羽笠食事處 | 台中日本料理 2訪還是好好吃 大推特上海鮮丼 (新址新菜單)

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小剎的愛店「羽笠食事處」最近搬家了,搬家後新址座位數變多,裝潢也更有日本味,除了好吃的台中丼飯之外,菜色方面多了蒸、炸的部份,一整個變的更齊全了,11月初才重新營業,人氣依舊不減生意還是好到爆,很適合約會聚餐,可是記得要先訂位啊~ 喜愛吃日本料理的朋友快一起來看看小剎的2訪心得吧~ (2018.3月更新)

【冬天好朋友】台中火鍋懶人包 | 台中火鍋地圖 64間火鍋餐廳總整理

本文為2訪心得,不妨也請參考1訪菜色:【台中丼飯推薦】 羽笠食事處 @ 超好吃丼飯 胭脂蝦丼飯,蝦頭還可以煮成味噌湯,滿足感及膽固醇同時爆表了。菜單大公開 (公益路商圈)

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▲ 羽笠食事處

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▲ 怕大家找不到還是做一下地圖攻略,新址位於「精誠路」上跟「精誠路304巷」的交叉口,附近有全聯,這樣應該很好認吧?

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▲ 停車的話,可以參考此圖,最近的停車場應該是大同街跟大墩十一街口的那一個,步行過來大約是5分鐘,很可惜羽笠食事處旁邊那個是喜味香停車場,不能給外車停啊XD

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門口設有候位區,我們剛到的時侯是開店前10分鐘,現場擠滿了人,還好有我先訂位,先入席後再出來拍照

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▲ 店內大約可以坐66席,其實跟之前差不多,但因為都是平面的(只有一樓),所以看起來比較寬敞,整體感覺很舒服,也保有那種溫馨、熱鬧的氛圍,而且外場服務人員也變多了,說到服務他們家的服候也是很得我心,每個人都笑臉迎人,也會親切的介紹菜色,感覺就像到朋友家一樣

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後面也有這種吧檯席,適合少人數或是想跟師傅聊天的老饕客

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牆上還有一個大師的畫作,有一種七福神的FU,就是豐收的感覺

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▲ 依舊是三位帥哥廚師為大家服務 (左起小胖、修哥、跟浩哥),我們之前就已經認識,現在是很好的朋友,看到他們搬新家當然要來捧場啦~今天還帶了亞亞(滿天星)一起來,哈

羽笠食事處新菜單

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▲ 菜單,基本上這面沒有改變太多,一些經典菜色像生魚片丼飯等都被保留了,價格也沒有漲價真是太好了~小剎推薦如果敢吃生魚片的話,建議先從丼飯開始,價格從250元起到520元不等,不敢吃生食的人,也有熟食丼、定食、炒飯、炒烏龍麵可以選,其他烤物、沙拉、開胃小菜都有,選擇十分豐富,一開始就會引發選擇困難症啊~XD

PS:10%服務費、可刷卡

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▲ 菜單背面有比較多新菜色,鍋物、炸物、烤物還有湯品跟特調飲料都是新的,我吃了幾種都不錯,大家可以依口味點來吃看看

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對了,他們也有圖片版的菜單,照片都拍的好好看,只輸我一點點而己(很敢講,哈),看起來讓人口水直流,怎麼辦?看完就更難選了XD

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對了,還有這個每天不一樣的限定菜單,像馬頭魚、午仔魚、赤章、龍膽石斑等,內行的熟客都知道,可以點了之後再跟師傅討論吃法,有些是清蒸好吃、有些是鹽烤,而且價格都很實在,只是有可能貨源不一定,要看當天進貨狀況,如果有特別想吃的記得訂位時先預訂喔~

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▲ 亞亞:爸比~我看全都來一份好了XD

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▲ 點丼飯+60元就可以有小菜、蒸蛋跟湯

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▲ 吃生魚片丼飯配熱湯是很舒服的,他們的味噌湯不會像台式味噌湯,喝起來不會很甜,蒸蛋口感也很滑嫩,大家看裡面也都沒有孔洞,好吃耶~ 一下子就吃光光了,我也有給亞亞吃一口試試,呵

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▲ 蔓越莓果醋 90元

喝醋挺好的,除了可以消除一些口中的異味,也幫助消化喔~

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▲ 古味薑汁蕃茄 80元

看到這個又讓人懷念起高雄來,不過做法不同,沒有加醬油膏,哈~ 蕃茄用薑汁煮過且去皮,還貼心的幫你切好四等份,入口大小剛剛好,整個爆漿出來,沾上梅子粉酸酸甜甜,是個很棒的開胃菜

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呼~ 雖然只有2個人不過我們還是點滿了整桌,哈

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▲ 日本星鰻丼 280元

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J女神點的星鰻丼,烤過的香氣非常香,而且沒啥刺,刷上微甜醬汁,入口軟爛好吃,配菜是清爽為主的海帶芽、紅薑等,是個大人小孩都會喜歡的丼飯

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▲ 羽笠特上海鮮丼 520元

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其實內行人都知道,雖然這是單價最高的丼飯,但其實是最超值選擇(利潤最薄),裡面有牡丹蝦、現流生魚片、鮑魚、干貝、星鰻、鮭魚卵、海膽(上次沒點到,這次打定主意一定要吃到XD)

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鮑魚有先浸泡過醬汁,所以吃的時侯已經有味道了,口感很Q彈、醬汁微微的甜,把鮑魚原本的甜味都給帶出來,好好吃啊~

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生魚片今天吃到鮭魚、鮪魚跟紅魽,厚切的口感非常好,也不會太冰產生冰晶,依舊維持他們的水準,喜歡吃生魚片的人點羽笠的生魚片或生魚片丼飯準沒錯啦~ 另外,右下是牡丹蝦,味道非常甜,我個人是覺得比天使紅蝦更好吃

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海膽也很OK,沒有吃到藥水味,入口即化

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對了,他們的丼飯使用的是醋飯,酸甜適中,我不太喜歡太甜的醋飯,他們家的剛剛好,口感QQ的帶有一點黏性,非常適合跟鮭魚卵一起吃,享受爆漿的口感,升天啦~

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▲ 金時薩摩芋 120元

左邊是老闆招待的炸雞翅跟炸雞塊

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這道是有兩種紫色跟黃色的炸地瓜,炸粉不會很厚吃起來很酥脆,也不會很油膩

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炸雞塊也不錯,咬開中間還有雞汁呢~

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▲ 醬烤雞腿肉串 50元

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烤的剛剛好,雞腿肉很有彈性,醬汁只有涮上一層,不會過鹹

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▲ 香蒜扇貝 180元

這道有一點中式清蒸的做法我個人也很愛,淋上師傅特調蒜蓉醬再去蒸,扇貝的湯汁都有保留住,建議大家先把扇貝吃完之後,湯汁跟底下的粉條一起吃,好吃極了~上次在鵝房宮吃波士頓龍蝦兩吃,其中一吃也是這種吃法,很適合新鮮的海鮮喔~

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▲ 清蒸馬頭魚

今天最後的重頭戲,馬頭魚肉質柔嫩鮮美是高檔日本料理中會使用的高級魚,師傅建議用清蒸就很好吃了

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吃起來還蠻Q彈的,而且魚刺很大根很方便吃,底下醬汁淡淡鹹甜,搭配很好,雖然很飽還是把它吃光光,哈~

 

食後總評論:

1) 2訪的心得是CP值依舊是很高,很值得推薦給喜歡吃日本料理的朋友,新店址的座位更適合中、小型聚餐,可以帶朋友、長輩或家人一起來吃,當然你想一個獨享也是很OK的啦~

2) 新菜色增加蒸、炸的部份,我覺得讓菜色更加齊全,吃到那幾種都還不錯,下次想找更多朋友一起去吃,這樣可以吃到更多種菜色,喔~對了,生意很好都要排隊,記得早點訂位囉

3) 推薦菜色:羽笠特上海鮮丼、日本星鰻丼、金時薩摩芋、香蒜扇貝、清蒸馬頭魚

美味:★★★★.5

服務:★★★★.5

氣氛:★★★★.5

cp值:★★★★.5

綜合分數:4.5

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

羽笠食事處

地址:台中市西區精誠路306號

電話:(04)2323-2366

營業時間 11:30 – 14:00, 17:30 – 22:00

FB:https://goo.gl/VZIXuF

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第14年,採訪國內外超過4000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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