[台中] 傻瓜~我們都一樣的傻瓜麵

台中美食台中麵店 | 牛肉麵台中中式料理 | 台式料理 2009-12-03

文章最後更新時間: 2009-12-03 / 作者: 小剎

最近還蠻常去逛逢甲的
因為有在考慮做一個「食字路口」的企劃
先去做些實地探勘，順便去吃了幾家以前學生時期常吃的小店

就是「咱家麵館」，他已經開很久了
說到這家，我還想起，曾經有一堂課出了作業，就是要我們介紹一家小店
我因為很喜歡吃傻瓜麵，所以特別拜託老闆讓我採訪，很酷吧把食記當作業，哈
以後如果有大學開美食系，一定會出這種作業的~~
每天只要到了晚餐時間，就一定會出現這種爆滿的光景
要吃還要排上十幾分鐘

他們賣的種類不多，但都很有特色
像是酢醬拉麵、傻瓜麵、燒肉飯….等等
還有今天要特別介紹的「招牌豆腐」

傻瓜麵大碗(內行的都會叫大傻) 55元
裡面內容很簡單，就是麵條跟貢丸、青蔥

然後一上桌，就會有操著外省口音的大嬸說
「第一次來嗎？醬油、烏醋、香油 3圈半辣椒隨意」
意思就是傻瓜麵本身沒什麼味道，就是靠桌上的醬料來調味
而且是你自己調味，醬油、烏醋、香油轉個3圈半是他們的口味
你也可以自己發揮，如果是小碗的就是1圈半，中碗的2圈半，哈
我覺得麵條非常Q，加那些醬料之後很吸汁
上面的辣椒是會辣的，不能吃辣的千萬不要加太多，不然就囧了

接下來要介紹這個招牌豆腐 (大) 35
裡面有小黃瓜、皮蛋跟豆腐
很妙的是一般都用醬油來調味，他們用的是酢醬

而且吃的時侯攪拌的越均勻越好
雖然看起來賣相不是很好，但非常好吃喔~
而且酢醬蓋掉了一點皮蛋的味道，不敢吃皮蛋的人都會喜歡吃這道
我可以不吃麵，光這個豆腐也很開心XD

最後，還有免費自取的清湯
當你逛累了，來吃個麵暖暖身子，是個很好吃選擇喔~

咱家麵館
地址：台中西屯區逢甲路19號巷口(碧根廣場旁)

檢視較大的地圖
分店：咱家東記傻瓜麵 (三民店)
04-22181633
台中市北區太平路119號

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逢甲越來越多美食了
這幾次去，吃了不少種
當然有的也是名過於實，呵
不過，請大家跟我一起攻略逢甲吧~~
分章分類新增：逢甲夜市
以後逢甲夜市裡的小吃，都會放在這區喔~