文章最後更新時間: 2024-07-15 / 作者: 小剎
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今天小剎來介紹台中咖哩,「壱絕咖哩」是網評4.5高分的人氣咖哩店,店內裝潢很有質感,主打「月見乾咖哩、直火炭燒咖哩、歐風紅酒牛肉咖哩」,咖哩是用好幾種香料而成,介於印度咖哩與日式咖哩中間,香氣逼人非常開胃,「腰內櫻花豬排」軟嫩好吃,還有「昭和布丁、精釀可樂」也值得一試,大家快一起來看看吧~
本文摘要
壱絕咖哩 影片搶先看
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壱絕咖哩
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壱絕咖哩
地址:台中市西區民權路229巷21-2號
電話號碼:04-23019019 或「線上訂位」
營業時間:12:00–14:30, 17:30–20:30 (週二公休)
粉絲團:點我
ps:每日限量80份、低消每人一份咖哩、用餐時間 90分、不接待 12歲以下兒童。
壱絕咖哩 在哪?
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「壱絕咖哩」位於模範街24巷、民權路229巷交叉口,當天忽然的大雨讓我忘了拍位置圖,附近有好幾個車場,不過評價都不太高,我後來找到稍遠一點點評價好一點的「Times 台中模範英才停車場(點我導航)」走路大約4分鐘可到,當作飯後運動還不錯~
ps:不收現金,但可以用信用卡及其他支付方式。
壱絕咖哩 店內環境
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「壱絕咖哩」店內裝潢的很美,木頭元素加上綠色瓷磚透露出一種高雅的氣息,不說真的看不出來是賣咖哩飯,如果可以的話坐在靠窗的位置,他們的庭院整理的很漂亮,邊吃邊看很加分😆
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「壱絕咖哩」座位以2人桌、4人桌及吧台席為主,假日熱門時段建議先訂位,因為聽說他每天有限量80份,賣完就沒有啦~
當天用餐有一個小插曲,就是店家規定不接待12歲以下小朋友,結果有對夫妻帶女兒要來用餐,女兒好像剛好12歲的樣子被拒於門外,爸爸很生氣跟店員吵架,後來店員打老闆電話來跟那個爸爸講話才解決紛爭,坐附近桌子客人也在聊這件事,規定不能太死之類的,我是覺得尊重啦,每個人都有自己的想法及底線,合則來不合則去也沒有必要強求囉~
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不收服務費,採要到櫃台自助點餐
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櫃台旁邊有展示咖哩相關的書籍及香料介紹,應該是他們咖哩所使用的香料。
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配方還以拿起來看,包含他們的精釀可樂也是自己做的喔~
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店員介紹「精釀可樂」裡面有「可樂果」不是零食那種,還有香草、芫荽、肉桂、咖啡豆、檸檬葉、綠豆蒄、杜松子、柳橙皮…等,做出的濃縮液再加入氣泡水而成,聽解說覺得不錯決定點來喝看看~
壱絕咖哩 菜單
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壱絕咖哩 菜單
有「月見乾咖哩、直火炭燒咖哩、歐風紅酒牛肉咖哩」三種可選,還有套餐可以加購。
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飲料有冰紅茶、熱煎茶、手工精釀可樂、香柚抹茶氣泡、啤酒、檸檬沙瓦,另外還有可樂餅、布丁。
警語:未成年請勿飲酒
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開水要自取。
壱絕咖哩 好吃嗎?
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今天我們第一次來點了「腰內櫻花豬排直火炭燒咖哩、唐揚雞直火炭燒咖哩」來吃看看,還升級套餐及加購一杯精釀可樂。
腰內櫻花豬排 直火炭燒咖哩
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腰內櫻花豬排直火炭燒咖哩 290元
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「腰內櫻花豬排」是用了低溫烹調方式,斷面可以看到呈現漂亮的櫻花粉色,外層則有包裹一層炸粉,不知道是先弄熟到某一種熟度再去炸,還是直接炸至這個溫度? 總之還蠻厲害的!
關於「豬肉吃七分熟」這件事,我查到網路上有不少資訊及討論,有興趣的人可以看看,而「豬肉吃全熟」這個概念其實我們從小被教育到大,一下子可能改不過來,如果有疑慮的人建議不要點這道喔~
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白飯上面有旋轉蛋包、或叫「漩渦蛋包、裙襬蛋包」等等,我覺得沒有做的很美,可能是稍微薄了一點,個人覺得「渼金咖哩」的要更好,旁邊有搭配櫛瓜、烤蔬菜。
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「炭燒咖哩」味道很濃郁,不是甜口的那種,我覺得味道介於日式咖哩及印度咖哩中間,有孜然、芫荽、薑黃、丁香、蘋果、焦糖洋蔥…等,辣度算是微微辣,配飯吃好讚~
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蛋包滑嫩配上咖哩也很搭!
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「腰內櫻花豬排」雖然很厚實,但完全不會乾柴,外層微酥,中間軟嫩,口感我喜歡!
唐揚雞直火炭燒咖哩
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唐揚雞直火炭燒咖哩 270元
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「唐揚雞」沒有很多塊,不過炸到金黃香酥,建議不要再淋醬直接吃,才能吃到酥脆口感。
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咬開之後發現還有雞汁流下來,熟度控制的不錯👍
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最後問你一個問題,你是像左圖(J女神) 這樣會先把咖哩跟飯都混合再吃,還是像右圖(我) 挖飯來沾咖哩吃呢?
精釀可樂
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精釀可樂、冰紅茶 (套餐)
套餐加120元 「冰紅茶、昭和布丁、壱絕可樂餅」 擇二
套餐加180元 「冰紅茶、昭和布丁、壱絕可樂餅」 全選
我們第一次喝「精釀可樂」,有點像可樂但又不太像,喝起來有香料味及一點甜味,氣泡感不會到太強,我覺得還不錯,嘗鮮可以喝看看~
昭和布丁
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昭和布丁 (套餐)
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擺盤很虛華,這容器也太美了吧! 「昭和布丁」是大人口味,尾韻有一點焦糖的苦味,口感很滑嫩,我覺得好吃。
壱絕咖哩 食後心得
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