[台中火鍋] 士官長酸菜白肉鍋吃到飽 @隱藏版人氣火鍋 川丸子 豬肉餡餅 大腸必點

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士官長酸菜白肉鍋 | 天氣漸漸變冷的,又到了吃鍋的季節,今天小剎要介紹一家很妙的隱藏版火鍋,
開在很妙的地方更妙的是還是「吃到飽」,愛吃火鍋的朋友快一起來吃火鍋暖暖身子吧~
用餐時間:2014.10.11

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▲ 士官長酸菜白肉鍋
位於陝西路上,傍晚5點才開始營業,看起來毫不起眼的路邊攤,旁邊有擺一些露天座位
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超妙的地點就在全聯的旁邊,座位還擺到騎樓,大約8桌左右,哈
真的超妙的,第一次在這種地方吃火鍋,想說會有客人來嗎?
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結果,我真是太淺了,不一會兒居然 爆~滿~了!!
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士官長長的就像他的LOGO一樣,哈哈,髮型超酷的
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這是同一家,賣豬肉餡餅、香蔥餅、韭菜盒子還有可以加到湯裡的川丸子
豬肉餡餅30元,韭菜盒子25元,川丸子半斤150元,都可以外帶,還蠻容易賣光的
建議大家可以下午5點時先預定,這樣也不用久候及確保一定買得到XD
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▲ 酸菜白肉鍋吃到飽
收費方式:大人 300元、小孩 150元
出菜方式:酸菜白肉鍋、餅類(蔥油、豬肉餡餅、韮菜盒)、老闆拿手菜
PS:每一種都可以無限加點,但要等菜都出一輪之後
規定:
1. 提早一天預約 (兩人以上才能開桌)
2. 要吃光
3. 吃飽才准走
比較好笑的一句是:未預約者只能享用士官長特製「閉門羹」,哈哈,好想喝看看
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我們的位子就在全聯大門旁邊,路邊的客人都會看我們在吃什麼?XD
對了,這裡沒有提供茶水,如果你想喝飲料的話,可以自己帶或去全聯買
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▲ 涼拌干絲
我本來就蠻愛吃干絲的,他們的干絲選的是比較細滑的,口感QQ的還不錯
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▲ 酸豆炒飯
士官長說是他招菜的酸豆炒飯,第一次吃到這種組合
酸豆脆脆的,加上他自己醃的臘腸,吃起來酸酸辣辣,米粒微微濕潤,好吃耶
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▲ 酸菜白肉鍋
酸菜白肉鍋裡有白肉、酸菜還有菇類、川丸子等,剛上桌的時侯還沒聞到酸白菜味
但隨著越煮越散發出來,口水都要流出來了~
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士官長的酸白菜也是自然發酵的,吃起來不會太酸,口水會自然分泌的感覺
煮到最後酸白菜的酸度被煮到湯裡,湯變的好好喝
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▲ 現炸川丸子
小小一顆川丸子,沒想到好吃的很!
外層炸到金黃香酥,裡面咬下去紮實又好有咬勁,沒錯,加了「荸薺
肉餡本身有調味醃過,不用沾醬也好好吃喔~
後來隔二天,我煮泡菜火鍋也去買了川丸子來當配料,也是很搭啊,哈哈
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肉片用的是比較厚切的肉片,因跟一般用的三層肉切薄片不同,口感更好
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▲ 豬肉餡餅
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這餡餅外皮超薄,煎到微微酥又有Q度,
中間的肉餡還有湯汁流下來,肥瘦適中,很好吃
想說是不是想用餅類把我們餵飽,後來發現這餡餅好好吃喔~ 很想再多吃幾個XD (陷阱)
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▲ 韭菜盒
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超大的韭菜盒切成四塊,一打開是滿滿的韭菜跟冬粉,哇~~
餅皮煎到很香,他們家的餅類確實是不錯,內餡也是很飽滿
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▲ 蔥油餅
蔥油餅一點也不油耶,也是薄皮的,裡面的蔥好香
三種餅類都不錯,我最喜歡順序是 豬肉餡餅 >韭菜盒 > 蔥油餅
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士官長特製排骨,說是慶祝國慶日才做的,哈
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滷味,有豬腱肉、大腸、滷味等,這滷味滷到很入味,不會過鹹也不會沒味道,真的蠻推薦的,很好吃
其中最好吃的是大腸,軟Q的口感,我們四個人一致公認是本日MVP,馬上請他們來加點
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【第一次加點】
吃到這次才第一次加點,我問店員 (髮型跟老闆很像,疑似老闆兒子的人)
說可以只加大腸嗎?  可以啊(陽光)    
結果端出來時………(定格+無語)
本意是說怕我們沒吃完,不過居然只給我們6片,也太少了吧XD
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【第二次加點】
後來火速的吃完,又再去請他加點 (加點要拿盤子去給他)
這次就特別講明要「多一點」,就真的有來比較多,真的不用擔心我們吃不完,
大腸這麼好吃再多也是OK的,呵呵
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加點的白肉,跟原先鍋裡放的就不同了,這種肥肉比較多一點
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湯真是越滾越好喝
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臘肉跟臘腸,臘腸有帶點辣,沒什麼肥肉的湖南口味香腸
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食後總評論:

1) 真的挺奇妙的用餐經驗,還是吃到飽,四個人吃到很撐,算是便宜又好吃
只有大腸加點那一段感覺沒那麼好,其他都挺不錯的,是會再訪的好店
2) 店員說酸菜白肉鍋也可以外帶,一份500元(約4人份),如果訂不到位或天氣太冷
也可以考慮買回家吃,我都想買來當過年圍爐火鍋了,呵

3) 推薦菜色:
大腸、豬肉餡餅、酸菜白肉鍋、川丸子

◎ 適合:2~6人、朋友、同事、同學、家人聚餐
◎ 不適合:素食

◎ 推薦度
★★★ (值得一試)
純屬個人感覺,食記給大家參考
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店家資訊.png
士官長酸菜白肉鍋
地址:台中市北區陝西路72號
電話:0988104380 (下午5點過後接受電話預約)
營業時間:17:00~22:00 (星期日公休,有時會開店)
可外帶,現金交易無刷卡

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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