[台中] 傻瓜~我們都一樣的 傻瓜麵

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最近還蠻常去逛逢甲的
因為有在考慮做一個「食字路口」的企劃
先去做些實地探勘,順便去吃了幾家以前學生時期常吃的小店


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就是「咱家麵館」,他已經開很久了
說到這家,我還想起,曾經有一堂課出了作業,就是要我們介紹一家小店
我因為很喜歡吃傻瓜麵,所以特別拜託老闆讓我採訪,很酷吧 把食記當作業,哈
以後如果有大學開美食系,一定會出這種作業的~~
每天只要到了晚餐時間,就一定會出現這種爆滿的光景
要吃還要排上十幾分鐘
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他們賣的種類不多,但都很有特色
像是酢醬拉麵、傻瓜麵、燒肉飯….等等
還有今天要特別介紹的「招牌豆腐
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傻瓜麵大碗(內行的都會叫大傻) 55元
裡面內容很簡單,就是麵條跟貢丸、青蔥
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然後一上桌,就會有操著外省口音的大嬸說
「第一次來嗎? 醬油、烏醋、香油 3圈半  辣椒隨意」
意思就是傻瓜麵本身沒什麼味道,就是靠桌上的醬料來調味
而且是你自己調味,醬油、烏醋、香油轉個3圈半是他們的口味
你也可以自己發揮,如果是小碗的就是1圈半,中碗的2圈半,哈
我覺得麵條非常Q,加那些醬料之後很吸汁
上面的辣椒是會辣的,不能吃辣的千萬不要加太多,不然就囧了
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接下來要介紹這個 招牌豆腐 (大) 35
裡面有小黃瓜、皮蛋跟豆腐
很妙的是一般都用醬油來調味,他們用的是酢醬
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而且吃的時侯攪拌的越均勻越好
雖然看起來賣相不是很好,但非常好吃喔~
而且酢醬蓋掉了一點皮蛋的味道,不敢吃皮蛋的人都會喜歡吃這道
我可以不吃麵,光這個豆腐也很開心XD
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最後,還有免費自取的清湯
當你逛累了,來吃個麵暖暖身子,是個很好吃選擇喔~


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咱家麵館
地址:台中西屯區逢甲路19號巷口(碧根廣場旁)

檢視較大的地圖
分店:咱家東記傻瓜麵 (三民店)
04-22181633
台中市北區太平路119號

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[風尚徵文] 美食,就是一種生活態度

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逢甲越來越多美食了
這幾次去,吃了不少種
當然有的也是名過於實,呵
不過,請大家跟我一起攻略逢甲吧~~
分章分類新增:逢甲夜市
以後逢甲夜市裡的小吃,都會放在這區喔~



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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