文章最後更新時間: 2022-06-28 / 作者: 小剎
SUSU 蔌蔌 | 今天小剎來介紹台中南屯美食，這家「SUSU 蔌蔌」是兩位香港人老闆一起經營的，主打酸辣湯米線，每天熬煮大骨湯，再加上酸辣肉醬、並用酸菜引出酸味，吃起來酸酸辣辣非常過癮，另外還有不辣的紫菜蛤蜊湯米線，鮮甜的湯頭也很棒，大家快一起來看看吧~
本文摘要
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SUSU 蔌蔌
SUSU 蔌蔌
地址：台中市南屯區大墩十一街298號
電話：04-23200515
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00 (星期一公休)
粉絲團：點我
SUSU 蔌蔌 在哪？
▲ 「SUSU 蔌蔌」位於「文心路一段、大墩十一街」交叉口附近，旁邊還有一沐日，吃完米線再買杯飲料就是小確幸啦~哈
開車的朋友可以把車停在「大英街、大墩十一街」交叉口的TIMES停車場，再步行2分鐘就可以到餐廳 (只是停車費小貴XD)，或停在大墩家樂福停車場也是OK。
SUSU 蔌蔌 店內環境
▲ 「SUSU 蔌蔌」店內用餐區不大，只有18席座位，以兩人桌為主、要併桌也是很方便，白色系為主，輔以木頭、牆上彩繪元素，整體裝潢還蠻文青風的。
香港人為什麼不是賣港式飲茶？
這部份我沒有問到老闆，不過根據店員說法，老闆是香港人來的，雲南米線雖然不是起源於香港，但傳入香港之後做了改良，因為價錢親民，配料、湯底變化多，所以也自成一格，像是曾獲得米其林美食推介的「譚仔三哥米線」，也因此讓「香港米線」聲名大噪，現在回想起來米線專門店在台中也是跟日本製壓縮機一樣非常稀少啊XD
▲ 牆上的畫很有趣，一位老兄坐在碗裡吃米線，發出吃麵聲就是店名「SUSU 蔌蔌」的由來囉~哈哈
SUSU 蔌蔌 菜單
▲ 「SUSU 蔌蔌」菜單，目前有酸辣湯、紫菜蛤蜊湯兩種湯頭，再選主菜，價格從90~220元不等，也有配料可加點。
▲ 劃好單交給店員，吃完再結帳，沒有低消也不用10%服務費。
▲ 紫菜蛤蜊湯米線 150元 + 胡椒豬肚 45元
標配有紫菜、蛤蜊、瑞士溏心蛋、櫻花蝦；另外有看到追加配料中居然有「胡椒豬肚」，立馬給它點下去！
湯頭選用澎湖紫菜跟新鮮蛤蜊熬煮，喝起來還蠻鮮甜的，看起來很清爽，但其實還蠻有味道的，還喝到一點淡淡的胡椒味，不錯耶~
▲ 米線吃起來Q彈又吸汁，不是印象中軟軟的那種，我覺得更喜歡。
蛤蜊新鮮又大顆，吐沙乾淨。
▲ 加點的「胡椒豬肚」吃起來很軟Q，而且完全沒有豬腥味，很好吃耶~ 可列入必點！
▲ 特盛酸辣湯米線 220元
標配有梅花豬肉片、梅花牛肉片、SUSU蝦卷、瑞士汁溏心蛋、貢丸、高麗菜絲。
▲ 酸辣湯的湯底是每天熬煮的大骨湯加上酸辣肉醬而成，喝起來酸酸帶點微微辣，湯底喝到最底下會有一點點肉末、肉渣的口感，應該就是加了肉醬的關係，酸味是來自「酸菜」，我覺得還挺酸的，不過還沒有那天吃到「酸菜魚」那麼酸；但辣度就稍嫌不足，後來吃完跟店家反應，原來菜單上就有「加辣」可以勾選XD
▲ 酸菜本菜。
Q彈的米線吸了酸辣湯之後，吃起來更爽了！
▲ 梅花豬肉片
底下的高麗菜絲
▲ 梅花牛肉片
▲ 蝦卷，很大一個，整個幾乎都是亞亞吃的XD
斷面秀給大家看看，裡面包了一整隻蝦子，算是真材實料，130元以上的酸辣湯米線都有附，蠻好吃的。
▲ 溏心蛋也不錯，
食後總評論：
整體來說，「SUSU 蔌蔌」的米線雖然跟印象中香港米線不太一樣，但他們因應台灣人口味做了一些調整，我覺得也挺好吃的，沒去香港吃過香港米線的人完全可以把它當作新美食來看待，「酸辣湯米線」吃起來酸酸辣辣非常過癮，「紫菜蛤蜊湯米線」是台灣人都能接受的味道，大家有機會可以去試看看囉~
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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