文章最後更新時間: 2024-10-05 / 作者: 小剎
草莓季來了！今天小剎來介紹台中草莓甜點「柳川屋麵包店」今年也有推出草莓季新商品「草莓奶油卡士達拿破崙酥」一推出就大受好評，不預訂還吃不到，還有「國王蛋撻、國王捲心酥」也很好吃，台中老宅麵包店大家快一起來看看吧~
柳川屋的最新品牌「木木や」也開幕了，請一起參考：
木木や 木木屋 | 台中西區美食 「巨大黃金可頌」超吸睛 老宅麵包店早午餐
本文摘要
柳川屋麵包店 影片搶先看
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柳川屋麵包店
柳川屋麵包店 柳川 や
地址：台中市西區民權路213巷11號
電話：0903203445
營業時間：12:00~18:00 或賣完為止 (週一二公休)
粉絲團：點我ps：每日麵包數量有限，建議大家至少前一天先在粉絲團預訂，以免賣光買不到。
柳川屋 預購方式
因為每日產能有限，建議大家可以先預訂避免撲空，預購方式是在「柳川屋粉絲團」私訊留言，宅配資訊也可私訊詢問。
＊預訂請私訊留 ＊
聯絡電話：
品項：
數量 ：
取貨日期 ：
預訂成功會回覆
取貨號碼：
＊訂單保留及取貨時間
12:00-17:00
＜建議＞取貨時間: 13:30 後（也可12點取貨）
柳川屋麵包店 店內環境
▲ 「 柳川屋」的新店址是一幢51年的兩層樓老宅，一樓是門市、二樓是辦公室沒有對外開放，還有一個大大的庭院非常漂亮，庭院種了6顆落羽松，讓買麵包的客人不用去到秘境在市區也能欣賞到落羽松美景，老宅保養的非常好，很有味道啊！
因為怕大家同時間擠進去會亂成一團，所以採取一次5人 (5組)的方式進入，有人出來後面的人再補上這樣，Eric主廚也會在門口熱情的接待大家喔~
草莓奶油卡士達拿破崙酥 120元/盒裝
草莓奶酥厚片 1片 70元/ 6片 400元
國王蛋撻 90元/單個盒裝
還有店內人氣熱賣款「星野菠蘿麵包」，現在還有可可、黑糖麻糬口味。
台味麵包也很多喜愛，在這裡可以吃到升級版的口感，呵
對了，照片右邊是二代版蔥麵包「胡椒鵝油蔥麵包」，他們收到粉絲回饋說有人不吃豬油，所以他們改用鵝油製作蔥麵包，再加上中藥行與老師傅一起討論出的特別風味白胡椒，味道特別香，喜歡蔥麵包的人一定要試試。
柳川屋草莓甜點 好吃嗎？
草莓奶油卡士達拿破崙酥
今天帶了「草莓奶油卡士達拿破崙酥、柳川草莓奶酥厚片、國王蛋塔」回家吃，本想說當隔天早餐再吃的，結果一時忍不住下午茶時間就把它們給消滅了😂
「草莓奶油卡士達拿破崙酥」是 Eric主廚自創的麵糰來製作，而且聽他說很早就創作出來了，但一直沒用，就是為了等草莓季再來公布，真的是很有心機的、不是啦，是很有想法的師傅耶！
是一個像 U字型的酥皮，從側面看就發現很有層次，而且放在透明盒中剛剛好可以卡住，這樣帶回家也不會倒掉或草莓掉一地，連大小都是有算過的，好厲害！
上面的草莓都是當天現採、產地直送的，吃起來完全不會酸，酥皮中間有香草卡士達醬、開心果碎，口感就是香甜脆、再帶點軟綿，好有層次、好好吃喔~
斷面秀給大家看看，沒想到內餡中間也有草莓耶！
我想到這個酥皮很萬用耶，可以放當季水果、抹茶餡、巧克力餡都很搭，Eric主廚說這個酥皮也可以做成鹹口味的，像是起司德腸也很好吃👍
草莓奶酥厚片
「草莓奶酥厚片」是原本的「奶酥厚片」的草莓版，一樣用日本星野酵母、日本麵粉、進口發酵奶油來製作，淡淡的草莓味，厚片的口感我喜歡！
國王蛋撻
「國王蛋撻」跟「國王捲心酥」是用同一種麵糰配方來製作的，光看外皮就覺得很有層次、很酥脆的感覺，都是本季的新品，雖然不是草莓口味的，但很值得一試喔！
PS：常溫兩天冷凍10天，退冰就能品嚐。
對了，「國王蛋撻」回烤或不回烤都好吃就看個人口感。
外皮真的好酥脆啊！而且很紮實，內餡我也很喜歡，我覺得比肯德基的還要更好吃！
國王捲心酥
「國王捲心酥」一樣是用國王派的食譜再去改良製作，看起來有點像可頌，外皮也是走一個酥脆路線！
內餡也很好吃，這個真的很可以！
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