櫻兔燒肉日本料理 | 台中燒肉推薦 台中帝王蟹吃到飽 真是太瘋狂啦~誰受得了啊! (暫停營業中)

SHARE

ca-05502

櫻兔燒肉日本料理 | 新店快報! 台中餐飲界真是熱鬧,每個月都有新店跟大家見面,小剎要介紹這家新生力軍是今年七月才剛開幕的「櫻兔燒肉日本料理」,由國內外得過許多獎項的金牌主廚「蔡主廚」坐陣,除了可以吃燒肉也可以吃到純正的日本料理、生魚片、握壽司等,最近居然還推出「燒肉帝王蟹吃到飽」,帝王蟹腳、蟹鉗任你吃到爽,真是太瘋狂啦~~算是台中少數幾家的帝王蟹吃到飽之一,喜愛燒肉的朋友快一起來看看吧~ (自2017.10月起暫停營業中)

【最新攻略】

2020剎有其食感謝祭 | 15間台中優質美食餐廳讓你爽吃整個暑假 7/1~8/31 (優惠憑証下載)

Xpark水族館 | 8/7開幕,7/24開放線上購票 還有「Xcafe」企鵝陪你吃飯 (影片)

ca-05385

▲ 櫻兔燒肉日本料理

粉紅色的建築物非常搶眼,而且上面居然有一隻巨大的兔子在看你,遠遠的就可以看到它了,真是很有趣耶~ 

ca-05386

櫻兔燒肉的地址大家可能會比較陌生,是在台中二單元的「益豐路」上,剛好是在跟「五權西路二段」的交叉口,這附近有許多新開的餐廳、Motel,像是之前寫過的「MeatGQ」、「蒸食在」,還有我幫J女神拍孕婦寫真的「水舞行館」都在附近,未來應該也是公益路美食戰場的延伸戰區啊~

ca-05387

裝潢真的是很漂亮,隔壁是另外一家台中高檔名店「森鐵板燒」

cdsc05389

停車場是跟森鐵板燒共用,如果被停滿的話,路邊的停車格也是蠻好找的,停車問題不需要太擔心

櫻兔燒肉日本料理 店內環境:

cdsc05372

▲ 店內分為一、二樓,一樓是日本料理,有吧台的板前席,也有一般四人、六人座位,後面還是可坐8-12人的大包廂及圓桌,老闆本身自己就很喜歡吃日本料理及燒肉,因為很難割捨其中一項所以就決定乾脆兩種都做,不過很棒的一點是就算是在樓上吃燒肉,也是可以點樓下的日本料理的

cp11

▲ 大型魚櫥,裡面有展示像毛蟹、波士頓龍蝦、鮑魚等活海鮮,新鮮看得到!尤其是接下來要進入秋蟹的季節,想吃記得先詢問並預訂囉~

cdsc05367

▲ 紅酒櫃

cdsc05366

參觀完一樓我們繼續往二樓吧

 

cp16

▲ 二樓就是專為燒肉所設計的,一樣是走低調奢華的路線,座位數不少還有2個大包廂可以運用,非常適合各種人數的聚餐

cp21
▲ 還有一個專為癮君子所設計的「Smoking Room」,不用跑到樓下就可以這裡吞雲吐霧了,我個人是不抽煙,不過我想對有抽煙的人應該是蠻貼心的設計,包廂要脫鞋進入,這種最適合有小朋友的家庭了,可以在旁邊玩,呵呵

cp12

▲ 蔡銘元 主廚

年紀輕輕的他已經擁有許多厲害的頭銜,像是法國國際美食協會國際裁判資格,也曾在日本國際料理人大賽獲得個人賽金牌、團體賽特金等殊榮,聽他說到以前為了學習新技術,一天打三份不同的餐廳工,回家再不斷自我訓練,也在大小比賽中磨練自己,最後終於變成能獨當一面的主廚,不只日料,其他料理也很專精,真的是很厲害,如果大家有坐板前席的話,可以跟他聊聊

櫻兔燒肉日本料理

剎有其食貼上了 2016年10月11日

▲ 放一段那天的直播給大家看看,也有主廚的介紹~

 

菜單介紹:請點官網【詳細菜單

 cp13

▲ 菜單前面是商業午餐,有580元起的超值套餐、780元的特選套餐等,也有單點的海鮮丼飯,再來就是980元~3200的懷石套餐,都是主廚的拿手好菜,可惜今天要攻略「帝王蟹吃到飽」,只好下次再挑戰啦~

cp14

另外還有許多單點,像沙拉、手卷、汁物…等。

燒肉帝王蟹吃到飽:

cdsc05405

▲ 燒肉帝王蟹吃到飽  大人1300元 / 小孩680元 

有附生菜、沙拉(凱薩醬/胡麻醬)、香草豬肉盤(梅花豬/松板豬)、香草雞腿肉、料理長特選炙壽司(二貫)、安格斯極黑牛盤(牛五花、小排、肋條、翼板)、越光米、綜合海鮮拚盤(天使紅蝦、帆立貝、帝王蟹)、飲料、甜點(哈根達斯)

ps:用餐時間120分鐘限制,需加10%服務費

cdsc05398

▲ 對了,點吃到飽的話有一個小小限制,就是同桌如果有人點「吃到飽」的話,那就同桌的人都必需點吃到飽喔~  點完後服務人員就會開始為大家上菜了,首先第一道是沙拉及開胃小菜,左邊的梅漬蕃茄,吃起來酸酸甜甜

 

cdsc05400

▲ 沙拉(凱薩醬/胡麻醬)

沙拉有兩種醬,我們兩個人一人點一種,他們的沙拉裡面水果居多,有奇異果、蘋果、玉米、花椰菜等,還有一隻切成像兔子的蕃茄,呵~ 醬汁調的不錯,吃起來很開胃,份量也剛好一下子就吃完了

 

cp15

▲ 柴魚高湯,也是可以無限續加的高湯,喝起來蠻清爽的,我吃過好幾家都是雞湯,現在總算有吃到不一樣的變化,我覺得柴魚湯更耐喝呢~  另外飲料部份有綠茶、可爾必思、可樂、烏梅汁、柳澄汁可以暢飲,越光米的白飯也可以續加喔~

 

ca-05403

▲ 香草豬肉盤 (梅花豬/松板豬)

上菜的順序會依照菜單上寫的來進行,如果你有不吃的肉類的話,也可以事先跟服務人員做更換,先登場的是擺盤像玫瑰花一樣的豬肉盤,上面有稍微調過味

 

ca-05404

▲ 香草雞腿肉

 

cp20

 

▲ 在這邊烤肉是先由服務人員先示範,再讓你自己體驗動手烤肉的樂趣,但如果有比較高檔的食材時,他們也是很樂意幫你代烤的,畢竟烤壞了可是很心痛的,另外值得一提是除了烤肉技術好之外,他們的服務讓我覺得很貼心,像我去的那天還在感冒、乾咳,有一個帥哥服務生居然拿喉片給我,真是很令人感動~

▲ 雞腿肉本身的油脂夠,記得烤久一點,最好放在外圍慢慢烤,讓表皮酥脆一點再吃,會更好吃,另外松板豬我個人也是愛吃它脆脆的口感,所以記得要烤久一點,沾點味噌醬再包生菜一起吃,一點也不油膩,非常好吃!

 

ca-05423

梅花豬口感也不錯,不會太油或太柴,沾點主廚特調的烤肉沾醬檸檬汁就很棒了,沾醬不會很甜,吃久不會覺得膩,另外桌上也有玫瑰鹽可以加,吃法可自由搭配

 

cp19

▲ 安格斯極黑牛盤

從上圖來看,從左到右分別是「牛五花、牛小排、翼板、肋條」,他們的牛肉盤種類雖然不多,但這一盤全是精華!四種不同部位、不同口感一次都可以全部吃到,而且還是無限量供應,真是太開心了,哈哈

 

cdsc05452

不嚕嗦馬上開烤!

 

cdsc05459

 

▲ 店員說烤牛肉只有一個秘訣就是不要急著翻面,先等表面出點血水時再翻,再烤個幾秒就大約是5分熟了,因為肉質的都很好,不建議烤太熟,牛五花的油花比較多,油滴下去火就會變大,記得要小心一點

ca-05462

▲ 牛五花,他們家的牛肉肉質確實很不錯,咀嚼中也有肉汁一直冒出來,牛肉香氣十足不愧是安格斯黑牛

 

ca-05465  

▲ 牛肋條本來就是筋比較多的部位,主廚有特別修過且還刻了花紋,就是要讓你吃不到難咬的筋,非常有嚼勁,我個人還蠻愛吃的

 

 

cdsc05431

 

▲ 翼板,也可以包生菜一起吃,對了,生菜很脆,他們的味噌醬還不錯,挺濃郁的,沾一點就很有味道了

 

cdsc05442

cdsc05444

 

▲ 牛小排的肉汁也很多,厚度切的剛好是一口大小,一咬下去肉汁就跑出來,如果硬要排4種肉的名次的話,我應該是小排>牛肋條>翼板>牛五花 

 

cp17

▲ 料理長特選炙壽司(二貫)

今天吃到兩種口味,一種是鮪魚握壽司,上面淋上的醬汁是主廚自己調的「果香柴魚七味」,另一個是鮭魚握壽司,醬汁是鹹美奶滋(俗稱Q比),我覺得兩種都不錯,有別於一般市面上的握壽司,都是芥末醬油,主廚運用所學研發出的調味,不會搶走食材本身的味道,又能增加風味,吃完感覺兩貫不太夠啊~~ 不過後來又想起,對吼!我是來吃帝王蟹的啊~~~~!! 差點就中了陷阱,好險好險~

 

cdsc05472

▲ 綜合海鮮拚盤 (天使紅蝦、帆立貝、帝王蟹、熊本生蠔)

最後的重頭戲就是海鮮拚盤了,四種高級食材都可以無限供應!

 

cdsc05473

我特別問了主廚說,為什麼生凍帝王蟹只有蟹腳、蟹鉗,他說因為其他部位沒什麼肉,而且難取出肉,所以不如就讓大家直接吃最多肉的部位就好,真的是超貼心的啦~ 給你拍拍手!

 

cdsc05500

▲ 熊本生蠔

 

cdsc05501

超鮮甜的熊本生蠔,烤過之後一點腥味都沒有,非常好吃! 只吃一顆怎麼夠啦~ 夥計再來10顆!

 

cp1

▲ 天使紅蝦,常在日本料理中出現的天使紅蝦,肉質很有彈性且有甜味,蠻常被運用在生魚片丼飯裡,也是生食級的高檔食材,這個先來5隻好了XD

 

cdsc05478

▲ 帆立貝的烤法也蠻簡單的,可以放在外圍慢慢烤,烤到一面烤熟的狀態就可以翻面了,另外帝王蟹也是放著慢慢烤即可

cdsc05485

完成!立馬來為大家吃吃看,有附上吃螃蟹專用的叉子及剪刀

cp18

每一個蟹腳上都已經有先處理過了,方便你把蟹肉取下來,帝王蟹蟹肉真不是蓋的,非常Q彈好吃

 

ca-05506

最後來挑戰蟹鉗,鉗子比較大且厚實,所以烤的時間會久一點

cdsc05515

▲ 根本就是「蟹鉗雞腿」來的,哈哈!  用手拿著吃,真是好過癮啊 ~ 天啊,吃完這個就回不去了,只好繼續加點了!

cdsc05518

最後還有哈根達斯可以吃,是草莓跟綜合莓果口味的,真是滿足~~

 

食後總評論:

1) 這個套餐沒話說就是用「直球」決勝負,無限量供應的「安格斯黑牛」、「帝王蟹」、「生蠔」、「天使紅蝦」等高級食材,想吃多少點多少,是目前台中唯二的燒肉/帝王蟹吃到飽,能不吃嗎?

2) 服務人員訓練有素,技術也都不錯,有任何問題交給他們就對了!

3) 推薦菜色:帝王蟹、天使紅蝦、握壽司、生蠔、牛小排

最後感謝 櫻兔燒肉日本料理 的邀請,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

櫻兔燒肉日本料理

地址:台中市南屯區益豐路4段500號

電話:04 2380 5757

營業時間:週二至週日 11:30~14:30 ;17:30~22:30 (週一店休)

用餐時間:2016.10.12

FB:https://www.facebook.com/INTOJF

 

延伸閱讀:

1.俺達の肉屋|公益路澳洲和牛專門日本燒肉店 吃盡和牛美味 稀有部位超吸睛

2.締藏和牛燒肉 | 台中燒肉推薦 頂級和牛 伊比利豬 有如在日本城堡裡用餐 經濟點餐攻略


3.台中日本料理懶人包 @ 81家日式餐廳情報 壽司、丼飯、食堂、拉麵、沾麵、烏龍麵、咖哩飯、燒肉、鍋物、居酒屋、串燒、無菜單料理

4.肉肉燒肉 NikuNiku | 台中燒肉 日式燒肉職人精神 食材新鮮好吃 有停車場

5.【台中海鮮】 鮨樂海鮮市場 @台中版上引水產 200坪大空間強勢登場 火鍋 燒肉 壽司 超市 外帶壽司生魚片

 

剎有其食 Follow us !!

加入好友 ←歡迎加入我們的line好友

▨ Line:https://goo.gl/mEv5W8
✉ RSS訂閱:http://goo.gl/Z16axi
▩ 合作提案:https://safood.tw/u-must-know

p1



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
個人網站 | 更多文章 »

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

你也講幾句