東記傻瓜麵 | 一中商圈美食 傻瓜麵配招牌豆腐 令人懷念的好味道

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傻瓜麵一中店 | 今天小剎來介紹一中商圈美食,「東記傻瓜麵」於2016年搬到現址不少人以為消失了,現在每天生意還是很好,仍然是學生、小資族們的好朋友,傻瓜麵最大的特色就是可以自己調整口味.加醬油、烏醋、辣油、辣渣隨你喜歡,還有我最愛也吃不膩的「招牌豆腐」大家快一起來回味一下吧~

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傻瓜麵一中店 在哪?

東記傻瓜麵

地址:台中市北區育才北路13號

營業時間:10:30–20:30

電話:04-22181633

咱家麵館傻瓜麵

地址:台中市西屯區逢甲路19巷3-1號

開放時間:10:30–19:30

電話:04-24518173

傻瓜麵逢甲店」早在2009年我就有寫過文章,從我五專時期一直吃到現在,「東記傻瓜麵一中店」反而是後來才知道的,據說是加盟逢甲的分店,但我不清楚他們兩家之間的關係,只知道兩家的菜色、裝潢都一樣,有知道的人也歡迎補充留言給我們~

東記傻瓜麵 在哪?

▲ 「東記傻瓜麵」位於雙十路與育才北街交叉口附近,綠色的扛棒非常醒目。

傻瓜麵一中店 店內環境

▲ 我們平日週三下午5點多到,現場已經是大排長龍,不管是內用外帶人潮都非常多!

騎樓也有好幾桌座位,綠白相間的帆布桌巾也是正字標記之一。

▲ 「東記傻瓜麵」採自助式點餐,內用的話先去找座位,再到櫃台結帳買單,餐點會幫你送上桌。

傻瓜麵一中店 菜單

▲ 菜單,最早菜單是以傻瓜麵、招牌豆腐為主,後來也增加了炸醬拉麵、梅干燒肉拉麵、梅干燒肉飯、肉燥飯…等,想吃飯、吃麵都可以同時滿足,價格其實我們這麼多年吃下來,也沒有漲很多~

傻瓜麵怎麼吃?

▲ 「傻瓜麵」最大的特色就是自己可以調整口味,桌上有一籃醬料「烏醋、醬汁、辣油、辣渣」想怎麼吃隨你加,10個人來吃就會產生10種吃法,我個人就是走噴火路線,辣油、辣油加好加滿就對了,哈哈

▲ 傻瓜麵 小40元、中50元

裡面只有細麵、滷貢丸跟青蔥,本身應該有先加一點烏醋。

接著再看個人口味調味。

細麵吃起來非常Q彈,不會很快軟掉,而且很吸汁。

調味完畢馬上開吃,辣渣有蠻足夠的辣椒香氣,不過真正辣的還是在辣油本身,所以想吃辣但又不想吃到辣椒渣的口感,就直接淋辣油即可;烏醋不會很酸,就是提個味,又香又辣吃起來更涮嘴。

貢丸滷的蠻入味。

▲ 招牌豆腐 (小) 30元

是皮蛋豆腐的酢醬版,還記得當年第一次吃的時侯,老闆說你把豆腐跟皮蛋攪碎再一起吃,攪的越碎越好吃,我半信半疑的試了,結果還真的是如此,濃郁的酢醬跟皮蛋、豆腐融合的很好,也能蓋掉一些皮蛋的味道。

好好吃啊~ 有一陣子會因為想起招牌豆腐的味道,而又跑回去吃,呵呵

後記:

東記傻瓜麵」店面大、座位數多,候餐時間其實不會很久,不過我更喜歡逢甲店的感覺,座位數雖然很少,但可以直接老點「中傻、小豆腐」,一整個就是很親切,呵呵, 沒吃過的人可以去吃看看囉~

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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