文章最後更新時間: 2022-12-26 / 作者: 小剎
輕井澤鍋物崇德店 | 說到台中火鍋，怎可能不提到輕井澤鍋物？ 輕井澤鍋物裝潢大氣、服務還不錯，食材新鮮，大眾口味接受度高，平價消費還不收服務費，是不少輕井澤粉絲心中最愛火鍋，今天小剎帶大家到輕井澤鍋物崇德店看看囉~ (2022.11月更新菜單)
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本文摘要
輕井澤鍋物 崇德店
▲ 輕井澤鍋物崇德店是原本的漢口店搬到崇德路上，2018年7月中搬好的新店面看起來好氣派，當然人潮也是無縫接軌啦~
輕井澤鍋物 崇德店
地址：台中市北屯區崇德路二段103號
營業時間：11:00–02:00 (宵夜可)
電話：04-22381371
粉絲團：點我ps：自助式點餐、無10%服務費、共鍋每人酌收60元清潔費。
輕井澤鍋物崇德店 停車場
▲ 旁邊就有一個停車場，停車超級方便，很多人到北平路商圈找吃的都會停在這裡！
▲ 在台中，輕井澤鍋物每一間分店幾乎都要排隊，不管平日或是假日都是如此，也難怪外縣市朋友來台中吃火鍋會指定要吃輕井澤鍋物 (燒肉會指定要吃屋馬)，強烈建議大家一定要先打電話預約啦~
輕井澤鍋物崇德店 用餐環境
店內裝潢走的一如以往的「輕井澤路線」，黑色系低調奢華、加上木頭、暖黃燈光還有不可或缺的佛像元素，相信每一個第一次進去的人都會哇聲連連，像是走進豪宅、或是超高檔餐廳的感覺，但沒想到卻是吃平價小火鍋，這種反差也是輕井澤粉絲心中最愛的部份，同樣花一樣多的錢，當然是要選裝潢氣派跟高人氣的啊！
其實還有樓上(還有電梯)，不過我們被安排在一樓，我就沒有上樓了。
輕井澤鍋物採自助式點餐、無10%服務費、共鍋每人酌收60元清潔費。
輕井澤鍋物菜單 (2022.11月更新)
▲ 菜單
以個人鍋物套餐為主，湯頭有四川、和風、壽喜燒三種可以選，均有附白飯、菜盤、紅茶、醬料、餐後冰沙。
每月也有一個特別單點食材組合(每月更換)，價格會比單點便宜許多。
▲ 醬料、紅茶自取。
▲ 紅茶，第一杯會幫你送上來，之後可以自己續杯，對我說有點太甜，我都會再加很多冰水XD
四川麻辣頂級沙朗牛肉鍋 420元
送餐速度還蠻快的，火鍋跟肉盤、菜盤一下子都上齊了。
他們家的四川麻辣湯頭聞起來還蠻香的，花椒味還蠻濃郁的，吃起來麻而不辣，如果覺得不夠辣的話，也可以像我一樣拿些生辣椒來搭配。
▲ 鴨血、豆腐都滷到很入味，鴨血口感滑嫩孔洞細小，板豆腐咬下去還有麻辣汁跑出來，鍋底裡面有附幾塊無法續加，如果想再吃的話，就要再另外加點了。
頂級沙朗牛肉涮個幾秒就可以吃了，美國沙朗牛肉本身帶有肥油部份，油香十足又帶有一點Q度，是想吃牛肉時的好選擇，所以我們兩鍋都點了同樣的牛肉，哈
▲ 菜盤算豐富，配色好看。
麻辣湯頭煮蔬菜也不錯，不會太多紅油。
頂級沙朗牛肉燒鍋 320元 +18元換滷肉飯
和風湯頭是蔬菜、昆布底湯，煮過蔬菜之後會更鮮甜，煮海鮮也很適合。
涮牛肉也不錯，可以吃到自然的牛肉味及油香，略帶Q彈的口感，再扒口飯很OK的！
▲ 加購換的滷肉飯，吃那麼多次第一次點，是瘦肉較多的那種，味道鹹甜適中，怕吃肥肉的姐妹們應該會蠻喜歡的。
▲ 嚴選蛤蠣 12顆
蛤蠣真的很新鮮又大顆，而且吐沙乾淨，亞亞很愛吃，也是我們每次都會加點的！
▲ 每月優惠組合，我有吃到3月的滑嫩雞柳+京之貝，剛剛查官網4月的已經推出，是梅花豬+滑嫩雞柳，都是比單點便宜，所以你就可以點別的主菜來搭配，吃的更爽快啊~
▲ 滑嫩雞柳+京之貝
京之貝口感還不錯，斷面秀看起來是片狀組合起來的，滑嫩雞柳記得不要煮太久，口感滑嫩，不管煮和風、或是麻辣都不錯。
▲ 果醋冰沙，餐後就送上果醋冰沙，喝起來酸酸的挺解膩，我們2大1小他就送上3杯，很貼心~
輕井澤鍋物崇德店食後總評論：
整體來說，輕井澤鍋物裝潢大氣、服務還不錯，食材新鮮，大眾口味接受度高，平價消費不收服務費，難怪生意一直這麼好，全省已經有7家分店了，稱它為台中火鍋王者真的不為過，只是一定要提早訂位，不然連平日也要等上1-2小時啊！
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