文章最後更新時間: 2021-03-22 / 作者: 小剎
羽笠食事酒場｜今天小剎來介紹台中東區美食「羽笠食事酒場」，好朋友 阿修師傅的新店終於開幕了，用餐空間更加寬敞、好停車之外，居然從中午營業到半夜1點，當宵夜、下午茶都沒問題，這次吃到的丼飯、握壽司、雞皮脆餅、酒蒸蛤蜊都很好吃，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
羽笠食事酒場 在哪？
羽笠食事酒場
地址：台中市東區雙十路一段6-9號
電話：04 22133577
營業時間：午餐時段：11:00～14:30、晚餐時段：17:30~21:30
宵夜時段：21:30~24:00 (丼飯/定食系列不供應)
假日下午茶時段：14:30~17:30 (供應定食及炸物點心)
11月營業時間調整成：
星期日~星期四 11:30~14:30、17:30~22:00
星期五、星期六 11:30~15:00、17:30~22:30
粉絲團：點我
ps：收10%服務費，接受電話訂位。
羽笠食事酒場 停車場
▲店面鄰近 雙十路一段及自由路三段交叉口，在瑞成書局這排，原先有許多泡沫紅茶店如今都紛紛轉型，而現在有羽笠食事酒場進駐，深夜與朋友小酌聊天，就有合適的好去處囉！
羽笠食事酒場 停車場
羽笠食事酒場 跟【台中公園地下停車場】有做特約，停車後從丙梯至一樓往台中公園派出所方向就可看到，當天消費滿 1000元可折抵 1小時停車費 (30元)。
羽笠食事酒場 用餐環境
▲ 超寬敞的新店面，位在原先葉子餐廳的舊址，離一中街商圈及火車站都不遠，加上門口就設有公車站牌，坐公車也會到，真的超便利。
新生的「羽笠食事酒場」是兩層樓建築，採橫向發展看起來還蠻大的，用餐區設置的非常寬敞，座位數很多，適合大中小型聚餐、下午茶也很適合。
如果是一個人來的話，也可以坐吧台，人多的話也可以坐樓上。
上到二樓發現座位更多選擇，除了四人桌之外還有十人座，及另一區可放置4張8~10人大圓桌的空間，目前沒有設置包廂低消限制，若有需要可以提早打電話預訂。
羽笠食事酒場 隱藏版會議空間
主廚兼老闆 阿修師傅說他們特別設置一個隱藏式的空間，未來可以規劃成辦活動、廚藝教室使用，結果居然就藏在櫃子後面？
酒櫃一推開就可以看到了，哇~ 真的是別有洞天啊！！
可以容網20人左右的空間，前面吧台設有料理器具、獨立麥克風音響設備、投影幕等等，當會議空間、辦活動都很適合，我就想到很適合我們的料理節目《小剎廚房》耶~哈哈
大家可以留言敲碗一下，想看 阿修師傅做什麼料理？我們就會拍給你看喔~
羽笠食事酒場 2021菜單
▲ 菜單，新菜單更新；丼飯140元起，有生、熟食丼飯，握壽司、小菜、串燒、手捲、蒸物、烤物、炸物…等，還有定食，選擇性還蠻多的，人少時點定食、丼飯，人多時可以點一些烤物、握壽司來搭配，都很不錯~
背面是小菜、串燒、飲料有咖啡、果汁、茶、沙瓦、燒酌、啤酒等。
ps：收10%服務費。
▲ 招待小菜「醃漬蘿蔔」，酸酸甜甜脆口好吃~
▲ 肉味噌冷奴 140元
冷奴就是日文的「涼拌豆腐」，我們在日本有吃過豆腐上面放生薑泥跟濃口醬油的吃法，在這裡 阿修師傅是用加入絞肉的味噌來調味，上面還有蔥、花生碎來增加風味及口感，是個蠻不錯的開胃小菜。
▲ 低烹鹽味麻油雞肝 120元
這道還蠻特別的，我們在日本的居酒屋有吃過， 阿修師傅說因為台灣人不太吃熟度不夠的雞肝，但煮太久過熟又不好吃，所以用低溫烹調的方式來料理雞肝，一次要煮50分鐘，再悶個20分鐘，光是溫度控制就試了接近1個月終於抓到黃金比例，吃起來還是軟嫩的口感，再拌入超香的麻油、鹽及蔥花一起吃，吃起來還是有一點雞肝味，是屬於愛吃的人會很愛吃的類型，當下酒菜很讚！
▲ 照燒星鰻丼 300元
丼飯一直是 阿修師傅的拿手菜之一，這次做了新調整，熟食丼用的是熱飯、生食丼用的就是醋飯，還有沒有再加入海苔及香鬆了，希望大家可以吃到食材的原味，這點我們都覺得很好，不再那麼台式了，呵呵
星鰻選用超大size的，上面的醬汁甜甜鹹鹹非常好吃，而且沒什麼刺，亞亞心心念念的鰻魚飯終於被他吃到了，哈哈
▲ 升級套餐的沙拉、茶碗蒸、飲料 (紅、綠茶2選1) 120元
和風醬沙拉非常清爽，生菜也都很新鮮脆口；茶碗蒸裡有一些菇類及魚板，飲料可以選紅茶或綠茶，冰跟甜度都可以調整。
另外只要有點丼飯都有附味噌湯，而且可以無限續湯，這點很佛心呢~
▲ 海鮮炙燒丼 450元
看起來碗比以前小一點，有魚肉、蝦卵、干貝、鮭魚卵、星鰻等，炙燒過後多了一股香氣，淋上鹹甜醬汁配著熱飯，口感非常豐富，一口接一口停不下來，是個不敢吃生魚片的人的好選擇。
▲ 旬彩三色丼 (已下架)
雖然是叫三色丼，但其實不只有三色，有鮪魚、蟹肉、蝦卵、鮭魚卵、蟹膏、吻仔魚等，配色看起來很漂亮，拍照很好看的一碗。
上面的鮭魚卵還蠻多的，有略醃漬過一點醬油，入口的爆漿感是很多美食無法取代的，亞亞也是吃過一次就愛上了，變成去日本料理店必點菜色XD
來看看3歲亞亞的鮭魚卵豪爽吃法，就是放在小碟子上面，用像吸果凍一樣的吸進去，真是太邪惡了！ (可惡，居然這麼小就這麼懂吃好料)
吃丼飯的樂趣就是每一口都可以有不同口感，拌著吃最好吃了。
調味上都不重，如果覺得不夠味可以再淋一點桌上的生魚片醬油會更夠味喔~
▲ 豪華12貫握壽司 (握壽司改為只有單點)
是以前沒有的握壽司，擺盤還蠻漂亮的，而且底下醋飯酸甜感適中，我覺得比壽司郎的好吃，而且醋飯份量十足，酒雄覺得還有點多，我想正常男生食量應該是可以吃飽的，上面的生魚片也有幾顆是炙燒的，不會完全都是生魚片握壽司。
食材就會當天進貨狀況來做調整，今天我們吃到海膽，一整個爆漿出來看起來好邪惡，入口的鮮甜讓人直接升天XD
其他還有像是星鰻捲醋飯、干貝配鮭魚卵、生蝦配蝦卵、鳥貝配海葡萄等都挺有創意的，吃起來口感很有層次，對了，他們的握壽司裡面是沒有芥末的，要另外自己沾，這部份就看個人喜好，我覺得這樣比較好，小朋友也能吃且更能吃到原味！
還有這種三片紅魽疊羅漢的握壽司，好酷喔！
▲ 雞皮仙貝 140元
炸到金黃酥脆的雞皮堪稱「最強下酒菜」，亞亞吃完就說：「超級酥脆」而且立馬又點一盤，哈哈
阿修師傅說雞皮是找桂丁雞肉商提供的，買回來之後再特別處理過，雞皮炸完不會縮水變小，吃起來也不會油膩，沾點椒鹽真的很好吃~
▲ 酒蒸蛤蜊 200元
這道也很好吃，蛤蜊新鮮飽滿，加上一些炒過的蒜香調味再一起蒸，調味上酒味蒸完只剩下酒香味，真的很香，是個不錯的下酒菜喔~
▲ ASAHI生啤酒 160元
警語：開車不喝酒，喝酒不開車
▲ 祝大家中秋快樂~
食後總評論：
整體來說，「羽笠食事酒場」環境變的更加舒服，而且沒有用餐時間限制，想個人獨享、或是多人聚餐都很適合，而且從中午一直營業到半夜1點，真的是很猛，剛開幕菜單還在測試中，可能還會微調，但從廚房配置來說，應該可以做更多以前無法做的料理，真是讓人期待啊~
下次想吃吃「串燒」，有像軟骨雞肉棒、雞頸肉、雞橫隔膜等等，光看菜名就好想吃喔~~哈， 沒吃過阿修師傅好手藝的人一定要去吃看看囉~
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