[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋

福岡・大分 九州 | 福岡 玩日本

文章最後更新時間: 2016-10-07 / 作者: 小剎

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋

這次小剎去福岡只有停留短短48小時,可以說是創下個人在日本停留最短時間XD
不過該吃的美食、該玩的景點可是一個都沒有「漏勾」,身為美食重鎮的福岡有什麼好吃好玩呢?
第一站要帶大家來吃「茶壺烏龍麵」,這可是別的地方吃不到的特色美食喔!

用餐時間:2013.09.17



[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋 

博多あかちょこべ

這是當地非常有人氣的餐廳,同時也是居酒屋來的,位置就在櫛田神社的斜對面
櫛田神社是福岡市必去的知名景點之一,所以我們打算吃飽再去攻略

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋 

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋 

店內空間小小的,座位數可以硬擠30席左右,只有店主夫婦在服務
眼尖的大家有沒有發現,爐子上面掛著金色的茶壺,一開始我還不知道那是用來幹嘛的

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋 

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋 

▲ 菜單,這裡的招牌料理是 鍋燒肉醬咖哩烏龍麵 跟 茶壺烏龍麵
價位在580~780日元,其他還有一些居酒屋料理,像辣味明太子、炸天婦羅…等等

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋 

好啦,這真是冰水!只是用酒杯裝,大白天的,沒有人這麼早就開喝的啦XD

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋 

剛點完菜,我馬上來看看師傅煮麵,茶壺烏龍麵真是第一次看到
前面的步驟跟一般的煮麵差不多,水一定要很多才能確實把麵煮熟

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋 

鏘鏘! 茶壺烏龍麵上桌了,居然真的是用茶壺裝,旁邊附上一碗醬汁
茶壺口插了一雙長筷子,是要用來撈麵的,一整個超奇妙!

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋 

有點像「つけ麵(沾麵)」的吃法,不過不同的是裡面除了有醬汁還是有放配料的

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋 

結果是小腸來的,吃起來QQ的很有咬勁,而且整個很入味,應該有滷了很久
日本人可能比較愛吃白白的部份,我個人是對大腸頭比較有興趣XD

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋 

把麵撈起來放到醬汁裡,再一口氣吃掉吧!

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋 

烏龍麵煮的比較軟,不過一樣很滑順,一下子就滑入口腔滑水道裡
醬汁鹹中帶一點辣,還算蠻好吃的耶;只是為什麼這樣麻煩,還要一直撈麵呢?XD

我請教老闆得到的答案,是原來是日本東北傳承過來的傳統吃法
因為那邊天氣冷,冬天下雪,家家戶戶裡都在房子正中間有一個火爐,都掛茶壺燒水保暖
有一天突發奇想直接用茶壺煮烏龍麵來吃,可以節省資源,沒想到就變成一個習俗流傳下來
現在會這樣做的人也很少了,全福岡也只有這家店還保留這種吃法 [福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋 

▲ 鍋燒肉醬咖哩烏龍麵

另一道人氣料理,是在肉醬中加入咖哩的調味,很像你在台灣吃炸醬麵,
又同時叫了一盤咖哩飯,混合起來吃的那種感覺,哈哈哈

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋 

還真的蠻香的,咖哩超濃郁,但不會嗆辣,不敢吃辣也是可以吃的很開心

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋 

▲ 牛蒡烏龍麵

食記給大家參考,福岡48小時美食連線會繼續連載~
也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

Ba-8623.jpg  

當然這次也帶著WI-HO黑旋風一起旅行,即時跟大家分享美食及旅行心情
我發現到福岡的各區收訊很良好喔~

參考1:[日本] Docomo黑旋風 新上市!
參考2:[日本] 黑旋風 北海道使用心得



店家資訊.png  

博多あかちょこべ

地址:福岡県福岡市博多区冷泉町7-10 (櫛田神社斜對面)
電話:092-271-0102
營業時間:11:30~15:00・18:00~24:00

官網:http://www.akachokobe.com/index.html

延伸閱讀:

酒雄:[心得]福岡三天兩夜48小時彈丸採訪之旅,凱旋歸來!

───────────────────────────────────────────────────────────

| 福岡觀光相關參考資料 |

福岡。博多的觀光簡介http://yokanavi.com/tw

福岡美食一本通http://yokanavi.com/tw/bestdishes/

福岡時間FB粉絲團https://www.facebook.com/fukuoka8

───────────────────────────────────────────────────────────

福岡市住宿推薦:

1. 西佳福岡中洲飯店:地鐵出口步行2分鐘就到了

2. APA福岡博多站前飯店:離車站超近,交通便利

3. 日航飯店 (Hotel Nikko Fukuoka):網友評價最佳

[福岡美食] 裝在茶壺裡的美味烏龍麵 @烏龍麵居酒屋

無留言

你也講幾句