文章最後更新時間: 2022-10-05 / 作者: 小剎
Sami卅麵 | 今天來介紹台中西區美食，號稱台中最美麵店的「Sami卅麵」在試營運後休息幾天又重新開幕了，精品店般的外觀，配上華麗旋轉門真的很吸睛，菜單也有所調整，多了「模範套餐」的選擇，有燉雞湯、麵、小菜、跟冬瓜茶，就是大全配的概念，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
Sami卅麵
Sami卅麵
地址：台中市西區大和路87號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00 (週日公休)
電話： 04-23019312
粉絲團：點我
Sami卅麵 在哪？
「Sami卅麵」位於公益路、大和路交叉口附近，算是在模範市場外圍，最近這邊開了很多有特色的小店，我們也攻略了好幾家，像是「張波歺室」、「BLIKE奶茶專門」、「冰穀咖啡(待更新)」，還有老店的「珍品小吃芋頭米粉」、「黃家園蒸餃館」，真的很值得一逛！
「Sami卅麵」就在模範市場門口！誰會知道這邊居然有一家人氣網美麵店呢~呵
Sami卅麵 旋轉門
「Sami卅麵」討論度最高的就是它的裝潢外觀了，看起來像間精品店，光從外面看完全不覺得是賣麵的，呵
「Sami卅麵」這個旋轉門也超美，看IG上有超多網美來打卡拍照，門有一點點重，大家拍照時要小心後面的人有沒有要開門，或是不要擋住開門半徑喔~
為了拍這個門就開關了幾次，老闆會不會心想可以不要玩門嗎？XD
Sami卅麵 店內環境
「Sami卅麵」店內的座位數不多，室內只有5張四人桌，室外有1張6人桌，然後網美餐廳必備的竹籠燈也出現了，真的很美耶~
貼上岩板的吧台看起來很有質感、漂亮，店員引導我們入座之後，送上菜單，填好之後到櫃台自助式點餐。
發現2個小缺點：
流理台、櫃台等空間看起來都很乾淨，讚讚！不過因為是採半開放式的廚房所以製作料理的聲音很大聲，特別是煎煎餃的聲音，跟這優美的環境有點不搭😂
另外可能也是因為廚房設置中間的關係，我覺得冷氣一點也不涼，吃到一半就開始流大汗，建議冷氣可以開強一點。
我個人認為「Sami卅麵」最美的角落。
配上最美的J女神，讚讚！
Sami卅麵 菜單
Sami卅麵菜單
「Sami卅麵」9月試營運完後休息了幾天，10/3才重新開營業，菜單也有所調整，多了「模範套餐」的選擇，有燉雞湯、麵、小菜、跟冬瓜茶，就是大全配的概念，麵有5種口味、還有大家狂推的「煎餃」及小菜。
小菜 45元/口味可以到櫃台挑選。
Sami卅麵 好吃嗎？
我們點了一個「模範套餐」、一碗麵及煎餃，印象中好像是470元，無服務費，小貴~
模範套餐 250元
內容有：蔥蔥蔥蔥麵 、香濃蒜頭燉雞湯、限定煎餃、冬瓜茶，吃起來挺飽的 (一半是喝飽的XD)
蔥蔥蔥蔥麵
裡面放了「蔥絲、蔥醬、蔥酥、蔥油」4種蔥材料，所以命名之，無骨雞腿肉是另外放的，還附了半顆溏心蛋。
醬料看起來顏色很深，原以為寫了4個蔥，蔥味會很濃，但實際上吃起來還是偏淡，我平常吃重口味比較不準，但喜歡吃蔥的J女神覺得也覺得沒什麼蔥味。
麵條算是軟中帶Q，拍照完就馬上開吃，麵還是有點結球，建議醬汁可以再給多一點。
「無骨雞腿肉」口感是不錯，有彈性，但調味部份只是淋上跟麵一樣的蔥醬，感覺不夠入味。
潑辣抄手麵 120元、小菜(套餐)
小菜是涼拌海帶芽，是和風醬汁再加入一點點芥末，吃起來很開胃，這道不錯~
「潑辣抄手麵」是蔥絲、油潑辣子、鮮肉餛飩的組合，油潑辣子據說是老闆自己炒的，聞起來挺香，不過比較可惜是都淋在抄手上，不方便拌麵，太大力又怕弄破抄手XD
裡面放了4顆大抄手(鮮肉餛飩)，看起來跟水餃差不多大顆，好巨大啊！
裡面肉餡鮮美且紮實，很好吃耶！表現比麵好很多~
麵條我覺得也是偏軟，然後調味料的量及味道不夠，有點小可惜。
限定高麗菜煎餃 100元
一份是7顆，煎的挺漂亮，兩排煎餃長城立起來很美！
「煎餃」是高麗菜餡，口感很紮實好吃，旁邊有附蒜蓉醬油可以沾來吃，如果有附辣油就更棒了，呵
ps：酥脆外皮賞味期不到5分鐘，提醒大家一定要盡快吃完，我猜測是用麵粉水來製作，特性是脆、但不易持久，很快就會軟掉，建議可以混合玉米粉，一定可以達到硬脆效果，而且更持久喔 (從別間煎餃店學到的小秘訣😄)
香濃蒜頭燉雞湯
有感覺得出這個雞湯燉的非常久(或是有用快煮鍋)，雞湯味很濃郁，但蒜味就沒那麼明顯，而且沒有看到蒜頭顆粒，建議可以放個幾顆表示。
食後短評：
整體來說，「Sami卅麵」裝潢很漂亮，達到了網美店的等級，不過料理部份收這個價位就會特別在意細節，像是文中提到的冷氣、聲音及餐點部份，目前覺得仍有改進空間，相信改進一下就會更好囉~
「Sami卅麵」文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
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