Gubami 牛肉麵 | 對我們來再熟悉不過的牛肉麵，還能有什麼變化呢？這題的答案就讓台中樂沐新品牌「Gubami」來告訴你，運用法式熬湯的技巧，熬湯光是湯底熬了8-10小時，再加上日本A5和牛一碗900元，到底好不好吃呢？ 小剎馬上來告訴你~ 「Gubami」入選2021台中必比登推介名單： ■ 2021台中米其林指南 | 33間必比登推介名單 「台中肉員、陳明統爌肉飯、饕之鄉」都入選啦~…
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台中米其林餐廳
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台中米其林必比登 | 《台中米其林指南》8/11先公佈台中必比登推介名單，有臺灣菜、小吃、麵食、素食料理等13間新入選餐廳，像是80年肉圓老店「台中肉員」、平民版鼎泰豐之稱的「饕之鄉李姐的店」、60年老店「陳明統爌肉飯」、臺菜為主的「好菜」、素食料理的「曙光居」、原住民風的「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」等，大家快一起來看看吧~…
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響海鮮便當 | 今天來介紹曾獲2020米其林指南餐盤推薦餐廳「響海鮮」，本來是只做桌菜的聚會型無菜單餐廳，現在為因應疫情也推出了防疫便當！全品項外帶自取85折起，價格約250~400元不等，乍看之下似乎比較高價，但如果實際了解內容之後，就能知道響海鮮也是佛心來著的！便當分量很多，一人根本吃不完，且從主菜到配菜都很用心，推薦給想吃好料的朋友哦！相信只要點過一次便當，對口味有信心之後，專為了防疫期間 […]…
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阿坤麵 | 今天小剎來介紹台中中區美食，「阿坤麵」是光復國小旁的50年老店，由老闆阿坤創立，目前傳承第三代，主打乾麵淋上濃稠感強烈的肉燥，再配「大明辣椒醬」濃郁帶些甜味，是不少人從小吃到大的回憶，大家快一起來看看吧~ (2021/8/16更新) 「阿坤麵」入選2021台中必比登推介名單： ■ 2021台中米其林指南 | 33間必比登推介名單 「台中肉員、陳明統爌肉飯、饕之鄉」都入選啦~…
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上海未名麵點 | 今天小剎來介紹台中中區美食， 「上海未名麵點」剛拿到台中米其林必比登推薦，在中區已經是60年老店，招牌菜色有豬排麵、擔擔麵等，還有各式特色小菜，及老闆娘爽朗的麥克風點菜聲，大家快一起來看看吧~(2022.7更新菜單) 「上海未名麵點」入選台中必比登推介名單： ■ 看完整名單： 《台中米其林指南2020》台中必比登推介21間 你想吃哪一道？ 本文也收錄在「台中米其林摘星一日遊」： […]…
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台中老饕牛排 | 由星野集團與牛排教父 鄧有癸師傅合作的「MEATGQ 橡木炙烤牛排館」，這次小剎與J女神決定趁著結婚三週年紀念日及生日去吃看看，吃完覺得雖然不便宜確實有他獨到的地方，還吃到了老饕牛排及伊比利豬排，今年也獲得了台中米其林餐盤推薦，大家快一起來看看吧~ 2020/8/24更新：「MEATGQ 橡木炙烤牛排館」入選台中米其林餐盤推薦 ■ 看完整名單： 2020台中米其林指南 | 4間 […]…
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台中米其林必比登 | 《台中米其林指南》8/11先公佈台中必比登推介名單，有臺灣菜、火鍋、粥品、麵食、上海江浙菜、印度料理等，共21間台中餐廳入圍，有我喜愛的「富貴亭、尚牛二館、富狀元豬腳、Gubami、淇里思」等，《臺北臺中米其林指南 2020》完整名單已於 8/24 正式公布，像是拿到2星的「JL Studio」、1星的「鹽之華」、「俺達肉屋」「火氣大餐廳 Forchetta」，還有31間「 […]…
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滿堂 | 今天小剎來介紹台中西區美食，這家「滿堂 Le plein」前身就是「英雄餐廳 Hero Restaurant」，雙主廚之一的 蕭淳元分別開了「元 Yuan」，而 林凱維續留原址開設「滿堂 Le plein」，兩間都被各大媒體、美食評論家預測是2020台中米其林最有可能摘星的餐廳啊！這次我們吃到脆皮薩索雞腿、好吃的飯、黑糖糕鳳梨冰，法式台菜不僅擺盤好看，味道又有層次，大家快一起來看看吧~ […]…
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俺達肉屋｜今天來做台中燒肉推薦，「俺達の肉屋」一直是我心中台中日本和牛專門店的首選，現在已經徹徹底底實踐了「日本和牛一頭買進」的模式，跟廠商配合得很有默契，想來頓日本也不見得能吃到的高檔和牛燒肉嗎？來獲得「台中米其林1星餐廳」的俺達肉屋就對了！ (2020.8.1更新：2020菜單) 2020/8/24更新：「俺達の肉屋」入選台中米其林1星 ■ 看完整名單： 2020台中米其林指南 | 4間摘星 […]…
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淇里思崇德店 | 今天小剎來介紹台中北屯區美食，「淇里思崇德店」印度餐酒館不僅裝潢時尚且有濃濃印度風情，還有非常漂亮的調酒吧台，吃完餐不妨點一杯特調，有印度籍調酒師為你客製化調酒，這次吃到的新菜「綠醬香料炸脆球」、綜合海鮮咖哩、羊肉綠醬咖哩、辣味印度烤餅、馬鈴薯印度烤餅都很好吃，最近也推出可外帶的「印度美食餐盒」，大家快一起來看看吧~ 警語：開車不喝酒，喝酒不開車。 2020/8/11更新：「淇 […]…
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淇里思大坑店 | 今天小剎來介紹大坑美食，說到台中印度料理首推當然是「淇里思印度餐廳」，2019年底新開幕的「淇里思大坑店」裝潢漂亮有濃厚印度風情，還有兒童沙坑區非常適合親子聚餐，這次吃到香料炸蝦、香烤羊排、白醬蔬菜咖哩、蛋咖哩、蒜味印度烤餅都很好吃，大家快一起來看看吧~ 2020/8/11更新：「淇里思存中店」入選台中必比登推介名單 ■ 看完整名單： 2020台中米其林指南 | 4間摘星餐廳 […]…
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膳馨民間創作料理 | 今天小剎來介紹台中合菜餐廳，這家「膳馨民間創作料理」是GOOGLE評分有4.7高分的台中聚餐餐廳，除了食材好、服務好之外，主打古早味手路菜，天然無添加且無味精、不會太油也不會太鹹，這次吃到的「銷魂化骨香酥鴨、椒鹽大元蹄、不拉魚鮮文蛤、月見雨來菇、非一般雞湯」都很好吃，大家快一起來看看吧~ 膳馨最新分店開在這裡！預計 3/23試營運： 膳馨市政店 菜單 | 台中米其林台菜餐廳 […]…
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火氣大餐廳 | 台北知名餐廳 Forchetta (法文：叉子)在前年9月忽然暫停營業，同年10月就宣佈要轉戰台中，「Forchetta 餐廳」一直試賣到去年5月後正常開始營業，因為高人氣及口碑讓他們一下子就回復以往的客滿 狀態，擅長用台灣食材做出地中海風味的無菜單料理，小剎跟酒雄也去品嚐了果然有他的一套，會是重要聚餐、紀念日想帶朋友、家人去 吃的好餐廳，鄉親們快一起來看看吧~ (更新： 202 […]…
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尚牛二館 | 今天小剎來介紹台中牛肉火鍋「尚牛二館」是我們的愛店之一，每到冬天都是一位難求，這次3訪覺得還是一樣好吃，而且還吃到很特別的「沒吃過沒看過肉盤」跟「苦瓜好朋友」兩種別地方真的沒吃過的牛肉部位，大家快一起來看看吧~ 2020/8/11更新：「尚牛二館」入選台中必比登推介名單 ■ 看完整名單： 2020台中米其林指南 | 4間摘星餐廳 21間必比登推介 31間餐盤推薦完整名 […]…
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富狀元豬腳 | 小剎今天來介紹台中美村路美食「富狀元豬腳 」，生意一直非常好，這次來寫個2訪，覺得豬腳還是一樣軟Q好吃、腿扣一樣很容易賣光，大家快一起來看看吧~ (2023.12月更新)…