九陽料理奇機調理豆漿機 | 自製豆漿超輕鬆! 免過濾磨得細 馬上開始我的豆漿人生 還送手感擠壓原汁機

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九陽豆漿機 | 九陽已經是豆漿的代名詞了,好多朋友家中也是都有一台,最近他們推出20週年金色紀念款,不僅好看還可以做豆漿、粥、奶昔、米糊、副食品、濃湯、精力湯等 等,最快還可以18分鐘製漿,又有多重安全措施,小剎使用2週的心得是,有這台在家自製好喝豆漿再也不是夢啊!

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▲ 九陽料理奇機調理豆漿機(左)、九陽手感擠壓原汁機(右)

這次MOMO購物網大手筆!買 九陽料理奇機調理豆漿機 居然送一台市價6990元的【手感擠壓原汁機】,真是太佛心啦!

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首先來介紹 九陽料理奇機調理豆漿機 DJ13M-D81SG,金色的外觀真是漂亮,感覺現在的小家電設計越來越精美了,就算不收到櫃子裡當裝飾品也是很好看~

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配件不多,有說明書、食譜、刷子、量杯

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▲ 機頭面板

所有的操作都在這個面板上,方法很簡單,想做什麼就按哪個,其他交給電腦自動判斷,我們只要放材料、加水蓋上等煮好即可

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▲ 蒸汽口

製作過程中會有蒸汽冒出來,不要靠近不然會被燙到喔~

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▲ 破壁研磨器

底下有內縮的刀片,拿的時侯要小心,波浪型刀頭可以切的更細,也能提升轉速,另外這部份為不銹綱設計,不僅耐用又好清洗

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▲ 水位線

900ml、1100ml、1300ml 三種水量,可以看個人口味調整,在說明書、食譜中比較常用到的是中間的1100ml,另外因為怕乾燒它有做安全措施,杯體中無水或是水位太低它是不會運作的,這點還蠻貼心的!

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左上為開蓋按鈕,按下去就可以把機頭拿起來,他提把的設計也很方便拿取,右上是電源線,右下為底座,這部份要特別注意不可以把它濅到水裡喔~

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▲ 九陽料理奇機調理豆漿機 專用食譜

裡面分春夏秋冬四季來設計食譜,除了豆漿之外也可以做米糊、奶昔、香菇雞肉粥、西瓜汁、綠豆沙、八寶粥等等,只要把食材備齊,照著食譜就能做出許多美味,我也試做了好幾種,都很好喝喔~

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▲ 有機黃豆

既然我們都已經選擇要自製豆漿了,那黃豆的挑選也是要非常注意,小剎找了資料發現都是網站店家比較多,好不容易找到一家在台中離我較近且有店面的【食豆坊】,位於忠明路上,他們家的是 美國SB&B 非基改有機黃豆,像這樣一包是120元,一次才用9/10杯,用量還蠻省的,我4/20買一包用到現在都還沒喝完,應該可以連續喝上20天以上沒問題,一起寫出來給大家參考~

食豆坊

地址:台中市北區忠明路377號
電話:(04)22061099 0938106068
營業時間:週一~週六 09:00~19:30

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使用隨機附贈的「乾豆量杯」來測量,這杯子很重要,所有的食材都是用它來測量份量

ex:香醇豆漿:9/10杯乾豆+1100ml的水;倍濃豆漿:9/10杯乾豆+900ml的水,水量跟豆量不同做出的豆漿濃稠度也不一樣,這可以依照個人口味去做自由調整

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好吧~我們就來實際操作看看,首先,我們使用傳統的方法先把 乾黃豆浸泡約4個小時, (春夏:4-6小時;秋冬6-8小時),也可以使用豆漿機本身的【溫豆】功能,進行60度加熱泡豆,可以大幅縮短時間,在這裡我用的是一般方法直接泡4個小時,再加入開水至1100ml的水位線

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接著蓋好、插電,上面的面板即開始亮(藍光),接著按【好豆漿】,第一個就是【香醇豆漿】,再按【啟動】即可,製作時間大約為22分鐘,好的時侯豆漿機會發出嗶嗶聲,這時就表示豆漿完成啦~

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倒出來的豆漿就可以直接喝了,因為免濾渣真的好方便喔~

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我 們家都喝無糖豆漿,如果你喜歡喝甜一點可以再加白糖,口感喝起來很不錯,跟外面比較有口碑的早餐店賣的豆漿一樣香淳好喝,我研究了原因,原來是因為它第4 代的破壁精磨技術及電腦溫控,第一沒有那種燒焦味及苦味,第二也可以把黃豆磨的更細,並且在煮沸過程中不會溢鍋,這樣不需要有人在旁邊顧火,真的是很方便 且省時省力啊!

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第二次測試,它也標榜是可以用「乾豆」下去煮的,所以這次就不泡豆了,直接用乾豆下去煮,【9/10杯乾豆+900ml的水】選【倍濃豆漿】,一樣是煮20分鐘就好了

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喝起來更香濃,感覺好像把黃豆的營養全都喝光光了,豆渣都沉在最底部,其實這豆渣是個好東西,有很多纖維及一些營養素,有些人也會拿來做料理,我們有時也會拿來種花,一物多物啊~哈

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清洗簡單:

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中間的【破壁研磨器】是不銹鋼機頭內縮設計,有刀片部份清潔時要小心,他們很貼心的附贈了刷子可以用刷的,中間部份也可以菜瓜刷一刷,洗完直接放至乾燥即可

注意:面板部份不能碰水,請不要直接用水沖洗機頭上部,或是浸到水中,以免機頭進水發生短路喔~

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▲ 綠豆沙

乾綠豆4/5杯,先泡12小時再加水至1100ml,選擇【營養五穀】就可以輕鬆做出綠豆沙了,口感是比想像中要稀一點,不過那些渣渣都在底下,如果想喝比較沙的口感,記得先攪拌再倒入;另外如果再加入鮮乳的話,就是綠豆沙牛奶囉~

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剛都是做甜的,現在來做個鹹的試試,香菇雞肉粥 食材有白杯1杯、香菇1/2杯、雞胸肉1/2杯、洋蔥1/2杯

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食材切好、依比例加入後,按【美味粥】一樣20分鐘就煮好了,這粥煮的好綿密,整個米粒都都磨到很細,很像在香港喝到的粥,一般我們如果要煮到這個程度,可能不只這些時間且手要不停的一直磨,不然會燒焦,但丟到這台裡面很輕鬆就搞定了!

我覺得很適合生病、牙痛等只能喝粥的朋友,把食材切一切丟進去就好了,出去買也是要等20分鐘以上,還不一定每個時段都有呢~ 真是好方便!

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▲ 香蕉奶昔

國外的奶昔是用牛奶和冰淇淋混合而成,熱量奇高令許多女生望之卻步,但小剎今天分享的食譜完全不用擔心,也可以當作運動後的熱量補給;做法也非常簡單,只要準備香蕉跟牛奶即可,我比例是牛奶4條(需先切成小片),再加入牛奶3杯及2杯水(水位線會到900ml),按【精力湯】大約15分鐘左右 (會分4-5段來打,這時攪拌的聲音較大喔~)

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居然送一台價值6990元的【手感擠壓原汁機】,這台可不是隨便的普通贈品,我用起來也是覺得超方便的啦!

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▲ 九陽手感擠壓原汁機JYZ-E8M

零件看起來很多,但其實組裝很簡單,而且沒有令人擔心的刀片,連小朋友在爸媽的陪同下也能輕鬆安裝喔~

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這款機器用螺桿取代刀網,清洗起來更輕鬆省時,中間的螺旋軸心拆裝很輕鬆,也不用擔心會割到手,清洗時一沖就乾淨,而且低速榨汁不易氧化,可以輕鬆榨取各種水果,加上手感螺旋擠壓,可以增加出汁率,且不會浪費每一滴果汁

一般的榨汁機用高速粉碎切割,榨出的果汁容易氧化且容易破壞營養素,這台原汁機可以避免破壞蔬果纖維,保留更多營養素,讓你可以喝到原汁原味,真的是很偉大的發明!

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▲ 軟性水果網(左)、榨汁網(右)

軟性水果網:適合含汁量比較少、果肉多且軟的食材,像是草莓、蕃茄、鳳梨、奇異果、柳橙等

榨汁網:一般最常用的濾網,特別適合的有蘋果、水梨、葡萄、西瓜、哈密瓜、香瓜、甜菜根、胡蘿蔔、菠菜

不適合用原汁機來榨的水果:甘蔗;香蕉、木瓜和芒果等含有澱粉的水果,不過沒關係我們可以用豆漿機來處理

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▲ 組裝完成的樣子

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側面也來一張

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先來榨個【蘋果+鳳梨+紅蘿蔔】試試

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食材都要切成可以放入進料口的大小,有硬籽、厚皮、核的食材建議先去除再放入,按下啟動就會自動榨汁了,渣渣會從另一個口跑出來,新鮮的果汁就會被分離到另一個出汁口,是不是很簡單?

而且加了紅蘿蔔後的漸層顏色好漂亮啊~~ 現在台中流行那種加入很多色素的飲料,我覺得還是喝這個最天然、最營養啦~哈

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還有貼心的隔泡板,讓你可以輕鬆倒出果汁

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完全不加一滴水跟糖,真的是很好喝,自然的搭配就好好喝,我們也不用羨慕國外進口的果汁,自己在家動手做一樣超好喝!

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夏天必喝的西瓜汁,從此你也不用喝一杯冰塊比西瓜汁多的果汁了,大約 1/6顆大西瓜 就可以做出4杯了,夠我們全家人喝了,大家可以看到它的渣很小,榨出的汁真是多,而且西瓜籽也會自動過濾出來喔~ 超方便的啦!

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不用加糖就好好喝,一邊讚嘆台灣水果的清甜,也感謝九陽開發出這麼棒的產品,真的是每天都想做果汁來喝,哈~

最後再整理一下:

喝豆漿的好處很多,不過小剎覺得一定要選用非基改有機黃豆,再利用 九陽豆漿機 製作美味豆漿,我覺得很適合家庭、或是愛美的女生、及擔心食安問題的朋友們,強烈建議入手一台啊!

最後謝謝 MOMO購物網 的邀請,九陽料理奇機調理豆漿機 真是台好家電,現在每天我都會做豆漿來給家人喝,安心又美味,給大家參考囉~

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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