台中拉麵

麵本初 | 今天小剎來介紹台中北屯區美食，狸匠拉麵是一間很有趣的拉麵，各分店的主打湯頭不同，像是雞湯系的「激勵軒」、鴨湯系的「麵屋秋鳴」，而，狸匠拉麵新品牌「麵本初」是台中非常少見的魚介系拉麵，其中一款泡沫系鮭魚白湯拉麵，是用雞翅加上鮭魚熬煮的湯頭，再加上現打的綿密泡泡，口感滑順不油膩，真的很特別耶！ 大家快一起來看看吧~ ( 4/1更新：入選「臺灣拉麵100選」)…

銀座篝 中美街店｜原先在台中三井outlet才能吃到的米其林拉麵銀座篝，今年到市區開二號店囉！店址坐落於西區中美街野島家咖哩二樓，由二代目「岩田圭介」先生主理，預計2/15正式開幕！莎笠榮幸參與到正式開店前，為期兩日的試營運，搶先吃到二號店獨有新品，台日結合的雞清湯拉麵，相當特別，大家先來一起看看吧（已歇業）…

山禾堂拉麵 | 今天小剎來介紹大里美食「山禾堂拉麵大里店」，最近推出的新菜單很浮誇，有蔥爆多的「蔥豚」、大食量最愛的「盛豚」都很好吃，還有萌度爆表的「黑人桑波的小部落」一推出就受到大家歡迎，愛吃拉麵的朋友快點打電話訂位囉~ (2020.4.01更新3訪食記)…

千勝軒 | 今天小剎來介紹台中西區美食，這家「千勝軒日式拉麵 」 是今年7月才新開幕的拉麵，主打純豬骨熬製天然湯頭，還能客製化調整麵條軟硬、湯頭濃淡，「辛味豚骨、豚骨拉麵」都還不錯，愛吃拉麵的人快一起來看看吧~…

海老麵場 | 小剎今天來介紹台中深夜食堂「海老麵場」，半夜忽然想吃一碗熱呼呼的拉麵，找海老麵場就對了，不論是每天熬煮8小時的豚骨湯頭，或是使用sgs認証無毒蝦製作的海老湯頭都非常棒，最新推出的飛水無骨牛拉麵居然是現燙的，大家快一起來看看吧~…

今天小剎來介紹台中西區美食，這家「火曜二代目」雖然是街邊的手工拉麵屋台，但拉麵湯頭挺好喝的，麵條Q彈、叉燒軟嫩、糖心蛋也軟滑好吃，吃完還可以去柳川逛逛，喜愛拉麵的朋友快一起來看看吧~…

銀座篝台中｜今天繼續來介紹台中三井美食，這間首度登台的 銀座篝 就進駐在台中三井美食街內，可是連續兩年入選東京米其林指南推薦，堪稱銀座拉麵界傳奇！使用細火慢燉的濃郁雞白湯，搭配上三河屋製麵的麵條，再擺放上各式蔬菜，令人賞心悅目，高雅純粹的滋味顛覆對一般拉麵的想像，喜歡拉麵的朋友們先來一起看看吧～…