【台中素食】 吉棧素食 蒸臭豆腐 @ 傳承自台北南機場夜市 臭豆腐控千萬別錯過

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吉棧素食 | 開業距今約有6年了,是一間全素食餐廳,老闆好像是學佛之人 (跟剎媽應該會很合,哈)
會發現這家也是因為J女神公司在附近,中午常來這裡吃,覺得他們的臭豆腐非常好吃
今天就來介紹這家 吉棧素食,大家千萬別轉台繼續看下去囉~

用餐時間:2015.12.24

 

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▲ 吉棧素食

位於陝西路上,對面就是立人國小,上課日週邊不能停車,不過停車還是得找找路邊停車

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就在立人國小對面,這條路不少賣吃的,其中有好幾家小剎就有介紹過幾家

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還有一家每天早上在全聯門口賣飯糰的,也不錯吃,我每週都會去買一次,哈

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▲ 店內環境,座位數不多,四人桌3張,一張圓桌,還有幾個單人座位
一到中午休息時間一下子就客滿了,常會有要跟人併桌的可能性,
客人也偏向女性佔大多數 (男生:給我肉!)

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▲ 桌上印有一些菜色介紹,應該都是他們的招牌菜色,第一次如果不知道該點什麼看這張就對了!

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▲ 菜單,價位約30~80元,有臭豆腐、乾麵、湯麵、蕃薯麵、湯麵、湯跟小菜,種類算是不少
而且有許多沒看過的菜色,像蕃薯麵、粟子飯…等,另外還有一種隱藏菜單是老顧客才知道的
就是【綜合飯】70元,有五種菜,菜名還要自己寫,哈

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還有一區小菜區,有不少人來包便當也都會自己選菜色,例如 菜頭一份、筍子一份之類的

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▲ 現蒸臭豆腐 70元

使用非基改黃豆製作,一份有2塊,還有放上九層塔、香菇、青豆等一起去蒸
聽說他們的臭豆腐是傳承自台北南機場夜市裡的臭豆腐,真是讓人越來越期待了~

臭豆腐是現點現蒸,一次蒸的數量有限,所以有時人多需要等一下,如果是外帶的話記得先打電話預訂囉~

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辣度可以選不辣、微辣、小辣、中辣、大辣、超辣,我第一次來是點大辣
不過覺得還好,下次可以直接攻頂吃超辣,哈

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從臭豆腐的孔洞來看,就可以發現吸滿了湯汁,每一口咬下都可以感受到爆漿的快感
口感來說外皮有彈性像板豆腐一樣,中間又是軟嫩的口感,真的很好吃耶~

湯汁也完全煮到入味了,雖然不是葷的,但完全不會覺得不夠味,真的很厲害,建議臭豆腐控一定要去吃看看

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▲ 綜合飯 70元 (隱藏版)

熟客才知道的隱藏版菜單,這也是J女神吃了好幾次看到併桌的人有點,問了才知道的秘密,哈

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總共有5種配菜,白菜、青龍辣椒、花椰菜、滷菜頭、青豆炒蘿蔔,好像也不一定每天一樣
底下還是五穀飯,吃起來非常清爽無負擔,我覺得我常常吃大餐,應該每週挑一天來吃,讓腸胃休息休息
看起來份量不多,但吃起來飽足感十足

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▲ 麻香蕃薯麵 (辣) 50元

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蕃薯麵有 綠 跟 紫色 兩種,今天是吃到綠色的,吃起來非常Q,Q到比拉麵還要Q

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如果平常不愛吃Q麵的話,可以點一般的白麵即可,旁邊還有地瓜菜、
辣度也算是小辣而己,主要是那個辣椒的香氣,一聞就覺得挺開胃的

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▲ 塔香豆包 30元

一份有2塊,外酥內嫩,比我們平常吃到的還要再嫩一些,滷汁也鹹中帶一點微甜,
還有九層塔的香氣,
還真是不錯,點來當小菜挺適合的

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食後總評論:

1) 官方FB發現他們所使用的青菜有些是自己種的,還有我發現他們用的再製品比較少
都是食物原型,這點也是蠻加分的,因為我們常吃到一些素食店,都是用一些現成的
素料再製品,小剎建議少吃那種,還是多吃食物原型比較好

2) 雖然是純素食,但我覺得口味上常吃葷食者也都能接受,
還有好吃的南機場夜市流派臭豆腐,真是值得一試啊~

3) 推薦菜色:臭豆腐、塔香豆包、麻香蕃薯麵、綜合飯

◎ 適合:1~多人、朋友、同事、情侶、家庭聚餐
◎ 不適合:葷
◎ 推薦度:★★★★ (值得一試)

食記給大家參考囉~
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吉棧素食

地址: 台中市北區陝西路71號
電話:04 2297 8118

官方FB:https://goo.gl/RMqR0g

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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