山禾堂拉麵 | 台中痛風拉麵 全台首創最狂「雞佛拉麵」 大蝦抱煎餃也好好吃

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山禾堂拉麵 | 今天小剎來介紹大里美食山禾堂拉麵大里店」,是我們家的愛店之一,最近聽老闆說要推出新菜單,沒想到竟然是全台首創的「雞佛拉麵」,配上帶有泰式口味的湯頭,味道真是超特別的,另外還有包了一整隻蝦的「大蝦抱煎餃」,拉麵控們快一起來看看吧~

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山禾堂 父親節活動:(8/3~8/18)

#寵愛父親套餐 NT.888
主餐:雞佛拉麵&蔥豚拉麵
副餐:麒麟餃子/吮指魷米花/雞蛋豆腐(3選1)
限定揚物:元氣豬排
飲料:蜂蜜柚飲/鳳梨冰茶/可爾必思/綠茶/可樂(五選二)
特別優惠:小黑桑寶天婦羅冰淇淋/黑人桑波的珍珠奶茶酪(2選1)

充滿日本風味的山禾堂拉麵今年針對八月父親節活動推出「寵愛父親套餐」,店內高人氣的雞佛拉麵及元氣蔥豚拉麵,很適合幫爸爸補一下,父親節期間還特別贈送山禾堂限定「元氣豬排」,讓平常工作辛苦的爸爸補充一下元氣吧~

山禾堂拉麵 大里店

山禾堂拉麵 大里店

地址:台中市大里區德芳路二段155-2號

電話:04-24063533

時間:11:00~15:00,17:30~21:30 (無店休)

粉絲團:點我

ps:僅收現金、無低消、無服務費、無刷卡、門口好停車對面有大型停車場、可訂位。

 

山禾堂拉麵 草屯店

地址:南投縣草屯鎮中正路586-5號1樓

電話:049-2305888

營業時間:11:00-15:00  17:30-21:30

其他菜色請參考 山禾堂拉麵2訪食記:

山禾堂拉麵 | 蔥豚 盛豚大份量新上市 居然有10片叉燒 還有超萌小黑人甜點炸冰淇淋 (菜單/停車場)

山禾堂拉麵大里店 附近停車場

山禾堂拉麵大里店 開車的朋友除了沿路找停車格之外,也可以停在斜對面的停車場,走路2分鐘就可以到了。

山禾堂拉麵大里店 店內環境

山禾堂拉麵大里店 座位數不少,以兩人、四人桌為主,也有一組6人大長桌可供朋友、同事、小家庭聚餐,也有準備兒童椅帶小朋友去也完全沒問題啦~

▲ 開水、醬料及餐具要自取。

山禾堂拉麵 新菜單

▲ 新菜單,雞佛拉麵有「豬雞雙拼泰豚拉麵」、「雞佛泰豚拉麵」兩種,差在有沒有叉燒,另外還有「大蝦抱煎餃」每顆餃子包入一整隻鮮蝦,煎餃控們一定不要錯過囉~

▲ 除了雞佛拉麵之外,其他拉麵湯頭都可以客製化調整濃淡,想吃日式道地口味就選「特濃」, 另外如果想加配料也可以另外加點,劃好單交給櫃台人員即可,吃完再買單。

ps:無服務費,可免費加麵2次!

今天我們來挑戰新菜色「豬雞雙拼泰豚拉麵、大蝦抱煎餃」跟上次沒吃到的「黑魂拉麵」,每一道都是視覺衝擊很強烈的菜色,準備好了嗎?跟我們一起吃起來~

▲ 豬雞雙拼泰豚拉麵 388元

先發的是「豬雞雙拼泰豚拉麵」,有雞佛、叉燒3片、還有銀芽 (去頭去尾的豆芽菜)、半顆溏心蛋、木耳,還有「羅勒橄欖油青醬」,均勻混合之後更有泰式風味喔~

▲ 雞佛

雞佛份量並不是以顆數計算的,大家應該都知道每顆雞佛有大有小,就像人有高矮胖瘦,尺吋並不會一樣,大至上份量就是超過4oz,今天的雞佛好大顆啊!

對了,一隻雞只有2顆雞佛,大家要珍惜吃光啊~ (怎麼有種”蛋蛋”的哀傷XD)

平常我不太吃雞佛,不過他們家的雞佛處理的非常好,有先炒過所以不用擔心會有腥味,口感非常Q彈,咬下去還會爆漿,好吃耶!值得一試,原本是「雞佛」是在今年情人節期間限定推出的菜色,後來一推出後廣受好評,就變成固定菜單了,哈哈

▲ 雞佛背面,看得出有炒過的痕跡,其實吃之前我還有點怕怕的,但鼓起勇氣吃了第一顆之後就覺得挺好吃的,完全沒有腥味。

這款拉麵非常有創意,除了雞佛很吸睛之外,湯頭也極具特色,老闆以豚骨湯頭為底,加入泰式調味變成微微酸辣的口味,建議大家先喝原味,旁邊還有「羅勒橄欖油青醬」,拌一拌再喝又變成另一種風味,非常有層次變化!

▲ 羅勒橄欖油青醬

除了雞佛之外,老闆在湯頭上也做了很大的創新突破,感覺還蠻像青醬義大利麵,濃郁的羅勒香氣讓人食慾大增!

混合之後的湯頭喝起來微微酸、微微辣,我覺得其實不要把它想成「泰式冬蔭功 (泰國酸辣湯)」,畢竟還是在日式豚骨湯頭的基礎下做變化,不會用到太酸太辣而喝不到豚骨湯頭的甘甜醇厚;當然,想吃辣一點還可以再加些辣油,哈哈

▲ 「山禾堂拉麵大里店」提供的麵條都一樣是Q彈口感的細麵,麵條的部份無法選擇硬度,吃起來算是不會太軟而且挺吸汁的喔~對了,如果要加麵的話,記得先吃麵、湯不要喝完喔~

▲ 山禾堂的叉燒我很愛,肥瘦適中既有厚切口感又有經過炙燒,吃起來真的很過癮。

旁邊還有「叉燒塊」,口感跟叉燒一樣好吃。

▲ 黑魂拉麵 208元

有叉燒、溏心蛋、銀芽、蔥花、黑木耳。

湯頭非常黑,就像墨汁一樣黑,豚骨湯頭加入新鮮墨魚汁、炒過的黑麻油提味,喝起來有墨魚鮮味及蠻明顯的甜味。

這樣倒下來就更像墨汁了,哈

浸泡在墨魚湯頭裡的叉燒一樣好吃,大口吃肉就是爽啦!




溏心蛋也煮的不錯,好吃!

麵條Q彈好吃,不過因為很吸汁建議還是快點吃完囉~

大蝦抱煎餃 138元

特製餃子皮包入一整隻蝦,還把蝦尾給露出來,顯得特別霸氣!

▲ 斷面秀給大家看看,裡面除了有蝦子還有肉餡,加上底下煎到金黃酥脆的餃子皮,口感非常豐富,單吃已經很有味道,再沾點旁邊的秘製醬汁就更讚啦~

▲ 小黑三寶的天婦羅冰淇淋 188元

這道可愛的甜點就是他們自製的麵包香草冰淇淋 (炸冰淇淋),現點現炸需要小等一下,不過當你看到它時就會覺得等待是值得的,忍不住多拍了好幾張照片,哈哈

店員說他們後來有改良做法,外皮炸完會更酥脆,而且包覆的更好、冰淇淋也不會那麼快融化光,真的更好吃了,推薦必點啊!

▲ 鳳梨冰茶 68元、蜂蜜柚飲 68元 

兩種都不會很甜,配拉麵吃非常搭,可以解解膩喔~

食後總評論:

整體來說,這次山禾堂拉麵大里店的3訪還是一樣好吃,新菜色「雞佛拉麵、大蝦抱煎餃」都很有特色,都是別地方吃不到的好味道,值得一吃,不敢吃雞佛的人說不定在這裡就敢吃啦~ 哈哈

餐後再點份「小黑三寶的天婦羅冰淇淋 」來分享,加上好停車,家庭、朋友聚餐都很適合喔~

最後感謝 山禾堂拉麵大里店 的邀請,食記給大家參考,也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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