紅亭迴轉麻辣鍋 | 台中三井美食全台首創迴轉麻辣鍋吃到飽老四川新品牌 12/12新開幕

台中火鍋 | 小火鍋台中美食 2018-12-12

文章最後更新時間: 2018-12-14 / 作者: 小剎

紅亭迴轉麻辣鍋 | 台中三井outlet於今天(12/12)正式開幕，台中三井OUTLET美食懶人包第二篇要介紹的是老四川新品牌「紅亭迴轉麻辣鍋」，是採【迴轉麻辣鍋+吃到飽】的用餐方式非常特別，6種湯頭任你選，還有肉品、海鮮、鴨血、豆腐、排骨酥、牛肚、冰淇淋、飲料2小時內通通吃到飽，還可以邊吃邊看海景喔~

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本文摘要

紅亭迴轉麻辣鍋

地址：台中市梧棲區台灣大道十段168號 (美食街二樓)

電話：04-26567733 (未開放電話訂位)

營業時間：11:30-21:30

收費：平日午餐 458元/人、假日全天及下午4點過後算晚餐 458元/人+10%

兒童小1-小6 228元 (晚餐/例假日全天+10%)、 4-6歲幼童用餐酌收清潔費100元、未滿4歲以下免費。(有兒童椅)

紅亭迴轉麻辣鍋用餐環境

穿過「龍柱」就可以進到餐廳內部，牆上寫著「老四川」、「食為天」感覺十分霸氣！

紅亭迴轉麻辣鍋中間為用餐區，旁邊是自助吧，點完餐就可以自由取用。

如果被安排在這一區的話，還可以邊看海邊吃喔~

紅亭迴轉麻辣鍋座位數非常多，分為吧台席跟四人座，每個座位前都有迴轉軌道經過，挺有趣的。

今天剛開始營運第一天，座位並沒有全部開放，我們12點多去問，店員說要下午4點才有座位，於是我們就衝一波啦~

紅亭迴轉麻辣鍋菜單及用餐方式

▲ 用餐時間2小時，菜單上的食材都可以無限吃，可以從迴轉台上拿、如果發現一直沒等到某些食材，也可以請店員拿；另外飯、麵類、冰品、飲品等都是要自取的。

▲ 一到座位後，店員先給我們一人一張單，要填寫你想吃的湯頭，可選單鍋或是雙鍋，一個人也能吃鴛鴦鍋這點還蠻棒的！底下要寫上肉品(5選1)，第一次送上的肉品會比較多(5片)，之後在迴轉台上拿的肉量會比較少(3片)，用意是不浪費可以多吃不同種類的食材。

紅亭迴轉麻辣鍋自助吧

▲ 麻辣燙、關東煮、炸物區

▲ 關東煮，等火鍋時也可以拿一些來吃。

▲ 麻辣燙，對了，迴轉台上是沒有豆腐、鴨血的，想吃的話就要來這裡拿。

鴨血我覺得不錯，口感軟嫩，微微麻辣，常吃老四川的人都知道的，他們的麻辣口味是麻大於辣，而且並不會很辣；另外豆腐不夠入味可以跳過，其他還有蘿蔔、香菇、甜不辣、包肉的丸子等。

▲ 主食及醬料區，另外加湯也要自己來。

▲ 醬料的選擇就很多了，牆上有些範例可以參考，第一次可以照著加看看，之後再自己發揮，相信如果有吃過海底撈的人應該可以很快就變化出很多獨門沾醬了，呵

▲ 右上的肥牛味碟很特別，其中加了一種「肥牛汁」，略鹹但還蠻香的。

▲ 有白飯跟肉燥，小剎就提供一個達人吃法，加上肉燥之後再去醬料區加一種「豬肉豆豉醬」，拌一拌超好吃的，不信你自己試看看！哈

不想吃白飯也有蒸煮麵、關廟麵、王子麵、意麵可以選。

好了，準備進入重點，吃法還蠻有趣的，迴轉軌道上面有一個個方型盒子，有看到想吃的都可以直接拿下來。

忽然來了一台新幹線！

原來你剛點的肉品跟湯鍋會用新幹線送過來，你拿完要按一下下面的紅色按鈕，它才會回航喔~

鍋子也有特別設計過，旁邊白色部份是防燙的，小心不要摸到中間不銹鋼部份就好了。

▲ 電磁爐，操作非常簡單，只有低、中、高三段變化而己，因為鍋子很小，所以一般我最多就開到中而己，不然湯滾了之後一直溢出來XD

▲ 吃的時侯就是這樣，每份食材都是小份的，大約2-3個，所以不用擔心吃太多一下子就飽了。

我點的是鴛鴦鍋麻辣湯頭及味噌湯頭。

第一次點的肉片份量比較多有5片，我們有點牛肉、豬肉跟羊肉，覺得牛跟羊還不錯，豬肉普普。

迴轉台上紅色的都是肉品，但上面並沒有明顯的標示，像不吃牛肉的人光靠肉眼判斷很有可能會拿錯，這點我也有反應給主管了，希望可以盡快改進。

鍋子不大、一下子就煮滾了，如果你離開取餐、千萬記得一定要轉小火，不然等下就要擦桌子了XD

▲ 五花牛肉，口感還行，不會很油

▲ 油條還不錯。

▲ 丸子裡面是包芋頭的，這個意外好吃！

其他還有像是大腸頭、牛肚、牛筋等都是我愛吃的，排骨酥也不錯，狂拿就對了！

▲ 雞肉的表現我覺得比牛肉或豬肉好，一盒只有2塊建議可以多拿一點；另外黑色的條狀物我看了很久，原來是「墨魚香腸」這個也還行，沒吃過可以拿來吃看看。

▲ 味噌湯頭有點像外面味噌拉麵的湯，不會油膩或很鹹。

我覺得煮蔬菜剛剛好。

▲ 茼蒿也是火鍋好朋友，冬天才有記得多吃一點。

吃完可以把盒子疊高高，也是一種成就感啊~~~哈哈

▲最後還有飲料、冰棒可以喝，真是吃的好飽啊~~

食後總評論：

整體來說，紅亭迴轉麻辣鍋跟老四川火鍋相比，雖然少了一些高級食材，但像是鴨血、大腸頭、肉類、牛筋、牛肚等都能無限吃到飽，還有冰棒、飲料，而且口味算是大家都能接受的，458元的價位以目前我們攻略10家台中三井outlet美食來說CP值算是高的，比較可惜是麻辣湯頭辣度固定無法調整，大家記得提早到場免得等太久啦~

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