[家電開箱]FoodSaver家用真空包裝機V3440-一個人也能輕鬆煮的小秘訣！

文章最後更新時間: 2014-10-29 / 作者: 酒雄

城市長大的小孩，總是有許多讓你離不開城市的理由。不過居住在城市伴隨而來的一大問題，就是『家裡永遠不夠大』。（謎之音：是你太會買吧！）目前我家只有夫妻兩人居住，家裡有兩房，廚房只有單口爐，另外的調理器具，還有一台德國蒸爐。單口爐一次煮一道菜，所以才想說用蒸爐去彌補單口爐的不足。但兩個人的飯真的很難煮，身為台灣人總是想吃三菜一湯，但煮太多剩下的話又很麻煩，所以到最後就變成很少開伙。這個情況直到我購入真空包裝機之後，完全改變了！

 

我現在會把食物做比較大量的購入，然後把他分成每餐必要的份量（視情況分成一人份跟兩人分）。原本一個人想吃（例如說另一半不敢吃的），卻怕吃不完的食物，現在也都不怕的給他買下去。因為反正都可以用真空包裝+冷凍保存，然後每餐把需要的食材拿出來煮就可以了！又或者直接煮好後用真空袋保存，想吃再加熱也行。       另外一個用法，是用真空袋來醃漬食物，把調味料跟食材同時放到真空袋中，然後抽真空就完成了，不但不需要洗保鮮盒，還能縮短入味的時間。光是這樣，就能創造每天豐富的餐桌了！一個人也能吃得精采。唯一不一樣的就是，不只想今晚的食物，可以一次規劃三天，甚至是一週的餐桌！光是想，就令人興奮不是嗎？       我買的款式是『FoodSaver-家用真空包裝機V3440』，可以自動偵測乾濕食物，也可以把保鮮盒抽真空，重點是他的操作簡單到不行，不需要說明書也能使用。就來看看我的開箱照吧！

 準備要來開箱囉！

 燈燈燈等！真空包裝機來囉！

怎麼感覺很像是印表機的感覺。
我以前用過一台長得差不多的brother印表機啊！

size就像是小型雷射印表機的大小

其他配件：

耗材有8吋、11吋真空保存袋
還有真空保鮮盒*3、以及醃漬盒、真空瓶蓋等等

配件這些可視需求情況購買。

保鮮盒裡面有三個

 有關真空保鮮袋的部份，因為有兩種，如果不知道怎麼選，
基本上我覺得9吋的袋子就很夠用了，
但如果想保存比較大的食物，就會需要11吋的袋子。

實際上兩種大小其實也沒有差很多，以經濟價值來說，
我會推薦8吋的

 使用方式非常簡單，
1.首先把真空保鮮袋裝入機器中，
然後利用裁刀，把袋子切割成想要的大小。

2.接下來按一下「stop/seal」鍵，並把袋子平放到封口區，
感應到袋子之後，機器就會自動把袋口加封

3.袋中裝入食材後，這次不要按「stop/seal」鍵，
直接把袋子放到封口區，
偵測到袋子後，機器會開始把袋子抽真空，
然後自動把袋口加封，就完成了

基本上就是全自動，操作很簡單

 包好的食物就會如上圖，機器本身會偵測『乾』或『濕』的食物，
如果是含湯汁的食物，機器不會把所有水份都吸上來，
雖然湯類無法用此方式保存，但是料理如果帶點水份的也沒關係

 某日買的章魚腳切片，但一次吃不完，
所以剩下的就真空保存，然後冷凍起來

 

 如果是有湯汁的食物，使用完後建議就把機器打開來清理

 主要是途中溝槽容易會有水份積存，記得擦乾淨，
另可準備酒精噴劑來消毒。

真空保鮮盒的用法更簡單，把管子跟保鮮盒接上後， 
按上機器上的『ACCESSORY』按鈕之後，就會把盒子抽真空了！

 不知不覺我的冷凍庫充滿了自己做的真空包，以及超市買的真空包了！
（然後我的冷藏區都是冰些啤酒、飲料、調味料之類的XDD）

把各真空包的食材解凍後，放到蒸爐
然後一口氣蒸好，就是我們家的炊事STYLE。

 

 鏘鏘！通通都煮好了！

只能說真空包+蒸爐＝營養健康又快速的自炊生活。

 另外我又在網路上看到網友分享「低溫熟成」的方式，
據說可以把原本會煮的很柴的雞胸肉，煮成噗滋水嫩的口感！
有沒有這麼不可思議？
於是乎我就馬上來測試看看！

首先把雞胸肉放到真空袋中，然後加入高級橄欖油，以及義大利香料，
因為真空會把袋中空間縮減，所以不需要太多橄欖油，
義大利香料其實不用磨碎，完整一支的那種就可以，
但我家只有餐桌用的香料，所以我還是用磨碎的那種XD

醃漬好之後，就把蒸爐設定70度，
然後不拆封直接把雞肉放進蒸爐，然後蒸14分鐘
如果家裡沒有蒸爐，我想溫控烤箱，
或如果控溫很厲害，用鍋子煮水的方式也可以
當然蒸爐是最理想的方式。

 蒸好之後的雞肉如圖，外觀就很嫩的感覺。

 菜刀輕輕一押，就可以切下來，
這個熟度剛剛好，肉汁不會都流出來。

 近拍一下，就能知道那水嫩的外觀，看起來多可口啊！

 裝盤，立馬完成今晚的小酌下酒菜

 洞～～這…這個是…！

（漫畫盤：購入於日本AMAZON網站….XDDD）

 啊，你也來一口吧！

 

讓小家庭的廚房樂趣多更多，一個人也能天天開伙，
全靠這台『FoodSaver家用真空包裝機』
另外只要家中有食物調理機、水波爐、或是蒸爐、溫控烤爐等等機器，
就能完成簡單又健康美味的一餐！

當然我個人最推薦蒸爐+真空包裝機的組合搭配，
食物都能吃到原味，又能一次調理三種菜色，非常便利。
讓每次下廚變成一件優雅又輕鬆的事情，
好像玩樂一般的令人開心！

跟我一樣投資下去吧！（勸敗MODE 啟動！）

 

 

也幫我按個讚吧！
 

 

 

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