[裝潢大作戰] 入厝趴之迎賓料理食譜米其林大廚赫斯頓傳授紐約客多汁牛排莎莎醬墨西哥玉米片克勞蒂杯子蛋糕

裝潢大作戰料理魂開箱生活密技 2014-04-14

文章最後更新時間: 2019-08-27 / 作者: 小剎

續上集：買屋大作戰系列文章

是的！繼之前小剎分享買屋的心路歷程之後，我跟J女神又進入另一個人生重要階段，就是「裝潢」買中古屋很多前輩都說不要買裝潢好的房子，因為看不到是不是有壁癌、或是會不會漏水…之類的，但如果買了需要重新裝潢的房子，那該要如何開始呢？要找設計師還是統包？設計風格要怎麼搭配？

預算要抓多少…等？我相信這都是第一次買屋的人會遇到的問題，之後也會陸續分享經驗談，不過第一集，我想先寫寫「入厝趴」，這時最需要親友們來熱鬧一下，準備好了嗎？開始party囉！

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新家客廳首次曝光，我們非常喜歡「北歐風」極簡的感覺，所以在配色及配件上盡量朝那方向去挑選「白色+木紋」就是最基本的要素，藍色的牆面是唯一希望有跳色感覺的地方，選的是立邦漆的「馬賽藍」

其他家具就改天再分享，這天是為了朋友來，才把椅子都擺出來，一般時侯只有一張沙發而己，呵~

15樓的高度讓我們少了其他棟的阻擋，陽光跟通風自然是少不了，所以我們除了窗簾之外又添購了窗紗，讓刺眼的陽光轉化成溫暖的晨曦，下午寫完稿，我會拿杯咖啡坐在窗邊，靜靜的欣賞陽光灑落的痕跡，真是美極了！

我們選的這家窗簾有全台獨有的線上選購系統、情境模擬及價格透明化，改天再好好分享一下
采晴：http://www.winfashion.com.tw/

J妹送的入厝禮，是一隻小猴跟小狗，剛好是我們兩個的生肖，旁邊是本來J女神在家裡植的多肉植物們，從舊家搬到新家繼續生長下去，有一種傳承的意思，真是很貼心！很棒的禮物~~

在這裡也恭喜J妹，在上週4/9產下健康的女寶寶(叫寶咔咔)，我躺著也立馬升格當了姨丈XD

找到一個人，跟她共同生活、組織家庭，小家庭變成更大的家庭，真的是很奇妙且溫馨的感覺

我們的新廚房，這部份也是幾乎打掉重練了，選了3機一體(瓦斯爐+烘碗機+抽油煙機)加上系統櫃的做法，加上一面烤漆玻璃，特地用了一個少見的「橘色」，剛好跟我的新網站同色喔~ 呵呵

趁還沒被弄亂趕快拍一張XD

「入厝趴」最重要的就是親友團了，當我提出這個想法的時侯，跟我一起主持廣播節目3年多的

大宇哥馬上就說：「那來辦趴吧！我來煎牛排，我最近跟米其林大廚學煎牛排」

我：「蛤？真的嗎？哪一間的啊？我怎麼不知道台中有米其林大廚」

結果大宇哥就開了一個YOUTUBE連結，「赫斯頓米其林大廚學堂多汁牛排的煎法」：「諾~就是跟他學的」XD

宇食同在：http://tomgogo888.pixnet.net/blog

謝謝星座大師蘇飛雅送的入厝禮，真是份可愛又實用的大禮！馬上供奉在客廳櫃子上我PO到粉絲團很多人私訊問我，我就一起回答了，ALESSI的：清宮香蕉兄弟胡椒鹽罐組+清宮清皇香蕉手繪牙籤架．紅 真是太古錐了！！謝謝蘇飛雅~

蘇飛雅的占星密碼：http://sophianne.pixnet.net/blog

▲ 迎賓料理1：莎莎醬墨西哥玉米片

朋友來家裡，也不會馬上吃飯，在聊天等待大餐之餘就可以吃些小點心，
這一道就是很好的選擇，不會很花時間，可以先做起來冰在冰箱，等客人再拿出來就可以馬上吃了！

食材及做法：

1. 墨西哥玉米片：COSTCO買的，一包好像100多元，超大一包，如果照我家4個人平常的速度，
可能要吃個半年XD 不過如果是朋友來當迎賓料理，一下子就吃掉1/3了~

2. 莎莎醬：

牛蕃茄
奇異果
蘋果
蒜頭、洋蔥、九層塔、香菜、胡椒鹽、橄欖油

網路上有不少莎莎醬的食譜，我覺得都各有巧妙不同，但有一個共同點就是都有「蕃茄」
把蕃茄切開之後，裡面的籽挖掉另外吃掉(水份不能太多)，再把水果們切丁，再倒入橄欖油及其他調味料
拌一拌就完成了，非常簡單，水果的比例就看個人口味喜愛，加入酸的水果(蘋果、奇異果)、甜的水果(鳳梨、橘子)
都可以只要維持蕃茄是最多的就可以了~

我們加了兩顆蒜頭，蒜味就蠻明顯的，這個就看個人喜歡，有的人還會加生辣椒，呵呵
吃起來酸酸甜甜、辣辣又有蒜味，真的很過癮，而且可以一次吃到好幾種水果，小朋友們也愛吃！

迎賓料理2：米其林大廚赫斯頓傳授紐約克多汁牛排

入厝趴前三天我們就去COSTCO去買牛排，大宇哥推薦買這款 US CH等級的紐約克牛排 1.2公斤，977元，
算起來蠻便宜的！約紐客牛排(Strip Steak）是牛前腰脊肉（Strip Loin）的部份，肉質與沙朗牛排接近，
吃起來有嚼勁，美國人很愛吃因此得名，另外還有一種更便宜的牛肩肉，不過中間有一條筋不好處理就不考慮了

影片裡有教到，不能剛買回來就馬上料理，如果可以先放冷藏3~4天讓它慢慢熟成，風味會更佳
我們也照做了，牛肉色澤會變的沒那麼鮮紅，轉向褐色，這時會更好吃~

要煎牛排前一定要有一個好鍋子，大宇哥說他在costco買的「鑄鐵鍋」就很好用！
先開中大火把鍋子燒熱到冒煙時，再把牛排放上去