今天小剎來介紹台中滷味「北平媽媽滷味」，非常低調的平價好吃的滷味老店，民國84年開業至今已經有28年了，網路上居然沒有文章，我覺得吃起來不會死鹹，清爽不油膩，食材處理的很好且乾淨，真的很像媽媽在滷的味道，賣到晚上10點也可當宵夜，大家快一起來看看吧~…
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台中滷味
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秘醬滷味 | 今天小剎來介紹台中滷味，這家超人氣滷味「秘醬滷味逢甲店」，傳承百年祖傳醬汁秘方，每天新鮮現滷，吃起來鹹鹹甜甜非常好吃，重點價格還便宜最低10元起，「鴨血、鴨翅、旗津黑輪片」都是必點，還有特製辣醬也很讚，賣到晚上半夜12點半可當宵夜，大家快一起來看看吧~ 秘醬滷味 影片搶先看…
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今天小剎來介紹台中滷味「陳記滷味漢口店」，這家是我已經吃了好幾年的台中加熱滷味，滷汁很香且入味，還有特製辣醬很好吃，敢吃辣的人一定要加，賣到晚上10點半也可當宵夜，大家快一起來看看吧~…
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丐幫滷味 | 今天小剎來介紹台中滷味，「丐幫滷味」創立於1989年，因店名靈感是來自金庸小說，讓人印象很深刻，據說還是「加熱滷味始祖」，獨門滷汁香醇且不會死鹹，滷味食材新鮮且種類眾多，還可以搭配白飯、拉麵等主食，還有獨家研發的「BOMBOM麵」，大家快一起來看看吧~…
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曾氏幸福滷味 | 「曾氏幸福滷味」本身是30年魷魚羹老店，近幾年滷味大受歡迎獨立出來，在本店旁邊擴大經營，裝潢成文青風新店面，招牌滷味像是「豆干、米血、百頁豆腐、豬頭皮、豬耳朵、雞胗」都很好吃，還有一開賣就秒殺的「豬皮」，晚來可是吃不到啊~~…
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蛋蛋滷味 | 今天小剎來介紹一中夜市美食，我們從小吃到大的「蛋蛋滷味」，已經有25年歷史，47種冷滷味加上特製炒酸菜，相信也是許多人的共同回憶，不過公休時間不一定，害我們撲空好幾次，快跟我們一起回味吧~…
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義美餅店 | 今天小剎來介紹台中中區美食，創立於1964年的「義美餅店」相信是不少人的兒時回憶，下課等補習時吃點心的好選擇，除了有販售每天新鮮出爐的麵包、糕餅之外，最讓人印象深刻的其實是「古早味滷味」，種類非常多，從豆干、甜不辣、茶葉蛋、米血、水晶餃到滷雞腿、雞翅、雞肝，還有「中式點心」草仔粿、燒賣、珍珠丸甚至炒米粉、炒麵都有，大家快一起來看看吧~…
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![[台中美食] 台中中式料理懶人包 @ 爌肉飯、鴨肉飯、豬腳、雞肉飯、牛肉麵、麵店、餃子、快炒、海鮮餐廳、小酒館、肉圓、臭豆腐、麵線、烤鴨、辦桌合菜圍爐 (183家中式美食情報)](https://safood.tw/wp-content/uploads/2016/03/20946335339_7af137dd13_b.jpg "[台中美食] 台中中式料理懶人包 @ 爌肉飯、鴨肉飯、豬腳、雞肉飯、牛肉麵、麵店、餃子、快炒、海鮮餐廳、小酒館、肉圓、臭豆腐、麵線、烤鴨、辦桌合菜圍爐 (183家中式美食情報)")
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台中中式料理懶人包 | 中式料理一直是我網站中查詢很熱門的項目，幾年下來累積資料很多，小剎幫大家做個總整理+過濾，如果發現有一些我覺得二訪品質不佳或是讀者反應不優的店 家，可能已經刪除 了，目前這些店家評價也會再調整，也歡迎大家提供店家或是回饋食後心得，以做為參考，謝謝~當然如果覺得本篇實用的話，請大家加到我的最愛或是書籤，也歡 迎分享囉~ (2017.03.01：目前更新183家情報)…
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龍媽滷味2018 | 說到永興街必吃美食，那就不能錯過這家「龍媽滷味」，開業已有16年，陪伴過多少中國醫學生畢業、延畢，除了親切的老闆娘之外，就是它平價的價格，加上豐富的種類及好吃的滷味，大家快一起來看看吧~…
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![[台中滷味] 魯記白滷之家 (原老闞廚房)@食尚玩家伴手新人王 山東滷味口味特殊 道地眷村美食](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/03/15906177840_07fc6c4664_b.jpg "[台中滷味] 魯記白滷之家 (原老闞廚房)@食尚玩家伴手新人王 山東滷味口味特殊 道地眷村美食")
小剎吃過的滷味也很多種，印象中就是顏色越深覺得就是越入味，但今天吃到一種全新的滷味叫「白滷」 之後就完全改觀了，只有用海鹽、精鹽、中藥材及辛香料去滷，顏色白白的看起來就像沒滷，但吃起來居然可以這麼入味，而且是鹹中帶甘、甘中帶鹹，真是太厲害了，到底是有多好吃快一起來看看吧~…
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台中滷味 | 今天小剎來介紹一間台中滷味「尚珍滷味料理」，幾年前已經有吃過了，最近想做台中宵夜特集才又再去吃一次，沒想到除了北屯之外，南屯、美村路、精誠路、豐原也有分店，聽說還開到台北已經是企業化經營了，蔬菜、菇類菜色選擇很多種，口味也還OK，我喜歡他附加的酸菜，大家快一起來看看吧~…
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曾氏幸福 太原店 | 廣受到大家好評的【曾氏幸福滷味】又開分店了，這次是開在北屯區的太原路三段上，而且是有店面的！小剎跟J女神開幕第一天就去嘗鮮，發現滷味的種類也新增了好幾種，喜愛滷味及北屯區鄉親快一起來看看吧~…
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滷底撈 台中青海店 | 小剎還蠻愛吃辣且蠻會吃辣的，辣的種類有很多種，像中國的麻辣、印度的香料辣、泰國的酸辣…等，各種辣都喜歡，但其中最喜歡的就是「麻辣」了，尤其我喜歡的辣是「辣大於麻」的那種，今天就來介紹一家台中宵夜，專做麻辣滷味的連鎖店「滷底撈」，他們的麻辣豆腐真的是不錯吃，開到半夜12點想吃宵夜也很OK的喔~…
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續上集：【台中丼飯】 飯飯深夜食堂 @隱身在早餐店裡的人氣小店 台中火車站週邊美食 小剎上次介紹到【飯飯深夜食堂】，吃完之後我們就到同一條路上的【義美餅店】，它可是很多台中人的共同回憶喔~ 最有名的不是麵包，而是他們的「滷味」！我想很多人應該也都是跟我一樣先去買滷味再去附近補習的，對嗎？ 哈~ 今天就讓我們來重溫舊夢一下吧~ 用餐時間：2016.03.26 ▲ 義美餅店 其實跟「義美」沒啥關係， […]…
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健美先生激炸滷味 | 話說以前台中有兩大滷味傳奇，一是大雅路上的【健康滷味】，另一是【健美先生】最早在來來百貨旁邊賣滷味，兩家都很有人氣，健美先生更是一賣就是20年，不過這兩家近幾年都已經失去蹤影，沒想到這天又被小剎看到【健美先生】復活了！，而且搖身一變成有了年輕化的CI設計、LOGO，一看就是想走連鎖店型態，真是厲害啊~ 最新菜單及地址請參考最新文章： ■ 健美先生激炸滷味 | 台中北區美食 […]…