文章最後更新時間: 2022-09-06 / 作者: 小剎
茶六東山店 | 千呼萬喚始出來「茶六東山店」終於開幕，裝潢大氣且低調奢華，有提供跟中清店一樣的和牛套餐，這次吃到「極黑和牛雙人套餐」有極黑和牛、和牛肋條、薄切牛舌等，還有甜點「伯爵珍奶棒蛋糕」也很吸睛，早上11點營業到半夜2點，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
茶六東山店
茶六東山店
地址：台中市北屯區東山路一段327號
電話：04-22395234、或「線上訂位」
營業時間：11:00-02:00 （收客至晚上24:30）
粉絲團：點我PS：低消200元/人 (110cm以下兒童免低消)、收10%服務費。
茶六東山店 開幕活動
「茶六東山店」開幕活動，單筆消費滿2000元即贈送 「澳洲和牛牛舌兌換劵」一張 (數量有限送完為止)
茶六東山店 在哪？
「茶六東山店」位於和順路跟東山路交叉口，原址就是「風尚人文咖啡東山店」，是一棟獨棟的兩層樓建築，佔地挺大的，應該還可以規劃少格數的停車場，對面是「燒瓶子」、「不言」。
茶六東山店 停車場
「茶六東山店」附近有好幾個停車場，不過都已經被附近的餐廳給特約了，建議可以停在 「城市車旅北屯軍福站停車場」再步行4分鐘即可到餐廳，吃太飽剛好可以散散步，哈
這個停車場車位還蠻多的。
茶六東山店 店內環境
「茶六東山店」在萬眾期待下終於開幕了，餐廳外觀走一貫的黑色低調路線，在入口處報到之後就有服務人員帶我們入席了~
座位以4人 、6人座為主，全店一、二樓加起來大約有170席左右，開幕第一天人潮真的挺多，我看一個月內的線上訂位(幾乎全時段)都滿了，建議可以到現場問問，還有保留給現場客人的位子。
「茶六東山店」有一個可以坐10-12人的包廂，還有二樓不過還沒有開放。
茶六東山店 2022菜單
茶六東山店菜單
跟我預期的一樣，「茶六東山店」是跟「茶六中清店」唯二有日本和牛套餐的分店，而且和牛雙人套餐變成有「2380、3380、4380」3套可選擇，今天我們2大1小來攻略，來點個「極黑和牛套餐」來吃看看。
菜單背面有三人套餐及單點，品項選擇比之前還要更多，我選擇困難症又發作了XD
極黑和牛雙人套餐 2380元
- 極黑牛霜降
- 醬燒橫隔膜
- 和牛肋條
- 薄牛舌
- 去骨雞腿肉、鴨胸、松阪豬肉
- 海鮮：草蝦+小卷
- 嚴選泡菜、日本山藥、精燉湯品、風味醋飲
- 主廚特調沙拉
- 米食：白米飯、炙燒鮭魚烤飯糰 (+60元)
- 甜點：雪花冰、伯爵珍奶棒蛋糕 (+45元)
- 飲品：綠色蔬果汁、可爾必思 (+30元)
份量其實蠻夠的，而且有和牛也有雞肉、豬肉、海鮮，吃起來比較均衡，重點是唯一有「牛舌」的套餐喔~哈哈
起手式就是先來一鍋湯，別人家都是一壺雞湯，「茶六東山店」直接給你一整鍋湯，是「味噌鮭魚海帶豆腐湯」裡面料還不少。
「主廚特調沙拉」的生菜很爽脆，裡面還有雞肉絲，口感很豐富好吃；還有泡菜、包肉生菜。
除了烤肉醬、檸檬汁、海鹽之外，調味料有很多種，像我愛的「蔥鹽、生辣椒、蒜片」只要跟服務人員說一聲就會幫你送上來。
極黑牛霜降、醬燒橫隔膜、和牛肋條
因為我們要求拍照的關係，所以請他們先幫我全上，一般會慢慢上，海鮮是最後才會上的；肉品及海鮮是用方型雙層架、三層架上桌，看起來好有氣勢，哈哈
準備烤起來！
「茶六東山店」一樣是給客人自己體驗烤肉樂趣，但如果有需要一樣可以請服務人員幫忙代烤，尤其是一些和牛的部份，烤壞了就可惜了~
薄牛舌
「澳洲薄牛舌」如果想吃Q一點的口感，可以烤一面就好，我們是習慣再烤久一點，讓它有一點微脆的口感，配上蔥鹽一起吃更讚！好好吃喔~
「極黑牛霜降」吃起來非常軟嫩且油香並四溢，「醬燒橫隔膜」烤到非常香，口感帶點Q度，「和牛肋條」烤的時候可以放外圈來烤，要不斷翻面烤到表面微酥，一口咬下整個肉汁爆出來，好吃啊！
松阪豬肉、鴨胸、去骨雞腿肉
「松阪豬肉」我們喜歡表面烤酥脆一點再吃，亞亞也很喜歡吃；「去骨雞腿肉」本身有醬汁調味，所以比較容易焦，需要放在烤爐外圍慢慢烤，口感Q彈好吃。
「鴨胸」不用烤太熟，口感會更好！
炙燒鮭魚烤飯糰 (+60元)
亞亞愛吃的「炙燒鮭魚烤飯糰」也是每次來必點的，表面有刷上醬汁，烤起來特別香，不要說小朋友愛吃，大人也會愛吃，哈
日本和牛角切、日本和牛肩胛、日本和牛霜降、日本和牛板腱
後來被店長認出來居然招待了一份和牛套餐，真是太感謝了😆
日本和牛選自日本宮崎、熊本，全部都是A5等級，有日本和牛角切、日本和牛肩胛、日本和牛霜降、日本和牛板腱，油花非常漂亮，而且擺盤是用石盤呈裝，看起來很高級！
日本和牛板腱
一般美國牛板腱中間那條筋比較硬，日本和牛則是完全不會硬，吃的時候還有專門的沾醬，是由生蛋黃跟一些調味料而成，讓口感味道更有層次，這款我也喜歡。
日本和牛肩胛
吃起來鮮嫩多汁，那個日本和牛的牛油香氣超級香，一口咬下整個汁都跑出來，好好吃喔~
日本和牛角切
切成方塊狀還做了「斷筋」的處理，這就是師傅貼心的地方，「日本和牛角切」要烤到的表面微焦，口感呈現外酥內嫩的狀態，一咬下整個肉汁都跑出來，真的超好吃！
「日本和牛霜降」旁邊有一點點筋，吃起來是脆脆的口感，我也很喜歡。
茶六肥腸 208元
肥腸有先滷過，所以烤的時候容易焦，記得要常常翻面，不然超容易焦的，我覺得外酥內Q，肥腸控們一定要點起來~
海鮮拚盤 (草蝦+小卷)、日本山藥、南瓜
亞亞看到我們烤，自己也想試，就給他烤他喜歡的小卷來試式，是不是也有模有樣？
「小卷」口感Q彈，烤到水分收乾、表面微焦就很好吃了，這次亞亞烤功100分，自己烤的果然更好吃，吃了一大半，哈哈
綠色蔬果汁(套餐)、茶六鮮奶茶 (單點90元)、可爾必思 (+30元)
草莓雪花冰 (套餐)
套餐有雪花冰、黑糖凍可選，也可以加價換紫米紅豆粥或伯爵珍奶棒蛋糕，今天吃到是草莓口味，「雪花冰」造型好可愛，雪花冰入口即化，兩個眼睛是巧克力做的，呵
伯爵珍奶棒蛋糕 (+45元)
上桌後要把旁邊膠膜拿起來，上面的伯爵珍奶醬就會像土石流一樣流下來，這畫面也太誘人了吧！
棒蛋糕吃起來口感軟綿，吸飽了伯爵珍奶的味道，加上Q彈的珍珠，好看又好吃啊~
茶六中清店食後短評
整體來說，「茶六東山店」雖然才剛開幕，但服務品質維持一樣的高水準，加上裝潢很漂亮，非常適合朋友、家庭聚餐，餐點方面「日本和牛套餐」食材好沒話說，真的有推！祝大家都能順利訂位囉~
「茶六東山店」食記給大家參考，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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