阿豬媽 韓國烤肉火鍋吃到飽 | 台中烤肉火鍋吃到飽 近40種食材無限供應 蛤蜊新鮮 (2019菜單)

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阿豬媽吃到飽 | 今天小剎來介紹韓國烤肉火鍋吃到飽,這家「阿豬媽 韓國烤肉火鍋吃到飽」是台中最新的自創吃到飽品牌,韓國籍老闆親自醃製調味的韓國烤肉,近40種食材無限供應可供選擇,一邊吃韓國烤肉,一邊吃火鍋加上飲料無限暢飲,真的是很爽快,大家快一起來看看吧~

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簡單2步驟

步驟1:點選網址:http://t.cn/EyvCtf4 或 LINE ID搜尋 @rmw5916i

步驟2:輸入 010208

阿豬媽아줌마韓式烤肉x火鍋吃到飽(總店)

地址:台中市北區育才北路59號2樓 (中友百貨旁 )

電話: 04-2225-0500

營業時間 (全天供餐,無休息時段):
周日至周四11:00~22:00(收客至20:00)
周五至周六11:00~22:30(收客至20:30)

用餐時間:120分鐘

粉絲團:點我

PS:附近停車很方便,可以停中友

阿豬媽就在中友百貨公司旁邊,兩餐韓國年糕火鍋吃到飽的二樓,你就走進去兩餐餐廳裡面,上二樓就到囉~ 會看到阿豬媽可愛的LOGO在迎接你,呵

阿豬媽 韓式烤肉火鍋吃到飽 店內環境

阿豬媽的用餐空間算是寬敞的,因為大面落地玻璃的關係,我們白天造訪時感覺店內採光還蠻明亮,這點很適合拍照,呵

阿豬媽座位以4-6人為主,上方有排煙系列,整餐吃完也不會覺得煙霧瀰漫的感覺,另外也有兒童椅,親子用餐也是很OK的。

阿豬媽 韓式烤肉火鍋吃到飽 菜單及價位

▲ 先來介紹一下用餐方式,阿豬媽同時可以享受燒肉跟火鍋採自助吃到飽方式,用餐時間120分鐘,近40種食材可以隨你吃到爽,還有水果、飲料、咖啡喝到飽。

平日 / 週一到週五:成人439元 +10%、兒童 (110~130 cm) 199元/人+10%

假日 / 六日、國定假日:成人499元 +10%、兒童 (110~130 cm) 259元/人+10%

▲ 阿豬媽品牌故事、食材產品及餐具材質公告,讓人吃起來更放心。

▲ 肉類的部份為了保持新鮮,第一輪會服務人員會先問你有沒有什麼肉不吃,直接送上來,第二輪開始就要填寫單子,採少量多次方式一次限點5盤用餐時間內可無限加點單子寫完可以再跟服務人員拿,寫好交給服務人員就會送上來了。

再來看看自助吧有什麼好料吧~ 設置在餐廳正中間,一進來就可以看到,左邊是小菜區、有韓式煎餅、泡菜等,中間是醬料,右邊是飲料機。

▲  小菜們都挺好吃的,老闆是韓國人所以味道肯定是原汁原味的,像是辣豆芽、泡菜等,配著烤肉一起吃真是很搭,還有我很愛的「韓式炒冬粉」(右下圖),韓國實境節目尹食堂中稱它為『雜菜』,用熱鍋炒出來之後放在檯面會慢慢變涼,放涼的炒冬粉口感會更Q、更好吃。口感Q彈跟台灣的完全不同,一定要吃看看!

大家可以拿桌上的不銹鋼餐盤來裝。

韓式煎餅裡有吃到整隻蝦子喔~ 用料毫不手軟,對了,如果大家覺得不夠熱,可以再放到爐中加熱,一樣很好吃喔~

▲ 除了飲料機之外,還有兩款冰沙,我覺得更加解膩。

另一邊的開放式冰箱是蔬菜、火鍋料,喜歡的都可以自由夾取,像甜不辣就有分條狀跟片狀,雖然都是同一種食材,不過像片狀適合烤、條狀適合煮火鍋,這點小巧思就很貼心啦~

包肉生菜也是在這裡拿喔~ 另外還有韓國進口的韓國傳統魚板片,是平常比較少吃到的,記得也拿來吃看看。

不知不覺就擺滿整大桌,好爽啊!準備開吃~~

▲ 有烤肉跟火鍋兩種,其實吃起來有點小忙碌,建議可以分工,一人負責一種也是挺有樂趣的, 我們先從烤肉開始好了,阿豬媽的烤爐是韓國老闆從韓國帶回來的,底下是瓦斯爐,爐中還加入炭火增加炭香味,過程中不太需要調整火力,我們只需注意翻面即可。

▲ 烤肉肉品的選擇有梅花豬(BBQ)、豬五花(辣味、蒜味、椒鹽)、牛五花(BBQ、辣味)、牛板腱(BBQ、辣味),牛肉是選用美國牛,不管豬肉或是牛肉都是使用原肉、並無重組肉。

▲ 醬料碟也很好用,很適合我這種選擇困難症的人,可 以一次全拿,哈哈

肉品本身就有調味,單吃也可以,沾醬是用來轉換味道的,從左到右是椒鹽、韓式黃豆沾醬、辣醬及洋蔥醬油,其中韓式黃豆沾醬是韓國傳統口味的沾醬之一,味道很像味噌醬,跟辣醬吃起來都有一點甜甜辣辣的感覺。

開烤~ 因為部份肉品有先醃漬過,醬汁遇熱比較容易焦黑,大家可別光顧著聊天喔。

PS:肉品都是從冷凍庫拿出來,如果可以的話小剎建議大家不要馬上烤,放著靜置一下等回溫再烤,口感會更好喔~

▲ 豬五花 (辣味)

沒想到口感這麼好,雖然五花肉但不會讓人覺得很膩,甜甜辣辣的調味也蠻適合台灣人的口味(尤其是南部鄉親,呵)

▲ 豬五花 (椒鹽)

▲ 豬五花 (蒜味)

有附上剪刀可以方便分食,蒜味、椒鹽這兩種口味我非常喜歡,可以吃到豬肉本身的淡淡甜味,外皮烤到一點點焦脆,吃起來外Q內多汁,好好吃喔~

因為醬汁醃漬的關係,烤網比較容易焦,不過服務人員換烤網的頻率還蠻頻繁的,給他們拍拍手!




▲ 梅花豬 (BBQ)

梅花豬就沒有豬五花那麼多油花,口感比較嫩一點,而且是整塊肉排上桌很方便烤,烤好再剪成小塊,看你要包生菜還是直接吃都很OK。

梅花豬的口感是軟Q中帶嫩,完全不會硬,調味上也是甜甜的,非常好吃!可以列入本日MVP啊!

▲ 牛板腱 (辣味)、牛五花 (BBQ)

再來吃吃牛肉,用的是美國牛,油花香氣自然不在話下, 牛板腱口感比較紮實帶點Q度但不會硬(除非你烤太久),牛五花就是軟中帶脆。

包個生菜、辣醬、泡菜一起吃吧~

▲ 蔬菜的部份要烤也是可以,但我更喜歡煮火鍋的口感,就都煮火鍋囉~

阿豬媽 韓式火鍋吃到飽

倒入旁邊的阿豬媽火鍋高湯 (內有牛骨成份),底下電磁爐加熱,對了,提醒大家其實這個鍋子不太深,小剎擺這樣是拍照好看,但煮的時侯因為料太多,湯一起噴出來XD 建議大家還是一點一點慢慢放、慢慢煮比較好。

湯頭本身味道比較淡,煮過蔬菜、海鮮之後湯頭會變的更加鮮甜,我覺得這樣設計其實還蠻好的,一邊吃燒肉、一邊吃火鍋,爽度爆表啊~~

蝦子還蠻新鮮的,蝦殼容易剝除,愛吃蝦的朋友千萬別錯過。

另外還有一種必點的就是「蛤蜊」,蛤蜊又大又鮮,而且吐沙乾淨,我一個人就可以吃個一斤沒問題,哈哈

火鍋肉片有牛肉片跟豬肉片兩種,雖然也不錯,但相較之下烤肉所用的肉品更棒!



▲ 對了,飯後別忘了來一杯咖啡,他們用的是「WMF Presto 咖啡機」是超商現役機種,我上網查了一下價格,真的是大手筆啊! 有美式、拿鐵、卡布奇諾、義式咖啡,而且用的是UCC咖啡豆,記得多喝幾杯,喝一杯賺一杯~哈

食後總評論:

整體來說,阿豬媽是2018年10月開幕,經過一段時間調整菜色及服務流程,現在已經很完整了,豬五花、豬梅花口感比想像中好吃,我覺得甚至比牛肉更好吃、更適合這種吃法,只是調味上偏甜,吃到後面要用椒鹽、冰沙來換換口味,愛吃韓國烤肉及吃到飽的朋友一定要去試看看!

最後感謝 阿珠媽 的邀請,文章給大家參考,也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第14年,採訪國內外超過4000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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