文章最後更新時間: 2021-02-18 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中西區美食，這家「火曜二代目」雖然是街邊的手工拉麵屋台，但拉麵湯頭挺好喝的，麵條Q彈、叉燒軟嫩、糖心蛋也軟滑好吃，吃完還可以去柳川逛逛，喜愛拉麵的朋友快一起來看看吧~
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火曜二代目
地址：台中市西區柳川西路二段192號
電話：(04) 2221270
營業時間：平日11：30~14：00、17：00~22：00，假日17：00~22：00
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ps：餐點可外帶，建議提早打電話訂購。
▲ 火曜二代目位於民權路、柳川西路二段交叉口附近，富邦銀行旁邊，應該是還蠻好找的，吃完還可以走路去柳川藍帶水岸走走，另外附近還有中華路夜市可以逛逛，也歡迎參考：中華路夜市美食地圖｜2019 精選13間美食
▲ 火曜二代目 門口像是日本屋台，外面有兩桌、屋台的也有4位吧台席，另外店內也有用餐空間，基本上吃碗拉麵的時間挺快的，翻桌不用等太久，另外也可以外帶喔~
火曜二代目 店內環境
廚房小小的，拉麵都是現點現煮，要小等一下下。
▲ 火曜二代目裡面的用餐空間，座位數不多。
火曜二代目 菜單
▲ 菜單，以豚骨拉麵為主做出一些變化，像是鰹醬豚骨、蒜味豚骨、辛味豚骨、赤丸豚骨…等等，價位從140元起，以道地口味拉麵來說算是走平價路線的，其他都可以靠自己的喜好加購配料，算是自由度挺高的。
▲ 如果不想吃麵的話也有飯類、餃子可以點。
冰水、餐具要自取。
▲ 赤丸豚骨 170元、鰹醬豚骨 140元
拉麵的呈現方式跟在日本吃到的很像，除了拉麵碗之外底下還有一個盤子，這樣方便拿也可以放筷子或湯匙。
先來吃赤丸豚骨，裡面有叉燒肉片、糖心蛋一顆、木耳、生高麗菜、海苔，上面有一球他們自製的辣肉燥、吃之前記得可以先喝一下原味，再依個人口味做混合。
還沒把辣肉燥混合前，白濁的湯頭就是豚骨湯頭，味道濃郁但不會太過死鹹，加入辣肉燥之後整個辣度提升，但不會像一般地獄拉麵只有辣度而己，還有一些其他配料的味道，麵條Q彈又吸汁，咻咻咻吃的很爽快~
叉燒不會很薄，咀嚼口感不錯，已煮至軟嫩入味。
糖心蛋煮的不錯，有淡淡醬味。
▲ 鰹醬豚骨 140元
其實這就是魚介系的拉麵，豚骨味道中多了些柴魚的味道，是蠻多沾麵名店的口味，配料有叉燒肉片、糖心蛋半顆、木耳、洋蔥、蔥花。
叉燒泡在鰹醬豚骨湯頭裡也蠻好吃的。
其他還有爽脆的木耳、洋蔥、蔥花等來增加口感層次，這款也不錯耶！
食後總評論：
整體來說，火曜二代目雖然店門口不太起眼，但沒想到湯頭、配料等都很道地，而且價格很公道合理，現在拉麵隨便就是200元以上，像是我們寫過的台中三井OUTLET美食懶人包裡的270元的「五之神水產鮮魚拉麵」、及340元的東京米其林拉麵「銀座篝」，能堅守本心、做好料理的屋台小店值得大家去吃看看囉~
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