彼斯艾料理 | 台中北屯區美食法式油封鴨腿義大利麵都好吃近衛道中學、馬禮遜美國學校 (已歇業)

台中義式料理 | 披薩燉飯義大利麵台中美食 2017-12-15

文章最後更新時間: 2018-05-03 / 作者: 小剎

彼斯艾料理 | 今天小剎來介紹北屯區美食，這家彼斯艾料理名字很特別，位置有點低調，不過用料非常實在，我們吃到像是法式油封鴨腿、泰式蛤蠣鮮蝦墨魚麵、巧克力塔、觀音紅茶、鹹味檸檬氣泡飲都很好吃，有提供無障礙坡道及廁所真貼心，下午還沒休息之外還沒收服務費，這麼佛心的義式餐廳千萬別錯過~ (已歇業)

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▲ 彼斯艾料理

彼斯艾料理的位置其實不難找，但因為門口就有一棵大樹有點擋住，加上招牌不是很明顯，所以我們找了一下才找到，繞回來才發現另一側有做一個側面的招牌，所以大家可能就先認那棵樹吧，哈哈

雖然門口空間不大，但我發現他們居然還有做一個無障礙坡道，好方便啊~

彼斯艾料理位於松竹路三段及四平路交叉口，附近就是我的母校衛道中學、還有馬禮遜美國學校，據說有蠻多外國朋友會來聚餐，停車的話建議路邊停車，應該是不難停。

店內空間佈置的蠻溫馨的，最近還換上了聖誕裝飾更有氣氛，座位還蠻多的，椅子坐起來好舒服，有兩人、四人、六人到八人座，想併桌也是可以，適合大小人數的聚餐。

這棵樹居然浮在空中，原來是掛在天花板上，好妙！

他們也有賣甜點，有展示在甜點櫃裡，每天可能都會有些不同，大家自個兒來挑選吧。

這一區長桌特別適合聚餐，用的是下沉式的裝潢，這樣就不會壓迫感又有獨立的空間感，真是巧妙的設計。

另外二樓也有一個空間有設置電視，供團體預約使用，詳情請直接詢問店家囉~ 這是從二樓往下拍的樣子，他們有半開放式的廚房，衛生看得到，完全也沒感受到有油煙。

無障礙廁所超貼心！

另外廁所有兩間，有一間是無障礙設計，裡面還有爸媽最需要的尿布台，一整個非常貼心啊！加分~

彼斯艾料理菜單

彼斯艾料理主要以義大利麵、燉飯、排餐為主，食材也都非常講究，醬料自己做的之外，連義大利麵就選用好幾個不同的牌子，來配合不同的口味的麵，像是百味來義大利麵、BARONIA義大利麵等都是從義大利進口的，口感軟硬度上也能客製化，像小剎就喜歡硬麵口感，點餐時記得先跟服務人員說喔~

▲ 排餐有魚排、鴨腿、牛排等、義大利麵則有12種選擇，價格從220~580元不等。

▲ 另外還有燉飯、輕點心、沙拉等。

▲ 飲料的選擇也很多種，低消為任一品項，6歲以下免低消，基本上不限用餐時間，但如遇人多的時侯會限時2小時

ps：現金交易，不收服務費

▲ 排餐、義大利麵、燉飯都有附手工麵包及主廚湯品，加購飲品可折15元、甜點可折20元。

麵包還蠻大顆的，是口感紮實的歐式麵包，剛上桌還熱熱的，可以抹一點香蒜奶油一起吃更有味道，另外今天的湯品是南瓜濃湯，南瓜味道好濃郁啊~

▲ 法式油封鴨腿 420元

沒想到他們連油封鴨腿都有，我個人也蠻愛油封鴨的，油封鴨的做法非常費時，鴨腿要先用鹽醃漬，放到冰箱裡冷藏至少36小時以上，再浸泡鴨油裡一起進烤箱以80~100度燉煮，煮完就算是完成一半，想吃的時侯再將鴨腿煎至外皮酥脆即可。

看看這鴨皮看起來好酥脆，而且味道超香的啦~

鴨皮因為有經過醃漬會比較鹹，不過這是正常的，可以搭配旁邊馬鈴薯泥一起吃中和一下，但口感真的很酥、很好吃。

中間鴨肉的部份已經非常軟爛了，不需要用到刀子，單用叉子就可以輕易把鴨肉取下來了，鴨肉本身還蠻硬的，可見他們前置的處理時間真的有下苦心啊~

搭配清爽的時蔬、薯泥，味道剛剛好，也增加飽足感。

▲ 嫩煎鮭魚排佐檸檬醬 390元

選用鮭魚上背來製作，先整條用香料醃漬過，再低溫煎至大約7、8分熟左右，外層比較香酥，內層是比較軟嫩的口感，跟一般的煎鮭魚不一樣喔~感覺得出層次變化，尤其是要再沾一點他們特製的「檸檬醬」，檸檬自然的清香及酸味化解了魚油的油膩，非常對味啊！

給大家看看斷面，中間還粉嫩粉嫩，很好吃耶~

▲ 泰式蛤蠣鮮蝦墨魚麵 (微辣) 290元

再來試試他們的義大利麵，我們點了一道不是傳統的紅、白、青醬，這道是平常比較少見的泰式，用了紅咖哩、紹興、辣油、蔥、薑、鮮奶油…等去調味，醬汁吃起來有咖哩香又帶點微辣，還蠻開胃的口味！

麵條用的是墨魚麵，口感Q彈且吸汁，再提醒大家一次，他們預設麵條是比較軟的口感，如果想吃硬麵的話記得先跟服務人員講喔~

蝦子給了好多隻，用的是生凍的白蝦，吃起來還蠻新鮮的，旁邊的蛤蠣好大顆又飽滿，鮮味十足！

▲ 香煎雞腿排薑黃飯 280元

這道是老少咸宜的菜色，煎到香酥的雞腿排放上酸奶，再淋上巴薩米可醋，增加不少香氣及風味。

雞腿排口感還蠻嫩的，仍保有不少肉汁。

旁邊的薑黃飯用的是台灣薑黃來製作，因為台灣人口味選用來自花蓮的米，口感是比較濕潤帶點軟爛，薑黃飯味道辛香但不會嗆辣，是小朋友也能接受的好味道。

▲ 鹹味檸檬氣泡飲 90元

這喝起來跟港式飲料「鹹檸七」有點像，但一般都是用七喜或是雪碧來當基底，第一會很甜，第二氣泡感會太過強烈，所以他們改用西班牙的VICHY CATLAN天然氣泡礦泉水來製作，氣泡很細、口感果然更加舒服，加上他們自己醃漬過的鹹檸檬，酸酸甜甜好好喝！

▲ 觀音紅茶 128元

觀音紅茶所用的茶葉是老闆親戚家自種的，用自然農法養山來種稙，標榜安全無毒，鐵觀音是我很喜歡的茶種，本身屬於青茶有經過焙火，藉著過程中的「梅納反應」讓茶產生自然的甜味，喝起來甘潤香醇，口齒留香，完全不會有澀味~

餐後喝壺茶真是舒服，而且還有附上餅乾也太貼心了吧~~ 老闆跟老闆娘在從事餐飲之前就是很愛享受美食、注重生活品質的人，所以他們也希望來這裡用餐的客人也都能感受到他們的誠意及用心，食材用料毫不手軟啊，都是拿出自己在吃的好東西！

▲ 巧克力塔

他們很謙虛的說甜點他們沒辦法像CJSJ做的那麼華麗，不過用料都是很實在的，像國外進口巧克力及鮮奶油等，吃起來濃郁且帶層次，而且不會太甜，好吃耶~

▲ 檸檬生乳酪

這道也很好吃，中間還放了自己做的鳳梨醬，酸酸甜甜，配上一杯好茶就是一天小確幸啦~

食後總評論：

整體來說彼斯艾料理餐點比想像中更好吃，而且這價格真的很平實，還有送麵包跟濃湯，點飲料或甜點也都能再折價，也不收服務費真的是很佛心耶~ 用餐環境也很舒服，很適合朋友、家庭聚餐，更棒是下午還沒有休息，全時段供餐啊！大家有時間快安排時間去吃看看，別忘了用剎有其食優惠喔~

推薦菜色：法式油封鴨腿、泰式蛤蠣鮮蝦墨魚麵、巧克力塔、觀音紅茶、鹹味檸檬氣泡飲。

最後謝謝彼斯艾料理的邀請，純屬個人感覺，食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！