球客道復興旗艦店 | 台中車站美食 天然小農鮮果冰沙還有銅板價高檔食材炸物 (菜單/會議室租借)

文章最後更新時間: 2020-09-23 / 作者: 小剎

球客道 | 今天小剎來介紹台中車站美食，「球客道復興旗艦店」是結合飲料炸物的複合式新品牌，走運動風裝潢，店內用餐區還設置一個足球打卡牆，招牌天然鮮果冰沙系列，是把與小農合作新鮮水果急速冷凍後真空包裝，再用調理機製作成口感綿密的水果冰沙，有少見的「椰子冰沙、荔枝冰沙」等口味，另外還有好吃的炸物，像使用當日電宰溫體雞製作的「鮮腿排」外皮薄脆裡面多汁鮮嫩，非常好吃！還有炸牛排、炸鱈魚等特別口味，重點是都是銅板價啊！大家快一起來看看吧~

球客道復興旗艦店

球客道復興旗艦店

地址：台中市東區復興路四段156號
電話：04-22220019
營業時間：10:00-23:30 炸物：16:00後供應。
粉絲團：點我

球客道復興旗艦店 在哪？

▲ 「球客道復興旗艦店」位於復興路四段、大勇街交叉口，斜對面就是台中火車站，轉角招牌非常明顯，一出站就可以看到，早上10點就開始營業了，是個跟朋友約會聊天的好地方。

球客道復興旗艦店 店內環境

▲「球客道復興旗艦店」店內裝潢寬敞且明亮，大理石紋吧台及運動風年輕色系非常吸睛，店員也穿球員風制服，一、二樓都設有用餐區，門口騎樓也有座位，採自助式點餐及取餐，拿到飲料、餐點之後再去找座位。

「球客道」名字由來？

「球」是創辦人相當喜愛足球，想要帶給消費者一個有關於運動的空間，所以除了裝潢之外，連桌面都是足球造型，二樓還設置了一大面的足球打卡牆，一下子就變成打卡熱點啦~

「道」指的是茶道，他們提供有別於一般飲料店的現萃茶及天然小農水果冰沙，而「客」指的就是客人；另外一個很特別的部份就是「球客道」是先有炸物品牌後才結合手搖飲，這間「球客道復興旗艦店」就是兩個品牌合一的最新旗艦店。

再帶大家到二樓看看，沒想到樓上空間更大，有兩人桌、吧台區及四人沙發區，小型、中型聚會都沒問題， 目前僅有「復興店」為複合式有座位。

沙發坐起來還蠻舒服的，有一種lounge的感覺，讓人覺得更加放鬆，朋友聚會聊天，邊吃炸物邊喝茶飲、冰沙，一整個超Chill啊~

超吸睛足球打卡牆

▲ 「球客道復興旗艦店」有一整片的足球牆、球門、草地，看起來超好拍，看你是要扮演「足球小將翼」還是「球王梅西」都沒問題，哈哈

注意：足球不能拿下來玩喔~

▲ 我隱約看出足球牆上排出了「C、K、T」三個英文字，會不會就是球客道的英文縮寫呢？

球客道復興旗艦店 會議室/場地租借

▲ 場地租借

「球客道復興旗艦店」2樓設有包廂，提供場地租借服務(附有白板、投影機)，包廂約可容納8-12人，計費方式為 3小時1500元 (分為3個時段，10:00-13:00、14:00-17:00、19:00-22:00)。

球客道復興旗艦店 菜單

▲ 菜單，主打「現萃茶飲、天然鮮果冰沙」，尤其是冰沙系列是使用新鮮冷凍水果來製作，光是口味就有12種，應該是目前市面上最多種選擇的，大家可以優先點來嘗鮮，另外晚上時段還有提供「精緻炸物」。

▲ 天然鮮果冰沙系列

「左前鋒蔓越莓冰沙：帶球突破中線，把球傳給 隊長椰子冰沙」

「椰子冰沙：大腳一踢，球進了！」

放在球門前拍照，有沒有很像足球員在進攻球門，如果再帶些足球小道具來輔助一定更好玩，哈哈

▲ 將與小農合作的新鮮水果急速冷凍後真空包裝 (左上圖)，等客人點餐時才會拿出來，再依比例放入「與星巴克同款的調理機」，打出口感綿密的冰沙，這樣的製作方式更能保持新鮮及衛生，喝的更自然、健康。

▲ 有別於一般飲料店，「球客道」不用茶桶而是用「茶咖機」，要在標準1分半的時間內做出一杯好茶，需要高品質的茶葉，才能做出就算放6小時以上也不會覺得苦澀的茶，接著再用使「雪克機」統一搖茶的力度，避免不同店員不同力度及不同時長的搖茶，讓茶的品質維持穩定，真的是很堅持啊！

▲ 使用乳酪加鮮奶獨家製成芝士奶蓋 。

▲ 椰子冰沙 80元

我還是第一次在飲料店喝到「椰子冰沙」，據說是創辦人在某次泰國旅途中喝到了當地的椰子冰沙，口味獨特還喝得到椰果果肉讓他驚為天人，回台灣後發現找不到同樣的口感，就決定自己來開一家鮮果冰沙店，但也因為選擇使用冷凍鮮果冰沙後遇到困難重重，最終在屏東枋寮找到願意手工挖果肉的小農， 為求衛生及品質，急速冷凍、真空包裝後新鮮直送 ，以保品質，真的是很用心啊！

喝起來有椰子自然的香氣及淡淡的甜味，還能吃到果肉，真的是別家喝不到的味道，好好喝喔~

▲ 火龍果冰沙 80元

「火龍果冰沙」顏色也好好看，火龍果本身富含豐富的維生素及膳食纖維，喝這種鮮果冰沙除了當飲料之外，也可以當作補充每日水果的部份需求，營養又好喝。

▲ 蔓越莓冰沙 90元、荔枝冰沙 90元

居然我有我最愛的使用荔枝口味，「荔枝冰沙」是用高品質的玉荷包荔枝來製作，在市面上超少見，喝起來有荔枝香氣及獨特的甜味，好好喝喔~

「蔓越莓冰沙」也是許多姐妹們喜歡的口味，對了，他們家的冰沙口味很細滑，以現在這種天氣來說，融化速度也挺快的，記得早點喝完，若因為拍照、聊天忘了時間讓它融化其實也沒關係，因為主成份都是鮮果，所以融化後都變成果汁了，呵呵

▲ 球客道冰沙 70元、芒果冰沙 80元

「球客道冰沙」是用藍柑橘製成的亮眼藍色冰沙，喝起來有一點像小時候喝到的冰淇淋汽水，又有一點像可爾必思的味道，好看又好拍。

「芒果冰沙」現在雖然已經過了芒果季，但因為鮮果急速冷凍技術，讓我們一年四季都有機會享受到芒果的香甜，這款也是是店內的熱門人氣冰沙喔~

▲ 奶球奶蓋 80元、綠球奶蓋 70元

「奶蓋系列」也是他們家的招牌之一，不是使用粉泡奶蓋，使用乳酪、鮮奶、海鹽製造出綿密的芝士奶蓋，口感香濃不甜膩，「奶球奶蓋」是以錫蘭紅茶為基底，喝的到濃濃茶香味，配上芝士奶蓋口感不錯~

「綠球奶蓋」使用茶咖機的現萃茶再加上獨家奶蓋，少了茶的苦澀味，更添增了芝士奶蓋的鹹香，清爽不甜膩。

這麼多杯好喝飲品你想喝哪一杯呢？ 當然是……..我都要！

球客道精緻炸物

「球客道精緻炸物」位於「球客道復興旗艦店」的騎樓，目前人手不足的狀況，大約晚上6點開賣，建議可以先打電話預訂，比較不會久等。

我們點了一輪來吃看看，外帶是盒裝及袋裝兩種。

▲ 鮮腿排 70元

「球客道」的雞排跟一般雞排不同，使用是當日電宰溫體雞腿排，雖然不是最大片的，但應該前幾名厚實的，而且這些厚實感並不是因為粉裹太厚，而是因為用的是肉汁多的去骨雞腿排，並沒有經過醃漬，新鮮就是最棒的美味！

我很好奇外皮這麼薄，為什麼吃起來這麼脆？

我們來看看製作過程，新鮮的去骨雞腿排拿出來沾濕粉，沒有再沾乾粉，然後丟入油炸約7-8分鐘，再依個人口味灑上胡椒、韓式辣粉(小辣)或雞心辣粉(大辣)，就完成了！

附帶一題，愛吃辣且可以吃很辣的朋友，一定要試一下他們的「雞心辣粉(大辣)」，真的辣的很癮，哈

▲ 炸好之後會用脫油機脫油，少油吃起來更健康。

酥脆的薄皮下是多汁的雞腿肉，咬下去真的都還有肉汁流下來，好好吃喔~

▲ 干貝球、鱈在燒、超牛B、蔬樂餅、魷王炸、

球客道炸牛排

▲ 超牛B 100元

最近最夯的「炸牛排」沒想到這裡也吃得到，選用「澳洲菲力牛」而且是使用舒肥低溫熟成，先將牛肉舒肥40分鐘，回溫至30度左右，而下油鍋酥炸1分鐘才能保持外酥內嫩的五分熟口感，而且為了怕有人不吃牛，所以還有另外準備一個炸牛排專用鍋，真的很貼心！

▲ 鱈在燒 60元、 魷王炸 65元

「鱈在燒」選用只有在高檔餐廳才吃的到阿拉斯加精選鱈魚，吃得到外層的酥皮及滑嫩的魚肉口感，再淋上蕃茄醬提味，是在炸物攤少見的逸品喔~

「魷王炸」是用泰國深海巨魷，切成厚片狀沒有經過醃漬，口感比想像中還要軟嫩，而且挺有甜味，我覺得也不錯吃耶！

▲ 干貝球 70元、蔬樂餅 30元

「干貝球」這個感覺應該在高檔餐廳才會使用的食材，居然出現在炸物攤！真的是越來越超乎我的想像了，選用大顆的干貝來製作，店員說用炸的方式更可以鎖住干貝的鮮甜，也能吃到干貝鮮嫩一絲一絲的口感，過程中絕不添加任何調味，吃得更健康。

「蔬樂餅」選用日本原裝進口的蔬樂餅，有馬鈴薯、玉米、青豆、洋蔥，口感非常有層次，挺道地的日式可樂餅風味，小朋友一定會喜歡！

食後總評論：

整體來說，「球客道」跟許多品牌不同是先做炸物品牌再做飲料品牌，經歷了兩年多的淬煉終於開了複合式的旗艦店，產品都很有特色且很用心，像是天然鮮果冰沙系列，可以喝到無添加、水果新鮮的味道，像是「椰子冰沙、火龍果冰沙、荔枝冰沙、芒果冰沙、奶球奶蓋」都很好喝，第一次去喝可以點來喝看看；炸物部份我覺得「鮮腿排、超牛B、干貝球、蔬樂餅」都很讚，下次還會再去買！

加上獨特的運動風主題、足球打卡牆等，還有會議室出租，大家快找時間去吃看看囉~

最後感謝「球客道」的邀請，食記給大家參考，也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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