益多家鑄鐵燒專門店 | 激安!挑戰台中最便宜A5日本宮崎和牛? 和牛牛排、拉麵、鑄鐵燒一次全攻略 (向上市場旁)

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益多家 | 台中不知從哪時開始也變成是日本和牛的戰場了,今天小剎要介紹這家益多家鑄鐵燒專門店赤鳥拉麵的新品牌,自己進口和牛,少了中間代理商的利潤,把成本降至最低,根本就是挑戰台中最便宜A5日本宮崎和牛,我們也幫大家做了和牛牛排、拉麵及鑄鐵燒一次全攻略,快一起來看看吧~ (文末幫大家爭取到讀者優惠囉~)

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益多家影片

▲ 先來看看影片 (建議開聲音,另外我們今年會積極經營youtube頻道,如果覺得我們做的影片不錯,也請訂閱,在此感謝大家!)

 

▲ 益多家

益多家位於向上市場旁的公正路上,沒想到賣這麼高檔的日本和牛居然是在市場旁,老闆說一般和牛餐廳都會設定高檔的裝潢來襯托,成本增加但價格相對的就會更高,最後又是轉嫁消費者,老闆希望可以給客人更親民的價格,人人都有機會吃到日本和牛,這麼佛心價的和牛,我們只好用新台幣消滅它了!(握拳)

這裡採自助點餐機點餐,點好餐之後再去找座位,左邊可以透過玻璃看到師傅在製作料理。

來之前我還蠻好奇什麼是鑄鐵燒?原來他們用的是這種小鑄鐵鍋來製作,看起來好古錐,煮好之後就會直接上桌。

自動點餐機

他們採用最新的自動點餐系統,我覺得是我用過最好用、畫面解析度最清楚、圖文並茂的點餐機了,零錢、紙鈔都可以用,未來還可以支援各種PAY(apple pay、line pay、安卓pay),感覺我們行動支付也開始慢慢起步了,期待正式啟用的那一天,點好餐之後再去裡面找座位囉~

益多家菜單

▲ 菜單,這裡採自助點餐方式,依排隊順序點餐,等的時侯也可以拿紙本菜單來看看,有宮崎和牛、鑄鐵燒跟陶鍋燒三大系列,宮崎和牛目前有牛排、拉麵及鑄鐵燒等三種吃法,目前到1月底有優惠價,宮崎和牛牛排居然只要1480元!?天啊,在某燒肉同樣份量要賣到4800元啊!老闆真的很佛心~

其他鑄鐵燒及陶鍋燒是200元起跳,不吃牛的朋友也有豬、雞、魚可以選,另外也可以選147號米飯或是工夫麵。

宮崎牛証明書

帶大家來看看和牛証明書,大家如果有去日本吃過和牛,都會在店內發現這種和牛証明書,會標示產地、生產牧場、肉質等級等資料,每頭牛也都有產銷履歷,有証明書才能說自己賣的是A5和牛喔~

益多家 店內環境

▲ 益多家店內環境

店內的座位數不算多,但都挺有日本風味的,有兩人、四人座及吧台席,一個人來吃也是沒問題的!牆上還有宮崎牛鐵板燒的照片,看得我口水直流,希望有一天也能在台灣吃到~

特別合作:第一稻米倉

門口有一個稻草人,我想說怎麼這麼熟悉,原來就是第一稻米倉!他們的米都有SGS檢驗,310項農藥零檢出驗證,而且都存放在冷藏庫,維持米於冬眠狀態,讓家人吃的更安心、更健康。

有興趣的人可以看看之前的文章:

第一稻米倉 | 新鮮現尬的米還真好吃 高雄139號 台梗16號 產地契作直送 SGS農藥零檢出

 

益多家用的是高雄147號米,餐廳內也有一個展示櫃,喜歡也可以直接買回家喔~

餐具及醬料、湯、茶要自取。

有醬料有幾種,熱湯是菜頭味噌湯,跟茶一樣都是無限取用喔~

A3鹿兒島黑牛拉麵 580元→380元(特價到1/31)

先來吃看看和牛拉麵,直接碗裡就直接大氣的給你一大片和牛,湯頭是裝在壺裡,吃之前再自己倒入碗裡才是完整體,這點非常貼心因為大家都是要先拍照的嘛~~哈

宮崎和牛系列都有附一碗沙拉,生菜份量還不少,是胡麻醬來的!

來倒湯囉~ 大骨熬煮好幾小時的白濁豚骨湯緩緩倒入,和牛也會慢慢轉熟,倒完差不多就是一碗的量,看來是有經過特別設計的,上面的梅子是讓你解膩用的,因為和牛真的比一般牛肉油脂豐厚,吃多了也是會膩的 (吃和牛吃到膩聽起來好欠揍,不過在這裡不用花大錢就可以辦到!哈哈 )

快來吃看看和牛~鹿兒島和牛也一樣優秀,一口咬下牛肉及牛油香氣整個衝到腦門,好香啊~~口感也是超嫩的,輕輕咀嚼就這樣化開了,好好吃喔~

豚骨湯頭溫潤好喝,不油也不會死鹹。

麵條部份吃起來非常Q彈及吸汁,跟軟嫩的和牛搭配起來,口感很很有層次!

相信大家有吃過赤鳥拉麵都印象深刻,他們拉麵好吃不用多稱讚,當然身為親生”兒子”益多家當然也是承襲了這個好血統,沒吃過?自己去吃看看吧~

▲ 陶鍋燒:薑汁梅花豚/147米飯 220元

這個就是小火鍋的型式,陶鍋的保溫性非常好,非常燙上桌大家一定要小心。

上面的蝦子還幫你剝好了,貼心!

薑汁燒肉在另一個鑄鐵鍋炒好之後,再加到陶鍋豚骨高湯裡,裡面也有蔬菜、冬粉等,加上還有一碗白飯(或工夫麵)份量我覺得很OK,會飽。

梅花豬切的有點厚度,口感本身就不會柴,因為加到湯裡味道會變淡一點,重口味的同學可以沾一下他們的醬料。

配飯也很搭,一口接一口停不下來。



工夫麵,有拌入一點油蔥及鰹魚醬油,口感蠻Q彈的,不愛吃飯的人選麵是個好選擇。

▲ 鑄鐵燒餅 60元

從沒想過鑄鐵鍋也可以做蔥油餅,大小剛好跟鍋子一樣大耶!

已經幫你切好一塊一塊,可以直接把餅夾進來給大家看看斷面,滿滿的蔥啊!外皮香酥,口感很有彈性,再搭個泡菜更有味道。

鏘鏘!換切肉機登場。

A5宮崎和牛本人!!!

 現點現切的A5宮崎和牛,這麼大塊的沙朗,油花還真是漂亮啊~



▲ A5 宮崎和牛6盎司 1680元→1480元 (優惠價到1/31)

沒一會兒時間就上桌了,沒想到在這裡也可以吃到鐵板牛排! 6盎司的和牛牛排煎至5分熟左右,在滾燙的鐵板上還會持續熟成,大家記得不要拍太久。

和牛的油一直流下來,鐵板滋滋作響。

不愧是A5宮崎和牛,非常嫩感覺真的是入口即化,我覺得這道是三道之中最好吃也最喜歡的,吃這種和牛牛排你說要加個黑胡椒醬就遜掉,當然就是要加香料鹽啊!沒想到店員拿來的機器也超酷的,一壓就會現磨掉下香料鹽,還有機器磨鹽的聲音,這樣大家都知道你點和牛牛排了,一整個很尊榮的感覺~哈哈哈

▲ A5 宮崎牛去骨牛小排鑄鐵燒 680元→480元(特價到1/31)

去骨牛小排也稱牛五花,在日本燒肉店是叫「カルビ(卡魯比)」 ,是很多人很愛的部位,薄切口感帶些油脂,吃起來QQ的,鑄鐵鍋加了鹹甜適中的醬汁。

底下還有吸飽醬汁的寬冬粉,口感Q彈不會軟。

▲ 嚴選冷泡茶 40元/瓶

胖胖瓶看起來很可愛,總共有3種口味,當天喝到黑豆茶,感覺多了炒焙過的黑豆香氣,我覺得不甜很好喝;右邊是油切綠茶,茶味濃郁但不會苦澀,還有一種是烏龍茶。

▲ 抹茶起士 40元,也是他們自己做的,湯匙挖下去是軟Q的感覺,入口沒多久就化開了,起士味非常濃郁,挺好吃的耶!

 

🎉讀者優惠 到2018/02/28

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食後總評論:

整體來說益多家抓住了許多正在流行的元素,第一「日本和牛」,他們自己從日本進口和牛,少了中間代理商的利潤,加上自己保存、分切,把成本降至最低,實現了讓大家用最親民的價格就可以吃到日本和牛的可能性,未來也不限是宮崎牛,日本三大和牛的松阪牛、神戶牛跟近江牛都有可能在這裡吃到啊~

第二「自動點菜機」,雖然他們不是第一家使用自動點菜機,但他們的點菜機用起來很便利,不需要多一人來協助操作就可以自己完成點餐,感覺很方便,未來聽說還可以結合APP遠端就直接點好餐了,哈  總之大家有機會一定要去吃看看囉~(耶~台中日本和牛餐廳又攻略一家了!)

最後謝謝 益多家 的邀請,純屬個人感覺,食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

益多家鑄鐵燒專門店

地址:台中市西區公正路215號

電話:04 2302 0039

營業時間:11:00-21:00 (星期二公休)

FB:點我 

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第14年,採訪國內外超過4000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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