豬腳小姐 | 台中北平路美食 來自美濃的好滋味 居然還有高麗菜封

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豬腳小姐 |  今天小剎來介紹台中北平路美食,這家「豬腳小姐」裝潢帶點文青客家風,賣的是來自美濃口味的豬腳,我覺得豬腳中段還不錯,居然還有高麗菜封耶!大家快一起來看看吧~

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豬腳小姐

地址:台中市北屯區北平路三段157號

營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00 (星期一公休)

電話: 04 2232 3623

粉絲團:點我

 

豬腳小姐位於北平路三段,附近有許多間好吃的店,像是老向的店陳家赤肉羹徐家莊鑫旺角一合味等等,是一個完全不會餓到肚子的地方,哈哈

豬腳小姐 店內環境

店內裝潢帶有一點客家風,座位數並不算多,大約9桌兩人座左右。

牆上是他們的LOGO,感覺還蠻挑喜的。

醬料、餐具要自取,左下是辣油,我覺得還不錯,可以加一點來提味。

▲ 廚房設在騎樓,感覺還蠻乾淨的,三個工作人員忙進忙出,出餐速度還算是快速;這裡不收服務費,採自助點餐的方式,畫好單之後需先到櫃台買單,外帶也是如此。

豬腳小姐 菜單

▲ 菜單,招牌豬腳有中段、腳蹄、腿庫可以選,他們很貼心的還推出了「豬雙寶(豬腳+腿庫)」,單點價格60-70元我覺得算是豬腳店裡便宜的,另外還有幾種小菜、湯品可以選,這裡也有豬腳麵線、豬腳便當可以選,人數少的話建議可以直接點便當,好像有3-4種配菜。

居然有高麗菜封冬瓜封耶,真是特別,當天買到是1份100元。(好像不是每天都有)

▲ 今天是2大1小來挑戰,隨便點幾樣想吃的,不過也差不多招牌都有吃到~

▲ 中段 70元

豬腳滷到非常入味且上色,豬皮處理的很好,上面沒有看到什麼毛,口感吃起來頗Q彈,中段是皮比較多,平常我是比較愛腿庫,不過吃完豬腳小姐的腿庫,我覺得中段更好。

另外我覺得滷汁不會很油,算是吃過比較清爽的口味。

▲ 豬雙寶(豬腳+腿庫) 70元

跟我想像的不太一樣,腿庫居然是切片的,瘦肉的部份雖不會滷到乾柴但肥肉部份我沒有很喜歡。目前我覺得還是富鼎旺豬腳的腿庫最好吃~

另外豬雙寶裡的豬腳也是中段,好像會看當天的數量來決定。

▲ 高麗菜封 100元

我不太清楚正宗的高麗菜封的做法,但他們的做法是把大約1/4顆高麗菜去掉口感較硬的內核,整個一起滷,大家看雖然高麗菜還是成形的狀態,但筷子一夾就整個散開了,整個超軟爛的~ 滷汁我覺得稍鹹,單吃有點困難建議配白飯會比較好。

▲ 魯肉飯 35元

其實我是想試試他們的魯肉飯才點的,不然豬腳本身就有滷汁,應該點白飯比較對,不過這魯肉飯確實不錯,醬汁味十足,魯肉有肥有瘦,口感還不錯,旁邊還有一個咬下去會爆漿的豆輪。

▲ 手工麵線 30元

看到這一上桌,我也是驚呆了,手工麵線的醬汁也太多了吧?!都快像半湯麵了,上面除了醬汁還加了蒜酥,是蠻有味道的,但從上面到現在每一道都是鹹的,累積起來有點鹹過頭了,單純的白麵線不好嗎?XD

▲ 筍乾 30元

口感還不錯,脆脆的,完全不會乾柴。

▲ 綜合湯 30元

裡面有煮到很軟爛的蘿蔔、貢丸、油豆腐等,大骨湯頭還不錯喝,重點是不會鹹(笑)

 

食後總評論:

整體來說我覺得「中段」的表現比「腿庫」好,吃起來太過油膩,調味對我來說還是有點鹹,像是手工麵線、高麗菜封等,或許是因為客家料理方式的關係(?),價格比起一些豬腳名店要便宜一些,喜歡豬腳的朋友還是可以去試看看,記得點白飯來配或是豬腳便當喔~ 對了,豬腳的話,近期吃到溪湖阿讚豬腳爌肉飯的豬腳也挺好吃的喔~~一起列出來給大家參考。

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第14年,採訪國內外超過4000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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