【台中丼飯推薦】羽笠食事處 @ 超好吃丼飯胭脂蝦丼飯，蝦頭還可以煮成味噌湯，滿足感及膽固醇同時爆表了。菜單大公開 (公益路商圈)

台中美食台中壽司 | 丼飯台中日式料理 | 日式餐廳 2016-02-29

文章最後更新時間: 2016-11-22 / 作者: 小剎

羽笠食事處 | 公益路商圈的店家越來越多，每每到了假日看每間店都在大排長龍，不過旁邊的巷弄裡也是有很厲害的隱藏小店呢~ 今天小剎要介紹一家日式丼飯【羽笠食事處】，食材用料新鮮，消費也不算貴，個人覺得CP值挺高的，最近又推出「胭脂蝦丼飯」，是東北角的野生胭脂蝦，口感軟中帶Q，蝦頭還可以做成味噌湯，真的是很好吃，喜愛日本料理的朋友快一起來看看吧~ 用餐時間：2016.02.28

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2016年11月，羽笠搬家了，最新菜單請參考2訪心得：羽笠食事處 | 台中日本料理 2訪還是好好吃大推特上海鮮丼 (新址新菜單)

▲ 羽笠食事處

店面屬於狹長型，如果沒有特別介紹路過還是蠻可能錯過的，印象中是2014年底時開幕，現在已經有不少死忠支持者了，還好我有先電話預約，不然又不知道要排隊等到幾點了XD

怕不好找幫大家做個地圖導覽，位於大聖街跟公益路口附近，路口就是中國信託及無老鍋，還算是好找~ 停車的話就要找附近的停車場或是路邊停車格囉~

店內環境：

▲ 1樓吧檯區，內行的都知道要坐吧檯，除了可以跟師傅聊天之外，可能還可以點到隱藏菜單呢！

而且面前就是這一排切的很整齊又乾淨生魚片們，好像就這樣任性的點一輪啊~

整體裝潢也挺有日本味，雖然小小一間但很溫馨，加上客人此起彼落的談笑聲，讓人更有一種身處日本小店的錯覺

加上2樓的座位數，大約可以容納80人，假日中午不到12點半就客滿了，還真是厲害

靈魂人物就是這三位帥哥廚師了(左起修哥、浩哥跟小胖)，我跟他們有一個很奇妙的緣份，是在另一間日本料理認識 (先別不明說是哪間，文中仔細看會提到，哈)，他們年紀跟我相仿都是很有經驗的日料師傅，不管是冷檯、燒烤、煮物配合的剛剛好，離開前東家之後就相約3人一起來開店，把之前無法沿續的理念繼續在這裡綻放，創業開店真的很不容易但看到「羽笠」現在的成績，你們真的做到了很值得鼓勵啊！ 不過認識歸認識，如果等下不好吃我還是明說的喔XD

菜單介紹：

主打生魚片丼飯類，有10種丼飯，價格在250元~520元不等，菜單都有精美的照片圖示，光看就覺得好好吃，很難決定啊！

也有比較少見的生魚片定食

不吃生魚片的人也有熟食丼、烏龍麵可以選擇，價位是200~300元

▲ 定食套餐

▲ 桌上立牌寫的是新菜單，有兩款新丼飯，【胭脂蝦丼飯】是全生食，用了6隻東北角的野生胭脂蝦，另一種是【汶萊藍蝦干貝丼飯】，汶萊藍蝦去年有一陣子還蠻夯的，還有看到專賣店，第一次看到有人拿來做成丼飯，這碗就有一半是炙燒的，兩碗還蠻難選的，不過我從月子中心出關不久，今天只想吃生魚片，就決定選【胭脂蝦丼飯】好了，哈哈~