台中潤餅懶人包｜清明節必吃傳統美食，精選10間特色潤餅 (2024版)

台中美食懶人包台中美食 2021-04-02

文章最後更新時間: 2024-04-06 / 作者: 莎笠

台中潤餅懶人包｜清明節將近，讓後人慎終追遠保有紀念祖先的傳統外，更因應寒食節有了吃潤餅的習俗，在這剎有其食團隊幫大家精選 10間台中潤餅店家 ，有潤餅點餐販賣機、特製蔬果潤餅皮、老字號店家、或豪氣包入炸肉排、巨無霸潤餅等特色潤餅通通幫您攻略，並附上價格及資訊，趕緊和我們一起來看看吧～ (2024.4月更新)

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本文摘要

楊清華潤餅

楊清華潤餅

位於西區五廊街上的楊清華潤餅，1953年創立至今已超過60個年頭，秉持著傳統美味，是間深受台中鄉親喜愛的老字號店家！更因應時代的潮流，去年起在店內設立潤餅點餐販售機，免去店員要脫手套找零錢的困擾！對面還有總編小剎最愛的松哥拉仔麵，建議來購買的朋友可以一起攻略唷

店家情報/食記：👉[台中]楊清華潤餅

▲有陣子沒來，店內放了台潤餅點餐販賣機，省去店員還要脫手套才能收錢找零的困擾，老店也是與時俱進（請給店家愛的鼓勵），看要買幾個先在這點餐，點單再拿至櫃檯即可

芥末潤餅 40元

餅皮選用一張自製餅皮及一張訂製餅皮，將滿滿餡料緊緊包裹，一口咬下餅皮Ｑ彈不韌，內餡超過十種配料，撒上大量花生粉及糖粉，將其滋味融合的恰到好處，加上芥末微微的嗆辣綜合了甜味，吃起來更涮嘴！一卷大小對女孩們來說剛好，配上一碗松哥的骨仔肉湯，就是完美的一餐

粘全潤餅

粘全潤餅

來自鹿港的在地風味，台中北屯及豐原都有店面，粘全最具特色是使用自製蔬果餅皮，每日還會推出不同口味，讓潤餅好吃又健康，Ｑ彈餅皮包入滿滿餡料，再加入蒜泥提味，一口咬下大大滿足！猛看價位會覺得偏貴了點，但每卷巨無霸的大小絕對讓你吃的超滿足，現場販售多種湯品，滋味也都很不賴唷（清明節當日早上七點營業，一人限買10卷）

地址：台中市熱河路二段192-1號
電話：04-2241-1363
營業時間：09:30-19:00

▲ 粘全潤餅60元

這次是使用金棗餅皮，看起來挺紮實的！包入高麗菜、菜脯、滷肉、蛋絲、花生粉、切碎的蒜等，一口咬下蒜味明顯，青菜比例高，高麗菜很是脆口，大大增加整體口感，帶些微微辣度更激發食慾，加上從頭到尾都具有花生香氣，真的好好吃唷！一卷份量十足當成一餐恰恰好

▲ 香醇四神湯 45元

湯頭滋味甘醇還有淡淡酒香，湯料給得不少，腸子很新鮮吃起來ＱＱ的

游記潤餅

游記潤餅

位於第五市場的游記潤餅，每次中午經過時都大排長龍，提供多種醬料口味外，最具特色的是包入一至兩片炸肉排，加上現燙的爽脆豆芽菜，整體風味相當不錯

店家情報/食記：👉[台中第五市場美食] 古味清蒸肉圓游記潤餅阿義紅茶冰

除有定番配料菜脯、蛋酥、豆干、酸菜外，最搶眼的就是那片炸肉排了，有芥末、甜辣、辣椒醬三種，可選擇原味或一至兩種醬料搭配

▲ 芥末＋甜辣潤餅 70元

使用兩種餅皮包製成，皮薄軟Ｑ，但因湯汁較多，拿到雖立刻開吃餅皮已有些濕潤；使用現燙的豆芽菜，吃起來清脆爽口，裡層炸肉排帶點咬勁不乾柴，與蛋酥一同更添整體紮實度，搭配上芥末與甜辣醬綜合花生粉的甜味，讓潤餅味道更好

老牌潤餅大王

老牌潤餅大王

位在忠孝路上的老牌潤餅大王，已經營超過40個年頭，更被台中鄉親們列為來忠孝夜市必吃的美食之一，皮薄透Ｑ的餅皮包入自己灌製的酒味香腸，連提味的海苔粉也是自製，對食材用心40年始終如一，在這除有傳統的古早味鹹食潤餅，還有販售大人小孩都喜愛的春捲冰淇淋，兩款味道都很不賴

地址：台中市南區忠孝路與正氣街交叉口
電話：04 2285 1636
營業時間：17:30-1:30

使用鐵製的分裝盤，每種食材一目瞭然，配料共有九種，連香腸都是店家自己灌製，充滿淡淡酒香我還滿喜歡的～

▲ 潤餅（左）、春捲冰淇淋（右）

▲冰淇淋撒上大量現刨花生糖與香菜，再用皮透Ｑ軟的餅皮緊緊包覆，一口咬下帶點酸味的冰淇淋與細顆粒狀的花生糖搭配，甜度不會很高，加上香菜獨特氣味，吃起來滿是香甜清涼，很適合在春夏中品嚐呢

▲使用兩張餅皮包制，口感卻意外地薄透Ｑ彈，餡料層次分明，加上帶有酒味的香腸更是整卷亮點，我還滿喜歡的，剛好一卷份量不大，吃完還可繼續攻略忠孝夜市其他間美食哈哈

忠孝夜市美食：👉忠孝夜市美食地圖

幸福潤餅

幸福潤餅

從員林發跡的幸福潤餅，於台中市也有多家分店，這次是來到一心市場周邊的三民店，販售葷素品項的潤餅，更能依飲食喜好客製化，真的超級貼心！葷食潤餅還包入使用老滷燉煮的三層肉丁，充滿油香風味濃郁，根本是潤餅界的滷肉飯啊

地址：台中市三民路三段242-1號
電話：04-22323132
營業時間：10:00–19:00（週日休息）

▲ 潤餅 45元

吃過員林總店的潤餅多次，口味上我還滿喜愛的！而台中三民店的潤餅份量感覺比總店略小些，但包入的餡料一樣豐富，當然提味主角老滷三層肉丁份量也是給的豪氣，一口咬下立馬感受濃濃肉香與香菇香，餅皮較有韌度，稍稍可惜的是覺得當日豬肉味重了點，滋味相較起少了些清爽感

佳味鮮潤餅

佳味鮮潤餅（週四限定）

現點現做的潤餅攤，我還第一次看到，這攤是來自南投菜市場的十多年老店，週四時才會前往烏日觀光夜市擺攤！除有一般常見的口味外，特別還有黑胡椒及泰式辣，立馬點來吃看看～

烏日觀光夜市美食：👉烏日觀光夜市美食地圖

▲先來看看佳味鮮，潤餅現點現包很常見，這兒連潤餅皮都現做，把麵糊放在煎台上均勻抹開，根本是台式可麗餅啊XD

▲ 潤餅一卷40元，三卷100元

▲ 泰式辣（左）黑胡椒（右）

一卷大小適中，外皮呈現淡淡米黃色，不愧是現做餅皮口感很Ｑ彈耶！除有定番配料、高麗菜、豆乾、肉絲、花生粉等，黑胡椒口味有包入黑胡椒洋蔥，多了份辛香，泰式辣是在餅皮內層塗上泰式辣醬，與爽脆的高麗菜相應，滋味很涮嘴呢，表現不輸給許多潤餅名店唷

紋綻潤餅

紋綻潤餅

第一攤我們選擇在霧峰夜市沒攻略到的紋綻潤餅，週三來東平夜市不需大排長龍，輕鬆就能買到！

太平東平夜市美食：👉太平東平夜市美食地圖

潤餅皮現場製作，和在烏日夜市看到的佳味鮮神似，在老闆快手下餅皮一張接一張完成，感覺要練就鐵砂掌功力才能如此熟練啊！

▲ 潤餅 40元

潤餅一捲拿起來沈甸甸的，感覺女孩很可以當一餐！咬下發現潤餅皮略厚較有嚼勁，每口都能吃到滿滿餡料，裡層高麗菜及豬絞肉都有特別翻炒過，香氣比起一般潤餅來得更豐富一些。

阿靜の潤餅

阿靜の潤餅

位於第二市場周圍的阿靜の潤餅，由兩夫妻經營已將近20個年頭，主打現做的全麥潤餅皮，果真吃起來特別有嚼勁，在口味上也可客製化，葷素皆有提供，不僅料好實在還有提供免費熱湯，據說一日可賣出500捲以上唷

地址：台中市中區中山路255號
電話：04-2229 3022
營業時間：09:00–19:30（週ㄧ休息）

就是這香噴噴滷肉，讓整捲潤餅吃起來風味更飽滿，若不敢吃肥肉的朋友也可和店家指定瘦肉唷

▲ 潤餅（芥末） 50元

潤餅拿起來還滿扎實，一捲大小約女孩可當正餐的份量

餅皮上一點一點的褐色是全麥餅皮的證明，餅皮薄透，但不因食材湯汁浸潤，仍保有很好的嚼勁！包覆十多種食材，高麗菜、香菇、蛋酥、芹菜、豆干、香菜等，讓潤餅吃起來格外爽脆，最亮眼的是加入大量古早味滷肉，鹹香入口即化，完全沒有豬腥味，若Ｊ個滷肉有單出滷肉飯我一定買單（笑）

姊妹潤餅

姊妹潤餅

位在北平路上的姐妹潤餅，又是一間巨無霸潤餅來著，雖猛看單價比平時潤餅價位稍貴些，但拿在手沈甸甸的份量感，絕對讓你感到超值！若食量大的朋友怕吃不夠還可＋20元升級，勇者們快來挑戰看看

地址：台中市北區山西路二段125號
電話：0917 058 617
營業時間：12:00–21:00（週三休息）

▲ 香菇潤餅 50元

他們家最特別的是居然有雞絲口味，但莎笠太慢去了，早就銷售一空（哭），那來點香菇口味吃看看，看到本尊真的驚呆了！潤餅一般大小就超巨一卷，覺得連男子都可當一餐～

用兩張Ｑ彈的自製潤捲皮包覆著滿滿餡料，裡頭有菜脯、香菇肉燥、豆芽菜、煎蛋、豆乾、高麗菜等，蔬菜爽脆多汁，搭上花生粉微微的甜味，整體風味表現是比上幾款清爽，吃完一整捲也不顯膩，建議一拿到就開吃，不然一下就會被湯汁浸潤

向上市場潤餅捲

向上市場潤餅捲

地址：台中市西區中美街193巷1號
營業時間：16:30–23:00 (週一公休)
電話：0988956868

有高麗菜、豆芽菜等，這樣除了可以保溫之外，也能保持蔬菜的酥脆口感，這點還蠻少見的。

「潤餅捲」很大一捲，不少女生說她吃不完一捲，或是媽媽買一捲跟小孩一起吃，份量十足！

重點是內餡及蔬菜很好吃，喜歡潤餅的朋友一定要去吃看看。

📌 後記：

幫大家整理這篇「台中潤餅懶人包」精選台中10間潤餅店家，份量最大非粘全潤餅莫屬，若想品嚐清涼香甜的春捲冰淇淋，位在忠孝夜市的老牌潤餅大王有販售，想體驗潤餅點餐販賣機，記得前往楊清華潤餅風味也是一絕，游記與幸福潤餅的滋味也都不賴，祝大家都能找到自己喜愛的潤餅囉，也歡迎分享口袋名單給我們。

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