響海鮮防疫便當 | 台中米其林餐盤推薦「海陸便當、27道師傅手路菜」外帶自取85折起還有帝王蟹火鍋禮盒

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響海鮮便當 | 今天來介紹曾獲2020米其林指南餐盤推薦餐廳「響海鮮」,本來是只做桌菜的聚會型無菜單餐廳,現在為因應疫情也推出了防疫便當!全品項外帶自取85折起,價格約250~400元不等,乍看之下似乎比較高價,但如果實際了解內容之後,就能知道響海鮮也是佛心來著的!便當分量很多,一人根本吃不完,且從主菜到配菜都很用心,推薦給想吃好料的朋友哦!相信只要點過一次便當,對口味有信心之後,專為了防疫期間推出的外帶菜色,以及發揮店家最強特色的-海鮮火鍋禮盒,也是你會想考慮的內容!廢話不多說,來看介紹吧!

響海鮮

響海鮮

地址:台中市西屯區市政北二路356號
電話:04-2252-2127⁣⁣、或「inline線上點餐
取餐時間:11:00~13:00、16:30~19:00

粉絲團:點我

▲ 「響海鮮」位於黎明路二段與市政北二路口,非常靠近交流道,對面就有嘟嘟房停車場,停車不是問題。

響海鮮 防疫外帶菜單

▲ 菜單,「響海鮮」有便當、新菜、單點手路菜、火鍋禮盒、以及其他項目,還可以依據客人需求搭配菜色。

▲ 除了菜單上的菜色外,店裡招牌菜也可以點哦,歡迎跟店員洽詢

響海鮮 環境

▲水族箱活魚活蝦蟹是響海鮮最大特色,疫情期間以活蟹為主。響海鮮主廚-林師傅,曾於台北新都里日本料理服務,也常在姊妹店響壽司負責板前料理,今天由他負責抓蟹!

▲「響海鮮」以包廂為主,最大包廂可容納15位,備有投影機屏幕,是聚餐聚會好去處。壁畫十分氣派,且也有專業酒水服務,期待解封之後可以約這聚餐!

響海鮮六款防疫便當

響海鮮」為了因應疫情,特別推出六款餐盒,光用拿的就不難發現其重量真的很沉。實際上把便當打開看菜色,每種主菜可能都有150~200g的重量,加上附三種每日變換的配菜,也都不簡單,配上大碗白飯、附湯(當天為南瓜濃湯,超大碗!)光從分量來看,這便當真的很有誠意,說實話我根本吃不完一整個。

若不是食量特別大的朋友,兩人吃一份也都還過得去。推薦可以買一份便當,加一份外帶菜哦!

▲便當都有搭配相當大碗的白飯(有淋上蔥油)、附湯

▲牛肉便當 400元(85折價)

以骰子牛排跟蔬菜,搭配帶點甜味的醬汁炒製而成。牛肉軟嫩程度拿捏剛好,咬下去有肉汁流出,搭配醬汁吃起來很爽口,特別要提裡面有加入煸過的蒜片,鮮味濃郁,是非常有存在感的配角。裡面還搭配一些梅子,可適當去膩,整體很注意到平衡。就算不配白飯,會很想拿來下酒的一道。

▲海陸便當 380元(85折價)

六隻大蝦,另外搭配燒鵝(但如果燒鵝賣完就會搭配松阪豬,通常中午就會賣完)。大蝦熟度抓的剛剛好,不會過熟,保留蝦子的鮮甜,蝦子新鮮度就不在話下,不愧是海鮮專門店。炸松板豬肥瘦比例適中,且油炸火侯控制得很好,就算冷吃也不會覺得油膩。又是一道非常下酒的菜餚!

▲烤魚便當 350元(85折價)

從照片應該也不難看出,烤魚給的份量是非常足的,對於很喜歡烤魚的朋友來說,一定可以吃到很過癮!烤漁固定為青甘加上午仔魚,都是魚肉細致,又帶有油脂的類型。師傅烤功了得,就算便當帶回家,溫度已下降,吃起來亦能感受到魚肉鮮甜,如果有設備又不嫌麻煩,建議可以回烤一下,更能感受其箇中美味。

▲ 燒鵝便當 380元(85折價)

這燒鵝便當是我看過給最多分量的,上面一層吃完,下面還有一排。燒鵝本身肥瘦皆美,尤其你看那誘人色澤的皮,就不難想像它的好滋味。搭配略帶酸味的醃蘿蔔也是很好的清口配角!

▲筍干扣肉便當 250元(85折價)

作為兩款低價便當之一的筍干扣肉,第一眼就覺得這份量也太多了吧,幾乎可以說是餐廳單點的份量!扣肉本身雖帶有許多肥肉部份,但吃起來卻一點也不油膩,吸飽豬肉鮮味的筍干更是一絕,非常下飯的一道!

▲柚子胡椒雞腿便當 250元(85折價)

大隻的土雞腿塗上滿滿柚子胡椒,再經烤製而成的料理。雞肉軟嫩多汁,且肉非常飽滿厚實,因塗滿柚子胡椒略帶香辣的雞皮,吃起來有點QQ口感,整體吃起來很美味。

▲竟然給了大牡蠣當配菜,這真的不是主菜嗎?(用白蘿蔔當隔板很有創意)




響海鮮外帶新菜(期間限定)

單點菜就像是我們吃創意桌菜時,會出現的菜色,本來這些都沒有給單點的。不過現在還在3級警戒不能群聚,為了讓饕客在家裡也能享受非日常的豐盛感,響海鮮特別推出了外帶新菜色。總共有7道,全都是期間限定,可以把握機會買回家享受哦!

▲(上)梅汁排骨 300元、(下)流沙蝦球400元

梅汁排骨帶一點甜甜的香氣,光聞到就覺得很開胃,排骨熟度剛剛好,很容易可以讓它「骨肉分離」,甜中帶一點酸的口味,真的很下飯,光這一道我就可以配一碗飯了!

而流沙蝦球光是這個類似紅毛丹的外觀就非常討喜,真的很有餐廳大菜的感覺,打開便當盒的瞬間,是很有驚喜感的。裡面蝦泥給的毫不手軟,咬下去還會爆漿,真的很適合作為周末餐桌上的主角!

▲(上)芒果雞球 300元、(下)乾煎鱈魚 350元

當季的芒果入菜,跟炸過的雞球共同構成這道夏日消暑佳餚,帶點酸甜的口味讓人胃口大開,配飯下酒都很適合。而乾煎鱈魚則是選用非常厚的鱈魚片,吃起來非常過癮,入口鮮味也令人印象深刻,帶點甜的醬汁,也能提升夏天不振的食慾。

響海鮮的主廚們真的很厲害,運用一些巧思,就能把食材發揮到極致,也考慮到時節,以及外帶便利性。料理的每個步驟都很紮實,讓吃的人能明確感受到這些流程的必要性,以及幫料理所加的分數。吃完這些菜,讓我更想去店裡吃桌菜了,希望早點解封,讓我可以早日得償所願啊!

響海鮮 超豪華火鍋禮盒

如果有想要慶祝的日子,譬如說要過紀念日、生日,又或者單純想解饞,也可以考慮能自選主菜的火鍋禮盒。主打就是以活北海道三大蟹為主的海鮮/肉品組合,內容可以任意搭配,想多豪華就可以多豪華,所有願望通通幫你實現!

我幫大家偷偷問了價格,但其實價格都是時價秤重,所以以下都是參考值哦!

毛蟹 900 ~ 1kg /約4500~6000元
松葉蟹 900 ~ 1.2kg /約4500~6000元
鱈場蟹 3.5kg ~ 4kg/約1.8萬~2萬元

除了螃蟹主角之外,也可以搭配干貝、鮑魚、生蠔、蛤蠣、北寄貝、牛肉片等等,任君選擇,自由搭配。火鍋需提前一天打電話報價,雙方同意後正式預訂。螃蟹會協助分切,並打真空包好,回家只需要拆封,就可以下鍋涮,輕鬆享受美食。

火鍋還會附上濃縮柴魚湯底、丸子、蛤蠣、菜盤、醬料、白飯等,還會有一個很高級的禮盒包裝,真的可說是防疫期間最高級的禮贈哦!近期如有慶祝需求,或真的很想念日本,都歡迎可以入手這一組啊!

▲活毛蟹彷彿在跟你招手!

▲另外響海鮮也可幫忙預訂高級海鮮,這一盒大極上的海膽,就是剛好當日要交給客人的,借我欣賞一下。

整體來說,「響海鮮」提供6款高品質、大份量的餐盒,有別於市面上普遍小巧的便當,主菜都是給很足,讓你吃不完下餐再吃,以這角度來看,CP值也是挺高的。而單點菜色完全提供上餐廳吃飯的感覺,在家也能享受非日常氛圍。而火鍋禮盒就真的是夢幻組合,想吃什麼都可以自由搭配。推薦給老饕好朋友,有空可以去試試看哦!

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