[福岡美食] 一風堂兒童廚房 @製麵新體驗之成就感滿點!自己做的最好吃

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續上集:[福岡] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋

小剎這次去福岡有做一個很特別的製麵體驗,從麵粉開始攪拌、成型、發麵、壓麵、到煮成一碗麵,
過程一點也不馬虎,都沒有用半成品,而且居然是在日本知名拉麵店「一風堂」的兒童廚房,
真是太妙的體驗了,快跟我一起來體驗看看吧~

旅遊日期:2013.09.18



▲ 一風堂 山王店

話說日本的三大拉麵體系,是北海道的札幌拉麵、福島的喜多方拉麵和福岡的博多拉麵
 而博多拉麵又以「一風堂」、「一蘭」是最有名的,算是我們拉麵族一定要去朝聖的啦~~

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參考:

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[喜多方] 日本拉麵的聖地 源來軒拉麵

[橫濱] 我也去朝聖了! 一蘭拉麵西口店

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[食記] 尖沙咀也吃得到正宗博多拉麵 一風堂 Ippudo HK

題外話,幾年前我去香港玩的時侯也剛好遇上一風堂尖沙咀店開幕
當然還是日本的比較好吃,呵呵

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▲ 兒童廚房 チャイルドキッチン

就在山王店的二樓,這也是全日本唯一的一間

再題外話一下,福岡真的是拉麵的大本營,很多拉麵的「總本店」都設在這裡
這裡離大陸、韓國、台灣都很近,算是近可攻、退可守的重要戰略位置啊!

 

▲ 櫃台,這裡不只有小朋友可以體驗,大人也是OK的,一人是1000日元
可以做拉麵跟餃子兩種,做完可以把成品吃掉

另外,也不用擔心聽不懂日文,他們也有會說中文的人員,其中還有來自台灣的呢~

 

 

料理台有分大人跟小朋友SIZE,高度不一樣

 

好的,準備開始了!

 

真的從揉麵團開始,麵粉的量是他們準備好的,工作人員會一步一步指導
假如真的不會用,她們也是來支援你的~

 

還好歹我也是修過中餐烹調的 (沒有還給老師),沒有漏氣,哈

其實也不會很難,因為是設定給小朋友做的難度ORZ

但我覺得從這裡也可以看出日本人跟台灣人的不同,我還特別跟日本朋友認真討論過這個問題,
日本人不管男女都有一定程度以上的料理經驗,日本女生從小也一定會進廚房幫忙,
不像台灣人都是要自己搬出去住外面,才開始學做料理,很多女生連瓦斯爐都不知道怎麼開咧XD

 

用拳頭挖一個洞之後倒入水

 

用「虎爪」姿勢把麵粉跟水混合均勻,再揉成麵團備用

 

 

再來換做餃子皮,用

 

▲ 包水餃餡,好香喔~ 我每一顆都有多包一些,嘿嘿

 

看我包的是不是很有模有樣啊? 哈哈

包好之後,再關心另一邊的麵團,已經發酵完成了,開始要揉麵
不過她們說手不夠力,要用腳去踩才夠力XD  (當然是有套塑膠袋啦)

再把麵團用壓麵機壓平,另一頭是切麵器,這是我第一次用耶,好興奮!

煮麵也只要30秒就好了,超快的!

 

加上配料就是一碗自己做的拉麵啦! (成就感UP!  料理LV UP!)

自己製作的拉麵還真是好吃,不得不說這種體驗真是太棒了!

可以藉由課程中知道食材的使用、拉麵的歷史,也可以教導小朋友要珍惜食物

再來就是要煎餃子,放一點油,再加點麵粉水

 

「小剎鍋貼」第一天開張,請多指教啦~~~

皮煎到很酥脆,卡滋卡滋,肉餡多汁到噴出來,真好吃!

 

最後還獲得麵包粉、桿麵棍一枝

也謝謝兩位可愛的工作人員協助,讓我有自己是中華小廚師的錯覺,哈哈哈
真是很難得的體驗,大家如果想玩不一樣的福岡,建議可以去體驗看看,

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當然這次也帶著WI-HO黑旋風一起旅行,即時跟大家分享美食及旅行心情
我發現到福岡的各區收訊很良好喔~

參考1:[日本] Docomo黑旋風 新上市!
參考2:[日本] 黑旋風 北海道使用心得



店家資訊.png 

一風堂山王店。チャイルドキッチン

地址:812-0015 福岡市博多区山王2-2-7
TEL:092-436-3310
営業時間:早上11:00~晚上1:00
體驗時間:180分

官網:http://www.child-k.com/

延伸閱讀:

[福岡] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋

酒雄:[心得]福岡三天兩夜48小時彈丸採訪之旅,凱旋歸來!

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| 福岡觀光相關參考資料 |

福岡。博多的觀光簡介http://yokanavi.com/tw

福岡美食一本通http://yokanavi.com/tw/bestdishes/

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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