太初麵食 | 台中公益路美食 辣子麵又辣又香 黃金餃子也好吃 (2019菜單)

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太初麵食 | 今天小剎來介紹台中公益路美食太初麵食是輕井澤集團旗下的麵食餐廳,一貫走大氣裝潢路線,賣的是平價麵食有辣子麵、香辣麵、牛肉麵、煎餃等,4/13將搬至公益路二段115號,大家快一起來看看囉~

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太初麵食 りょうり

地址:台中市南屯區大墩路686號 →4/13將喬遷至公益路二段115號

營業時間:11:00–00:00 (下午沒休息)

電話:04-23195101

粉絲團:點我

ps:無10%服務費。

太初麵食氣派的大門,我們平日晚上提早來,很快就有座位了。

太初麵食 用餐環境

▲ 店內裝潢走的一如以往的「輕井澤路線」,黑色系低調奢華、加上木頭、暖黃燈光,跟輕井澤鍋物的裝潢真的很像,哈

■ 請參考:輕井澤鍋物崇德店 | 台中北屯區美食 每天排隊到不行的台中火鍋王者 (2019菜單/停車場)

二人、四人、六人座位都有,適合不同人數聚餐。

用餐時間一下子就客滿了,而且我發現家庭客、學生客還真不少,另外他們下午沒有休息,晚上還開到半夜12點,當下午茶、宵夜都沒問題!

太初麵食 菜單

▲ 菜單太初麵食香辣麵、辣子麵為主,價位是118~178元,沒有辣的選擇有北斗家菜麵、風味乾麵還有黃金餃子、招牌煎餃也是蠻多人點的,沒有收10%服務費。

另外每人會先送上一杯冬瓜茶,續杯要另外加點。

▲ 太初辣子麵 (梅花肉片) 148元

招牌之一的辣子麵,其實有點像「麻辣鍋麵」,因為裡面有鴨血、豆腐、蒜苗等,辣度有分小、中、大辣,上桌時看到紅通通的湯汁,感覺就很辣、很好吃,哈

▲ 鴨血挺嫩的,豆腐切成小塊,不過還算是有入味。

梅花肉本身不肥不柴,口感軟嫩,浸泡在辣湯裡又更夠味了。

麵條我選的是粗麵,口感彈牙又吸汁,我喜歡!

▲ 太初紅燒牛肉麵 188元 (限量)

是後來才新增加的菜色,看到「限量」兩字腦波很弱就點了XD

牛肉湯頭還蠻濃郁的,我本以為沒有辣,點給J女神跟亞亞吃,喝一口湯才發現原來是微辣的,對亞亞來說還是太辣了,吃了幾口就沒吃了XD

看來如果真要完全不辣的話,就要點家菜麵、乾拌麵或蒸餃、煎餃了。

牛肉已經煮到很軟爛了,口感還不錯。

▲ 麵條選的是細麵,口感跟粗麵一樣很Q彈。

▲ 唐揚雞(小) 68元、黃金餃子(小) 49元

唐揚雞炸到外皮金黃酥脆,亞亞很喜歡,一口接一口吃不停,可以”點小份”的這點,我覺得很棒!

▲ 黃金餃子,來了好幾次第一次點,就是炸餃子來的。

斷面秀給大家看看,外層酥脆肉餡很飽滿,調味不會很鹹,裡面有高麗菜增加水份及口感,還不錯耶~




📌食後總評論:

整體來說,太初麵食承襲輕井澤集團一貫的大氣裝潢、平價消費路線,麵點有一定水準,辣子麵又香又辣,牛肉麵跟黃金餃子也不錯,而且沒有收服務費,難怪是這麼多人的首選,4/13將搬至公益路二段115號,會不會有新菜色呢?讓我們拭目以待吧~

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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