芥末拌一拌一起吃，當然是要先把海膽吃完再拌XD

▲ 和風醬汁佐過貓菜

▲ 味噌湯不會過鹹，除了豆腐之外還有魚肉，而且不是那種魚骨很多的邊角料，誠意十足啊！

▲ 椒麻翅 300元

這道是四川菜來的，加入大量炒出麻辣香的乾辣椒及花椒，香氣十足，吃起來其實算是小辣左右的等級，而且很棒的一點是一點也不油，很像是乾炒的感覺，唉呦~現在想起來又流口水了XD

雞翅選用其中一節翅，大約是一口大小，吃起來不費事，能享受慢慢咀嚼、啃骨的樂趣~我個人是挺喜歡的，可列入本日TOP3

▲ 海景蒸蛋 68元

蒸蛋口感很細滑，沒啥大孔洞，裡面除了香菇之外還有些魚肉，亞亞吃的很開心，一下子就整個吃光光了，有帶小朋友的朋友記得點啊~

亞亞：萬歲！(舉雙手)

▲ 水煮牛 420元

放了辣椒、草果、花椒等辛香料去處理，但可以看得出並沒有那麼油，這也是似曾香食所堅持的調味方式，少油少鹽及選用新鮮食材製作，所以是適合大小朋友都可以吃的。

使用美國安格斯無骨牛小排來製作，牛肉吃起來嫩中帶點咬勁，剛好可以讓你多咬幾下，把辣辣的湯汁都給逼出來。

我的感覺是那些辛香料的香氣都有出來，但吃起來沒那麼辣、也沒那麼鹹，算是比較溫和的水煮牛，不嗜辣的人應該也可以吃，若是想吃更辣一點的人，可以事先跟店員交代一下。

▲ 新疆羊肉串 2串80元

老闆娘說秘訣就是那個調味料是她從哈爾濱帶回來的，需要先醃漬過好幾個小時才能去烤，羊肉吃起來很有咬勁，咀嚼中越咬越香，完全沒有什麼羊騷味，讓我很懷念在大陸吃到的味道，一人吃2串都覺得不太夠，哈

▲ 孜然羊肉 (附芝麻燒餅) 380元

這道也是我覺得本日TOP3之一的菜色，羊肉用了多種如孜然等調味料，味道非常香，吃的時侯就是要加到剛烤出爐的芝麻燒餅，那芝麻燒餅是他們請合作工廠幫他們特製的，每片大小剛剛好。

把羊肉放到中間再夾起來，就是一個正統的北方羊肉夾餅了！本身羊肉有調味過，所以不用像烤鴨夾餅還要加甜麵醬，直接吃也很有味道喔~

▲ 招牌水餃一份10顆 100元

一顆飽滿紮實的大水餃，是老闆娘手工包的，她說她會包幾十種不同餡料的水餃，這只是其中一種。

裡面有豬肉、蝦子、韭菜花等，沒有加鹽，只有加入哈爾濱香料及一點醬油，吃起來很鮮、很紮實，韭菜也是選用口感比較細的韭菜花，我覺得很好吃耶~

▲ 酸菜白肉鍋 780元

最後再來點湯，老闆娘推薦他們的酸菜白肉鍋，也是東北很家常的菜色，重點就是自家醃漬的酸菜，並不是今天醃明天才能用，而是要醃漬一個月才能使用，非常搞剛啊~

他們的酸菜是用高麗菜做的，酸度一樣，口感比傳統大白菜更脆一點。

裡面還有白肉、豆皮、豆腐跟一些丸子、香菇、杏鮑菇等，白肉切成薄片，肥肉部份不會太多，怕吃肥肉的人不用擔心，尤其是豆腐，吃起來很嫩，豆味十足，跟酸菜的味道非常搭。

湯喝起來我覺得有酸！是那種酸菜自然發酵的酸味，酸的剛剛好，喝完也不會很口渴，現在雖然是已經接近夏天但喝點這種湯還是很舒服的，若湯不夠可以再加，所以盡量喝吧~~哈

食後總評論：

1) 整體來說似曾香食堅持少油、少鹽及選用新鮮食材製作，吃起來覺得更加健康，大小朋友都可以吃的，菜色選擇上也不少，有中式又有日式，幾道東北菜都是推薦菜色，很適合家庭聚餐或帶長輩聚餐。

2) 我覺得是在科博館附近，比較少有包廂的中日式餐館，停車又方便，真的可以去吃看看喔~

3) 推薦菜色：酸菜白肉鍋、孜然羊肉 (附芝麻燒餅)、新疆羊肉串、招牌水餃、椒麻翅、鍋燒豆腐

最後也謝謝似曾香食創意私房料理的邀請，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！