麗寶Outlet Mall北海道拉麵館|炎神、虎鐵、次郎長、清田 四家北海道人氣拉麵你想吃哪一家?

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北海道拉麵館|在2016年底開幕的麗寶Outlet Mall,擁有超吸睛全台最大的摩天輪,更為中部地區最大的Shopping Mall,裏頭除了有各式櫃位外,還貼心規劃1000個座位的美食廣場,及獨家引進四間北海道拉麵來搶攻大家的味蕾!在北海道拉麵館內分別有炎神、虎鐵、次郎長、清田這四間各具特色的道地北海道口味拉麵,喜歡拉麵的朋友們絕不要錯過囉,趕緊先來和我們一起看看吧~

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從高速公路上遠遠的就可瞧見這全台最大的摩天輪 天空之夢,車廂內還有冷氣和wifi,超貼心der!麗寶Outlet Mall外觀五顏六色充滿異國情調,在這有廣大戶外停車場外,更規劃室內停車場且在全區第一小時都免費停車,消費達指定金額亦可折抵;若不想開車的朋友也免煩惱,麗寶與國光客運合作,每小時都有提供免費接駁車可搭乘~

麗寶Outlet Mall

地址:台中市后里區福容路201號

電話:04-37022888

營業時間:平日11:00-21:30;假日10:30-22:00

官網:點我

免費接駁車:平日 朝馬國光站(第六月台)發車每60分/乙班

假日 朝馬國光站(第六月台)發車每40分/乙班

▲抽中拉麵的朋友請記得前往 麗寶Outlet Mall P1F的服務台(迎賓大廳)兌換餐卷。

▲ 北海道拉麵館 位在麗寶Outlet Mall B區1F,就往摩天輪的方向走就會看到了,外頭有印上四間拉麵老闆的帥氣照,有種料理東西軍的感覺,今天你要選哪一道呢?

北海道拉麵館 用餐環境

北海道拉麵館內共有四間拉麵店,分別是炎神、虎鐵、次郎長、清田用餐區採開放式明亮寬敞,位置數不少,饕客們先至店家櫃檯點餐結帳就會拿到一個call機,等鈴響再自行前往領餐; 重點是每家都有提供 冰水!對於拉麵控們這是不可或缺的好搭檔   

札榥炎神SAPPORO ENGINE               

在北海道札幌佔有一席之地的炎神拉麵,獨創 的「炎之技」火焰烹飪方法製作,炙燒拉麵湯底,以乳化油脂製成濃郁口感,這次前進台中讓中部鄉親能就近品嘗到炎神拉麵風味~

超驚人的火焰秀,讓我好擔心主廚的眉毛啊XD   

白湯中融入北海道三種味噌醬及馬鈴薯冷湯,主廚再運用 1300 度火焰放射器,炙燒拉麵湯底,經過大火炙燒後使得味噌湯更加香醇,更是場視覺的饗宴!

連叉燒也要經過大火炙燒增加香氣,還使用塊狀及片狀的叉燒增加不同口感~

▲炎の味噌拉麵2012

這碗是炎神與日本美食天王Kesugu先生共同開發製作,在豚骨湯中融入三種北海道味噌醬及馬鈴薯冷湯,經過 炎の神技 炙燒乳化油脂,湯頭濃醇不膩口還帶有馬鈴薯香氣相當特別~

兩款叉燒經大火炙燒香氣四溢,片狀口感軟嫩,塊狀較有嚼勁,我牙口不好偏愛片狀叉燒多一些XD

麵條我們品嚐時已有稍微浸泡一會,但仍保有彈性,半熟玉子蛋的蛋黃熟度也掌握得不錯~

▲炎の味噌沾麵

今年推出的新品沾麵,沾醬白湯加入北海道三種味噌、大吟釀酒粕與炎神特製魚介粉等食材混合後,一樣再經過大火炙燒而成,若擔心沾醬風味太鹹,還有貼心附贈大骨湯可自由搭配

沾麵麵條有經過冰鎮,口感比拉麵更加Q,沾醬充滿淡淡酒香及濃郁鮮味,搭配上麵條吃起來非常爽快~

麺や虎鉄            

北海道高人氣拉麵店 麺や虎鉄,首度來台展店,醬料全從北海道空運來台,湯底以大量豚骨加上雞骨魚乾、蔬菜調和成黃金比例湯頭,加上特有的超大炸雞拉麵,深受許多人喜愛

你看看這片根本不是炸雞是雞排阿,稍微將雞肉醃製再沾上薄薄片栗粉酥炸而成,讓其保有外酥內嫩的口感

▲特製炸雞拉麵

使用日本空運來台的味噌熬煮成湯頭,喝起來甘醇濃郁,香氣、風味較為厚重,在北海道另種地道吃法,還會點碗白飯搭配一起吃呢!重頭戲炸雞份量之豪氣洋洋灑灑躺了半個碗有,肉質鮮嫩多汁,雖外皮有稍微浸到湯頭,但吃起來還是能感受到外皮卡滋的口感,若喜愛更酥脆口感的朋友,也可請店家將炸雞分開放喔~

每塊炸雞都切得相當大片,都快裝不下分食碗了XD ,麵條保有Q度,溏心玉子蛋的蛋黃呈現完美地膏狀 好吃!

ラーメン次郎長

第三間次郎長拉麵也是首度來台展店在北海道函館數一數二的人氣拉麵店家,嚴選北海道出的三種味噌精製湯底,再佐以豆芽、蔥、蔬菜用中華炒鍋翻炒而成,更特別的是還有加入墨魚汁!

精心熬煮的味噌湯頭再加入特調墨魚汁,再使用中華炒鍋湯頭佐以爽脆的蔬菜翻炒而成,厚實的叉燒經過炙燒增加風味

▲究極黑拉麵

黝黑的湯頭放上超厚實的三片叉燒,還撒上蒜酥多了份香氣

叉燒先浸泡在濃稠的黑醬油中,呈盤前會再經過炙燒,帶點油脂吃起來軟嫩不柴,黑嚕嚕的湯頭喝起來清爽鮮甜,讓人不禁一口接著一口~

特製麵條非常Q彈,不愧是榮獲PK爭霸賽最佳口感獎!但不免會擔心搭配著墨魚湯頭,是否吃完會讓牙齒不美觀呢? 經過我們認證沒有搞笑黑牙情況發生,女孩們大可安心享用(笑)




麺や きよた 清田拉麵

第四間清田拉麵為中部獨家店,使用自製醬油底,搭配雞骨、豚骨熬製的湯頭,走一個偏清爽系風格~

特濃豚骨叉燒拉麵

浮誇系的肉花包圍了整碗拉麵,還有在麵中放入了菠菜,感覺均衡一下也不賴

叉燒超大一片,大到蓋住整碗拉麵!叉燒油脂偏少較有嚼勁,可以享受大口吃肉的快感~

使用北海道產全麥麵條,也是這四間拉麵中麵條最粗的,口感還算不錯,看似濃郁的湯頭,喝起來其實很清爽,擔心北海道拉麵重鹹的朋友,可考慮選擇這間。

吃飽喝足後可選擇繼續逛逛Outlet,或是前往馬拉灣玩水清涼一夏

食後心得:

在中部最大麗寶Outlet Mall,寬敞眾多的櫃位是休假時的好去處,不僅血拼不手軟還能品嚐各式美食,加上獨家規劃的北海道拉麵館,每間都各具特色,口味也是接近原汁原味的(若覺得太鹹都有附開水可以喝)!尤其是炎神拉麵的火焰秀及濃郁香醇不膩口湯頭,讓我再三回味,虎鐵拉麵的獨創炸雞,外酥內嫩也讓我想單點一份!這次一共分享了四間,不知你們會喜歡哪間呢?趕緊找個機會來嚐鮮看看吧~

最後感謝麗寶Outlet Mall的邀請,心得給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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莎笠

剎有其食編輯兼任粉絲頁小編,來自花蓮的孩子,巨蟹座A型,熱愛各式美食 喜愛探索新事物,樂於分享生活的種種,熱愛日本文化! IG:alva_chen25
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