空也蔬食鍋物 | 台中火鍋 輕井澤新品牌 素食精緻火鍋 (2018菜單/停車場)

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空也蔬食鍋物 |  今天小剎來介紹輕井澤素食新品牌空也蔬食鍋物」,位於茶六燒肉旁邊,日式高雅的裝潢,加上精緻鍋物、貼心服務,一下子又變成排隊店了,喜愛輕井澤的朋友快一起來看看吧~

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空也蔬食鍋物

地址:台中市西屯區朝富五街10號 (茶六燒肉旁)

電話:04-2252-3722

營業時間:中午11:30-15:00;晚上17:30-22:00

粉絲團:點我

 

▲ 空也蔬食就在茶六燒肉的旁邊,附近有好幾個停車場,停車算是很方便喔~

對了,提醒大家,空也蔬食的冷氣開的好強,吃完飯一走出來,我的相機鏡頭立馬就起霧了XD (強烈建議女生一定要帶外套)

空也蔬食鍋物 用餐環境

▲ 空也蔬食鍋物,店內環境非常漂亮素雅,跟輕井澤火鍋的風格很不一樣,大量木頭元素加上打燈很像高檔日本料理店的裝潢,除了超長排吧台席,還有好幾間半隱藏式包廂。

每間包廂是以六人座去設計的,有帶小朋友的客人通常都會被帶到包廂,塌塌米座位下方可以放包包,我覺得還蠻寬敞的。

兒童椅是這種長短腳的,很方便耶~

外面的吧台席適合少人數用餐,一個人來也吃也OK。

一入席就先送上黑豆茶,服務人員看我們有帶小朋友,就問說需要準備給他嗎?我們說好,結果就送上一杯外帶杯裝的,還插上吸管真是很貼心耶!

看完菜單之後要自己去櫃台點餐、買單。

空也蔬食鍋物 菜單

▲ 來看看菜單,這裡是個人火鍋套餐,有昆布鍋、麻油鍋、麻辣鍋、藥膳鍋、蕃茄鍋、南洋咖哩鍋,共6種湯頭可以選,都有標示出是全素、五辛素、奶素,方便素食者參考,這點還不錯就不用一直問服務人員了。

價位從298元起,都有菜盤、主餐、(飯、冬粉、烏龍麵3選1),旁邊還有一堆可以加點的,加39元可以多石蓮蜜冰沙桂香銀耳

PS:無10%服務費、共鍋每位收60元清潔費。

▲ 我們兩大一小來攻略,總共消費1025元,每人預算抓450-500元會比較剛好。

櫃台上還有一本「湯底說明公告」,算是蠻誠實的,這點要給他拍拍手,至於化不化學就看個人觀感及接受度了,我想輕井澤粉絲們應該是不太CARE這點,呵

▲ 川味麻辣素食鍋 (全素) 398元

這是我看過擺盤最漂亮的菜盤了,配色很漂亮,裡面的菜色也都是精挑細選過的,像是黃蕃茄、紫地瓜、銀耳、櫻桃蘿蔔等等。

嗯?主食怎麼又是一盤菜,喔喔!我都忘了是來吃蔬食火鍋,主食當然也是蔬菜、菇類XD

有舞菇、猴頭菇、美白菇、季節時蔬,其中「猴頭菇」在素食界可是等於牛排般的存在,當作主食真的很可以啊!

我點的是麻辣鍋,湯頭麻中帶辣,中間還有一個滷包,服務人員說會越煮越濃,如果覺得味道太重可以拿起來,我覺得麻大於辣,是不會很辣但我覺得越吃越鹹,吃到後面有點吃不出食材味道了XD

另外加點的獅子頭、醬滷豆乾、紫地瓜,原以為沒有紫地瓜才點的,但沒想到菜盤裡就有了XD

等菜上齊才開始煮,這麼多顏色的蔬菜菇類放到鍋裡還真是漂亮,讓人食欲大增!

猴頭菇口感紮實有咬勁,而且還挺吸汁的,我覺得很好吃,另外素獅子頭有一點像川丸子,也是口感豐富有彈性,建議必點!

原本是不想吃飯的,但因為有點鹹所以不得不配飯,這飯口感不錯,不會太黏。

▲ 川味涼粉 (辣味/五辛素) 78元

涼粉口感Q彈,吃起來酸酸辣辣很好吃,如果你不是點麻辣鍋的話,我覺得這道吃完還可以當沾醬喔~

▲ 田野蕃茄暖暖鍋 (五辛素/奶素) 435元

好濃郁的蕃茄味道,據說是放了大量蕃茄、洋蔥,有一點像義大利紅醬的那種濃郁感,喜愛蕃茄味的朋友千萬別錯過。




▲ 加39元可以多石蓮蜜冰沙桂香銀耳,石蓮蜜冰沙就是石蓮花做的,略微酸甜當飯後解解膩很搭。

 

食後總評論:

整體來說,空也蔬食鍋物有著一貫輕井澤風格,大氣略帶禪意的裝潢加上貼心的服務,只是麻辣鍋的味道對我來有點鹹,我請服務人員幫我加一般昆布高湯,但他們一直堅持加稀釋比例的麻辣鍋湯,我覺得還是過鹹,後半段是配冰水渡過的,輕井澤火鍋系列都是給我重口味的印象,這一點空也蔬食鍋物也是有繼承到,

但對台中素食者來說真是一大福音,又有精緻素食火鍋可以吃了,有機會去試試看吧~

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第14年,採訪國內外超過4000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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