文章最後更新時間: 2021-03-22 / 作者: 酒雄
麻布十番祭亭 | 炎炎夏日大家都到哪邊血拚消費呢？相信有不少人會利用假日跑跑海線，除了大甲媽、清水米糕、高美濕地之外，也一定不會錯過台中三井OUTLET，除了可以逛逛日本來的新鮮貨，也有不少美食餐廳任君選擇。如果帶著愛侶搭個摩天輪看夜景也是一種浪漫。今天就要來推薦一間台中日本和牛餐廳「麻布十番祭亭」，是來自東京和牛燒肉名店BULLS的海外新分店，對於日本和牛的專業無庸置疑的好餐廳！
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本文摘要
麻布十番祭亭 影片搶先看
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麻布十番祭亭 在哪？
麻布十番祭亭
地址：MITSUI OUTLET PARK 台中港 2F（21900攤位）
營業時間：11:00～21:30（無公休）
電話：04-2656-8591
粉絲團：點我
菜單參考：點我
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麻布十番祭亭 用餐環境
「麻布十番祭亭」是日本燒肉餐廳集團BULLS旗下在海外的第一個品牌，他們在日本東京等地共有七家店，都是走正統燒肉店的型態。而這家跟著三井來台灣的海外一號店，則是全新的店型，把燒肉店的菜單簡化成主菜搭配套餐的方式，並以熔岩石板的方式加熱，走一人一套的概念來呈現。為了凸顯日本風情，老闆也特別從日本請到青森睡魔祭燈車的睡魔師（ねぶた師），打造了兩組睡魔燈車風格的燈飾，展示在店門口及店中，契合了店名的「祭亭」。
酒雄真的親臨青森看過睡魔祭，店裡這兩尊雖然比真正的燈車小一些，但那個神韻跟架勢，確實很有魄力啊！
▲ 座位4~6人座為主，很適合小人數的聚餐。
「麻布十番祭亭」標榜提供日本A5和牛，一進店就可以看到巨大的濕式熟成櫃，是那種高級展示冰箱，看著琳瑯滿目的美麗和牛，依照部位區分躺在展示櫃中，真的忍不住想要摸上一把啊！（這就是愛吃鬼的浪漫！）
▲巨大熟成櫃非常吸睛，客人都會來拍照
▲ 牛肉上都有標等級跟產地
▲可以看到肉本人就更安心了！
▲最近推廣的是長崎和牛哦！
麻布十番祭亭 菜單
麻布十番祭亭 點菜攻略
▲ 特別請店家讓我們參觀切肉的實況，是位日本廚師，下刀毫不猶豫呢！
麻布十番祭亭菜單經過一次修改，現在分成前菜跟各類主菜。前菜主要就是沙拉、生牛肉、壽司等涼菜，加上居酒屋可能會看到的小菜為主，如果你只是想來喝一杯，配點小菜，也可以把這邊當成居酒屋來使用。而主菜可分成燒肉、壽喜燒、涮燒肉、炸牛排等等中做選擇，另外也有提供部分牛肉以外的主菜，供給不吃牛的朋友選擇。
菜單參考：點我
▲ 單點涼菜拼盤(300元)
我想大部分人都是來吃燒肉的，但要點對了才能吃得開心，所以在這邊特別介紹一下。麻布十番祭亭 基本上燒肉都是以日本A5和牛為主，分部位定價。燒肉都是以100g為單位來點，最少可以只點100g。選好了部位則選切法，可選擇牛排（厚切）或燒肉片（薄切四片左右）。如果不知道怎麼選，也有四種基本款都來一點的綜合拼盤可以點。除了日本和牛也提供較為便宜的美國和牛，供多元需求給消費者。
麻布十番祭亭把牛肉區分成三大類：「赤身牛肉」「特選牛肉」「霜降牛肉」，每天實際上開的部位都不一樣，可以問店員今天各是什麼部位。要是你對於部位不熟悉也沒有關係，可以看看我底下的說明。
「赤身牛肉」後腿肉、腰臀肉、肩肉之類的紅肉部位，油脂較少。適合平常就不太吃油的朋友。想瘦身的女生，老人家應該會比較偏好這種。
「特選牛肉」牛臀、臀上蓋等油脂跟紅肉比例適中的部位，肥瘦剛剛好，大部分人都可以接受。
「霜降牛肉」三角腹肉、板腱等等部位，油脂較為豐富。適合平常吃燒肉就喜歡カルビ的朋友。第一次吃日本和牛的話，還是建議吃看看！
除了三大類之外，另有橫膈膜、牛小排、肋眼、沙朗、菲力等部位，這就是給老饕點選的，價位雖然比較高，但Ａ５和牛極品的滋味，在台灣就可以吃到，其實也不算貴了。
▲ 如果第一次來，可以點麻布綜合盤，三種牛肉都有，還加上沙朗。可做２人份(1200元)或３人份(1800元)
有人說燒肉100g不會太少嗎？如果你用單點的，那真的不可能吃飽，但如果你搭配套餐整套吃下來，我甚至覺得有點太多吃不完。而且我們去日本的和牛餐廳，要吃到同等A5等級，也是一樣要付出相應的金額，肉也當然不用量大取勝，都是走精緻路線的。另外一點就是A5等級的日本和牛擁有豐厚油脂，對我來說100g其實就已經足夠滿足，至於你要怎麼點，還是看你想在這一餐花多少錢囉！
升級御膳全餐超划算
主菜加500元可升級御膳全餐，我只能說這個全餐真的很划算，如果不是食量考量，我建議大家都點一份。內容有三種小菜、燻鮭魚沙拉、生牛肉拼盤（烤和牛、生和牛肉片、生拌和牛）、天婦羅、茶碗蒸、白飯、湯品、甜點。
▲ 御膳全餐可以把這家店的精華一次吃到，非常推薦！
▲特別推薦生牛肉拼盤（烤和牛、生和牛肉片、生拌和牛），三種都很特別呢！
▲天婦羅裡面有炸蝦哦
▲ 茶碗蒸也是料很豐富
熔岩石板燒肉香氣逼人
如果點燒肉，不管切成牛排還是燒肉片，都會附上烤得熱燙的富士山火山熔岩石板，底下是用酒精膏來維持火力，如果火不夠還可以請店家幫忙換烤盤（加火方式太危險故用交換方式）。
建議大家一次專心烤一片，把它當成寶貝一樣，養好了再認真享用，而不是一口氣生肉全下，這樣不但不好顧，也很容易錯過最佳享用時機。燒肉雖然沒有專人幫烤，但還是可以詢問服務人員怎麼烤比較好。
▲單面烤到整片肉出水，就可以準備翻面了（上面這張還要再一下）
要把燒肉烤好並不難，請注意不要一直翻面，不然火力一直無法達到中心部，容易外熟內生。基本上一面烤好，表面出水了再翻面就好，接下來就看自己想要多熟。石板火力不比直火，因此我們可以慢慢觀察肉的變化。
第一片就當作練習，第二片之後你就會掌握到底該吃什麼熟度的燒肉，其實每個人喜好不同，有人喜歡烤久一點，把油逼出來，有人則喜歡生一點，或你也可以每片都享受不一樣的口感。
▲控制自己喜歡的熟度
▲ 搭配白飯超美味！
根據我們實際吃過評測，這裡的燒肉確實有不輸於坊間日本和牛燒肉的水準，該有的肉汁、口感嫩度、以及牛鮮味都是足夠的，對於想嘗試和牛美味的朋友來說，是可以安心享用的地方！
＊燒肉是活的，熟度沒有標準答案！
▲ 肋眼100g/820元
▲高級部位當然要切成牛排，看這斷面多誘人
專人服務的涮燒肉（焼きすき）
如果你主菜點的是涮燒肉，則會有專人幫你在座位烤，一樣是使用剛剛的火山熔岩石板。所謂的涮燒肉就是把牛肉切成像是壽喜燒一樣的大薄片，並以醬汁（割下）調味，然後再以快速接觸石板表面的方式烤半熟，就完成了。吃的時候可以沾生蛋汁享用，一方面可以降溫，一方面可以減少醬汁的鹹度。
▲ 燒涮會先淋上醬汁
▲沾點蛋汁更好吃
＊如果比較喜歡吃燒肉原味的朋友，還是建議點燒肉或牛排哦！
燒肉以外的選擇
在麻布十番祭亭，除了燒肉之外，還有多種吃日本和牛的選項，像是壽喜燒、炸牛排、薑汁燒肉等等，你可以把這定位成享受美味日本和牛的餐廳，而不只是一間燒肉店。我們今天就體驗了炸牛排跟雞肉鍋。
炸牛排在點餐的時候，店員就會問你要幾分熟，店員建議是吃三分熟，不過因為炸牛排是炸出來才切片的，所以中間看起來還是很紅，如果你對生一點的牛肉有疑慮的話，建議還是詢問服務人員應該吃什麼熟度哦！說真的厚切炸牛排是一個非常兩面刃的餐點，因為如果炸得太熟會柴掉，太生又很多人不敢吃，但如果能夠恰到好處，那就真的是人間美味啊！
「麻布十番祭亭」畢竟是選用A5等級的日本和牛，而且我們去吃的那天，還是選用臀上蓋部位來炸，這是酒雄最愛的部位，可以吃到這麼高檔又奢侈的炸牛排，真的是太開心了！
▲炸牛排可依照喜好選擇熟度
而雞肉水炊鍋則是菜單中少見的鍋類料理，如果剛好不吃牛肉，又喜歡喝鮮甜的雞白湯的話，這就是很不錯的選擇。湯跟雞肉都很鮮，療癒的口味讓我們暖胃又暖心啊！
▲煮的恰到好處的雞肉，肉彈鮮甜，非常好吃！
▲飯後甜點是抹茶布丁，還會上個熱茶搭配，做個完美收尾！
食後總評論：
「麻布十番祭亭」是間可以符合大多數人需求的專業和牛餐廳，而且不會像燒肉店需要花上比較多時間，可以輕鬆享受美食。日本和牛本來就比較高貴，但其實這家的價格設定不算特別貴。且如果升級御膳全餐，就可以一口氣吃到全店精華，每人消費可以抓在1000元出頭，享用日本A5和牛，我覺得其實很划算。特別適合平常比較沒有機會去燒肉店的族群，像是家庭客等。也是偶爾盡點孝心，帶爸爸媽媽品嘗美味的好地方！
推薦菜色：麻布綜合盤、炸牛排、御膳全餐。
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
麻布十番祭亭抽獎（已結束）
🎁 9/25前完成，抽 【和牛御膳套餐 (價值1000元)】共10名。
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PS：中獎者限到店核對身份之後即可領取，兌換時間到10/31，請大家多多分享支持，謝謝
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