文章最後更新時間: 2021-02-25 / 作者: 莎笠
川牛木石亭 一中店｜新店快報！今天來介紹一中街美食，這家『川牛木石亭』是來自彰化人氣深夜食堂，賣的是平價丼飯料理，肉量超澎湃，店內還提供自熬雞白湯喝到飽，至九月份開業以來，迅速擄獲學生族群及肉肉控們的心，下午時段不休息，大家快一起來看看吧～
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本文摘要
川牛木石亭 一中店
川牛木石亭一中店 就位在【一中街】上，可堪稱是美食店家一級戰區，充滿日系元素的店外觀，加上碩大招牌的牛肉丼飯圖示，讓人經過時都不禁想多看兩眼。
川牛木石亭 一中店
地址：台中市北區一中街167巷1號
營業時間：11:00–22:00（下午不休息，過年後營業至00:00）
電話： 04-2220 5500
粉絲團：點我
開車前往的朋友可停在【育才北路】上的一中街停車場，步行前往約2分鐘，或 水利大樓 那側的停車場，步行前往約5分鐘（費用較便宜）
川牛木石亭 一中店 用餐環境
透空感的門面使用日系燈籠、麻繩裝飾，門口還貼心設置等候區，路過時能聞到陣陣迷人炙燒香氣，分明想讓人聞香下馬阿～
一樓提供少數幾桌半開放座位，還可先瞧見內場正忙碌大火炙燒各式肉品。
▲二樓用餐區十分寬敞，牆上還懸掛著浮世繪及店內餐點美照，多為二至四人座位，可容納至少60席，不管聚會、聚餐都很適合。
▲也有提供兒童座椅（加分），帶小小孩來也很OK 。
▲ 川牛木石亭 走平價路線不收服務費，餐具、七味粉需自取，重點還有現熬雞白湯免費喝到飽。
▲ 雞白湯（免費無限供應）
雖是免費無限供應，但製作上一點也不馬虎！每日使用雞骨、豬大骨及大量蔬果熬煮，湯頭清甜甘醇，在現在冷颼颼的天氣裡，忍不住連喝好幾碗～哈
川牛木石亭 一中店 菜單
▲ 菜單 以各式丼飯為主、走平價路線！第一次來可以先點招牌 牛肉丼飯 或 豬肉丼飯，100元就能吃到！澎湃的肉量先用獨門醬汁醃製，再經由大火快速炙燒，如果肉類吃不過癮，想加肉也可以另外再加點喔~阿～想到又要流口水了！
還可加價升級為套餐，溫泉蛋和燒肉丼飯們根本搭配好麻吉
▲ 迷人的香氣來源就是『炙燒』！
燒肉丼味美來源除了肉品，當家自製燒肉醬功勞不可或缺，使用醬油為基底，再加入多款蔬果熬煮後靜置，不管牛肉及豬肉都會先醃製燒肉醬，再用噴槍炙燒，香氣馬上就撲鼻而來，好香啊~~
▲ 直接使用大火炙燒肉片，將美味肉汁瞬間鎖在裡層，為保持最佳熟度噴槍手還需不停翻動，此時陣陣肉香竄出超誘人，再摸著咕咕叫的肚子，準備開吃！
▲ 牛肉丼飯100元＋Ｂ套餐（黃金泡菜、溫泉蛋、可口可樂）60元
選用油脂豐富的美國牛五花，單點價才100元份量算很有誠意，這丼飯根本看不到底下的飯啊！份量挺多的，建議小食量的女孩們點選一般牛肉丼飯即可~
極盛牛肉丼飯 根本是肉肉山！
▲ 牛肉丼飯100元（左）、極盛牛肉丼飯150元（右）
大家看照片來超級比一比，大食量的朋友建議點選 極盛牛肉丼飯，Double肉量根本是座肉肉山來的，可以享受大口吃肉的快感！
▲ 牛五花肉片炙燒後有著淡淡焦香，油脂豐富卻不膩口，不僅軟嫩還富有些嚼勁，肉品鹹香中帶點甜味，非常下飯。
▲ 黃金泡菜、溫泉蛋
加點B套餐的話，兩種都有！黃金泡菜，爽脆酸甜又解膩，是個不錯的選擇。
川牛木石亭嚴選有機蛋製作成溫泉蛋，黃澄澄的濃郁蛋黃緩緩流下，滋味溫潤無蛋腥味，讓牛肉丼飯更添風味。
鹹香軟嫩的牛五花不管要單吃、配飯吃、沾溫泉蛋吃，或撒些七味粉提味都很適合，來這大口吃肉就對了！
▲ 豬肉丼飯 100元
不能吃牛的朋友，豬肉丼飯也是個好選擇！使用溫體國產豬五花，再用獨門燒肉醬醃製後大火炙燒，肉質吃起來Ｑ彈緊實，油脂豐厚的部位，吃起來脆脆的還帶點煙燻味，不敢吃肥肉的朋友也可試看看。
▲ 辣醬
還有一個隱藏版吃法！敢吃辣的朋友請記得和店家索取自製辣醬，不會很辣但有椒麻香氣，超棒der~
▲ 加溫泉蛋也很搭，讓豬五花及白飯滋味更加融合，一口接一口停不下來啊！
另外，每碗丼飯上都有海苔片，還可以將肉片、白飯、泡菜用海苔包起來吃，吃起來脆脆的也非常涮嘴喔~
▲ 雙層炸豬排丼飯 150元
每日嚴選當日溫體豬里肌，現點現炸製成！份量上也走一個澎湃路線，炸豬排共有兩大塊，深受學生族群喜愛，還附贈豬排醬及獨門燒肉醬可搭配。
炸豬排外層酥脆內層吃起來紮實、不乾柴，單吃可品嚐到豬肉淡淡甜香，沾醬搭配滋味更佳。
▲ 手打乾拉麵（激辛）100元
不想吃丼飯的朋友，別擔心還有拉麵可選擇，價位也是非常實惠！配料有炙燒豬五花、脆口筍乾、海帶芽、玉米及半熟玉子，料多到都看不到麵啦～
麵條先用自製辣醬攪拌過，每一口都能品嚐到辣味十足的Ｑ彈拉麵，雖口味上面寫是激辛，但其實辣度不會很辣，椒麻感之後才會慢慢在口中擴散，搭配上充滿彈性的麵條，越吃越欲罷不能阿～
▲ 唐揚炸雞（椒鹽）100元
用溫體雞腿肉醃製後裹粉酥炸而成，炸雞好大塊 ，還有三種口味（椒鹽、激辛、和風芥末）可選擇。
川牛木石亭的唐揚炸雞，火侯掌控的不錯，外皮酥脆咬下不僅雞肉軟嫩鮮甜，還有滿滿雞汁，我還滿喜歡的～
款款料好實在，你決定好今天要吃哪道了嗎？
食後總評論：
整體來說，川牛木石亭一中店提供肉量多的平價丼飯，搭上獨門燒肉醬鹹香涮嘴，還有現熬雞白湯可喝到飽，真的是非常划算！難怪開業短短幾個月來就深受學生族群及肉肉控喜愛，加上下午時段不休息，明年更會延長營業至半夜十二點，有機會來一中逛街時可去吃看看囉～
最後感謝 川牛木石亭一中店 的邀請，食記給大家參考，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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