文章最後更新時間: 2022-03-14 / 作者: 小剎
傷心餐飲企業 | 今天小剎來介紹台中西區美食，這家「傷心餐飲企業」在剛開幕時非常火紅，聽說都一位難求，我們選擇用餐人潮稍微冷靜的現在去用餐，沒想到日式復古裝潢賣的竟是台式料理「三杯雞、牛肉麵」，吃完究竟是我們傷心還是老闆傷心呢？讓我們看下去~
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傷心餐飲企業
傷心餐飲企業
地址：台中市西區忠勤街78號
營業時間：12:00–14:00, 17:00–20:00 (週一、二休息)
電話：04-23762800
粉絲團：點我
ps：無訂位、可外帶。
「傷心餐飲企業」位於美術館附近的小巷子(忠勤街)附近，餐廳週邊並不太好停車，可能要在五權路上找找停車格。
「傷心餐飲企業」的招牌不大，可以認有「傷心」兩個字的小招牌，或是店門口上面幾個大字，裝潢走的是日式復古昭和風路線，「傷心男孩」logo有一點像明治娃娃的感覺。
傷心餐飲企業 店內環境
「傷心餐飲企業」店內空間並不大，以兩人桌為主，只有18個座位，目前仍未開放訂位，建議早點前往~ 椅子蠻好坐的，可惜沒有籃子可以放包包。
12點開門，我們平日11點50分左右到，是第二組客人，採自助式點餐，劃好單再到櫃台結帳。
店內有許多老闆收藏的玩具，有阿姆羅的鋼彈RX-78-2耶，還有應該大家都知道的「無敵鐵金剛」，好懷念啊~
餐具要自取。
傷心餐飲企業 菜單
▲ 菜單，日式復古裝潢賣的是台式料理，有飯、有麵跟小菜，飯類有附3種小菜，本想說要點個「涼拌雲耳」，結果店員說附的小菜裡面就有了，那就不用再加點了XD
今天我跟J女神兩個人攻略，點了一個「悶燒三杯雞」跟「紅燒牛頰麵」都是店內比較熱門的選項，餐點蠻快就上齊了，馬上吃起來~
紅燒牛頰麵 小碗160元 (限內用)
「紅燒牛頰麵」有牛肉、紅白蘿蔔、酸菜、蔥花，蠻傳統的紅燒牛肉麵的湯頭味道，喝起來有醬油味但不會死鹹，蔬菜跟牛肉的甜味都有融入湯頭，湯色看起來紅紅的，實際上喝起來是微微辣，我覺得蠻順口的。
「牛頰肉」因為牛一直在吃東西，所以臉頰肉有大量運動，本身帶有豐厚的膠原蛋白，因此肉質富有彈性與膠質，不過需要長時間燉煮才會軟爛，而且燉煮後口感比牛腱還要更軟嫩，我猜這也是老闆使用「牛頰肉」的原因之一。
口感軟嫩中帶點彈牙，而且很入味好吃，很對得起它的價格。
麵條不是細麵，我比較喜歡這種略寬扁的麵條，很吸汁，吸麵的時候特別爽~
你看白蘿蔔都已經變成醬色，就知道有多入味且軟爛了，甚至我覺得還比牛肉好吃，哈
悶燒三杯雞」 145元
附白飯跟三道小菜，我看評論有人留言免費加了白飯，不過J女神吃一碗就飽到不行了，所以沒有問能不能續飯，有知道的人請幫我留言補充😆
我們當天三種小菜有「涼拌洋蔥小黃瓜、涼拌雲耳、胡麻花椰菜」，感覺都是菜單裡的小菜，「涼拌洋蔥小黃瓜、涼拌雲耳」吃起來爽脆好吃，「胡麻花椰菜」算是蠻家常的，還不錯吃~
「三杯雞」有薑片、辣椒、蔥段先爆過香，調味中的酒香、麻油香氣都有炒出來，香氣還蠻足的，雞肉本身有彈性且入味，再配著口感一樣Q彈的杏鮑菇，鹹香好吃，真的是白飯殺手啊！
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