台中米其林「2023台中米其林指南」完整名單於 8/31正式公布，恭喜升3星的「JL Studio」、1星的「鹽之華、俺達肉屋、Forchetta、澀 Sur-」繼續蟬聯，新進1星「文公館」(我已經訂好位了😆)，還有8/23 公布的 31間「2023米其林必比名單」，還有「綠星餐廳、侍酒師獎、服務大獎、年輕主廚大獎」，2023台中米其林餐廳快一起來看看吧~…
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台中米其林餐廳
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台中必比登 | 「2023米其林必比登名單」於8/23公布了！今年新增了4家台中必比登餐廳，「夜間部爌肉飯、沙卡、老士官擀麵、MINIAL」4間新入選，提供「物有所值」的美食，意思是消費者能以合理價格吃到有水準的3道菜，本篇附上31間台中必比登完整名單，快一起看看喜歡的店家有沒有入選吧~…
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淇里思朝富店 | 今天小剎來介紹台中印度料理，「淇里思印度餐廳」連續3年入選台中米其林必比登推介，「淇里思朝富店」最近搬新址重新開幕，變的更加寬敞且漂亮，這次吃到的「鷹嘴豆沙拉、香料塔都雞腿、白醬蔬菜咖哩、馬鈴薯烤餅、香料羊肉咖哩、綠醬菠菜雞肉咖哩」都很好吃，大家快一起來看看吧~…
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台客燒肉粥 | 今天小剎來介紹台中米其林餐廳，「台客燒肉粥」連續獲得2年台中必比登推介，有砂鍋粥及各式炸物、小菜，其中「燒肉」是必點的，外皮酥脆中間紮實好吃，再點個「招牌肉粥、豬油拌飯」來搭配，濃濃古早味就是這麼唾手可得~…
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台中南屯區美食「小初店」是台中南屯人氣滷肉飯麵食館，今年還入選《台中米其林指南》，限量版超厚牛肉麵、得過招牌滷肉飯是推薦必吃菜色，「超厚牛肉麵」的美國腱子肉非常大塊，煮到非常軟爛且入味好吃，紅燒湯頭也很好喝，連食尚玩家也來報導了，大家快一起來看看吧~…
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頤宮台中 | 近期台中餐飲界最震撼的事，除了「橘色涮涮鍋、一蘭拉麵」之外，就是連獲4次米其林三星的「頤宮」也要來台中了！由「寶元紀公司」與「雲品國際集團」攜手開設的「蘭克斯特」，由君品酒店團隊營運管理，傳聞「頤宮主廚陳偉強」也將駐點三個月，將於2022年1月開始試營運，除夕圍爐宴也開賣囉~…
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淇里思大坑店 | 今天小剎來介紹台中印度料理，「淇里思印度餐廳」在2021年又再次入選台中米其林必比登推介，這次吃到香烤羊排、酥炸棒棒雞腿、綜合海鮮咖哩 、蒜味印度烤餅都很好吃，最近還推出「咖哩披薩冷凍包、印度拉茶、薑黃拿鐵」大家快一起來看看吧~…
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《臺北臺中米其林指南 2021》完整名單已於 8/25正式公布，2星的「JL Studio」、1星的「鹽之華」、「俺達肉屋」、「Forchetta」繼續蟬聯，新進榜「澀 Sur-」榮獲1星，還有8/11 公布的 33間「台中必比登推介名單」、31間「米其林餐盤推薦」、今年新增2間「綠星餐廳推薦」快一起來看看吧~ 2022台中米其林完整名單已公布 ■ 2022台中米其林指南 | 5間摘星餐廳 37 […]…
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Gubami 牛肉麵 | 對我們來再熟悉不過的牛肉麵，還能有什麼變化呢？這題的答案就讓台中樂沐新品牌「Gubami」來告訴你，運用法式熬湯的技巧，熬湯光是湯底熬了8-10小時，再加上日本A5和牛一碗900元，到底好不好吃呢？ 小剎馬上來告訴你~ 「Gubami」入選2021台中必比登推介名單： ■ 2021台中米其林指南 | 33間必比登推介名單 「台中肉員、陳明統爌肉飯、饕之鄉」都入選啦~…
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台中米其林必比登 | 《台中米其林指南》8/11先公佈台中必比登推介名單，有臺灣菜、小吃、麵食、素食料理等13間新入選餐廳，像是80年肉圓老店「台中肉員」、平民版鼎泰豐之稱的「饕之鄉李姐的店」、60年老店「陳明統爌肉飯」、臺菜為主的「好菜」、素食料理的「曙光居」、原住民風的「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」等，大家快一起來看看吧~…
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響海鮮便當 | 今天來介紹曾獲2020米其林指南餐盤推薦餐廳「響海鮮」，本來是只做桌菜的聚會型無菜單餐廳，現在為因應疫情也推出了防疫便當！全品項外帶自取85折起，價格約250~400元不等，乍看之下似乎比較高價，但如果實際了解內容之後，就能知道響海鮮也是佛心來著的！便當分量很多，一人根本吃不完，且從主菜到配菜都很用心，推薦給想吃好料的朋友哦！相信只要點過一次便當，對口味有信心之後，專為了防疫期間 […]…
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阿坤麵 | 今天小剎來介紹台中中區美食，「阿坤麵」是光復國小旁的50年老店，由老闆阿坤創立，目前傳承第三代，主打乾麵淋上濃稠感強烈的肉燥，再配「大明辣椒醬」濃郁帶些甜味，是不少人從小吃到大的回憶，大家快一起來看看吧~ (2021/8/16更新) 「阿坤麵」入選2021台中必比登推介名單： ■ 2021台中米其林指南 | 33間必比登推介名單 「台中肉員、陳明統爌肉飯、饕之鄉」都入選啦~…
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上海未名麵點 | 今天小剎來介紹台中中區美食， 「上海未名麵點」剛拿到台中米其林必比登推薦，在中區已經是60年老店，招牌菜色有豬排麵、擔擔麵等，還有各式特色小菜，及老闆娘爽朗的麥克風點菜聲，大家快一起來看看吧~(2022.7更新菜單) 「上海未名麵點」入選台中必比登推介名單： ■ 看完整名單： 《台中米其林指南2020》台中必比登推介21間 你想吃哪一道？ 本文也收錄在「台中米其林摘星一日遊」： […]…
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台中老饕牛排 | 由星野集團與牛排教父 鄧有癸師傅合作的「MEATGQ 橡木炙烤牛排館」，這次小剎與J女神決定趁著結婚三週年紀念日及生日去吃看看，吃完覺得雖然不便宜確實有他獨到的地方，還吃到了老饕牛排及伊比利豬排，今年也獲得了台中米其林餐盤推薦，大家快一起來看看吧~ 2020/8/24更新：「MEATGQ 橡木炙烤牛排館」入選台中米其林餐盤推薦 ■ 看完整名單： 2020台中米其林指南 | 4間 […]…
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台中米其林必比登 | 《台中米其林指南》8/11先公佈台中必比登推介名單，有臺灣菜、火鍋、粥品、麵食、上海江浙菜、印度料理等，共21間台中餐廳入圍，有我喜愛的「富貴亭、尚牛二館、富狀元豬腳、Gubami、淇里思」等，《臺北臺中米其林指南 2020》完整名單已於 8/24 正式公布，像是拿到2星的「JL Studio」、1星的「鹽之華」、「俺達肉屋」「火氣大餐廳 Forchetta」，還有31間「 […]…