立早湯包 | 台中北屯 超好吃爆漿手工湯包 晚來真的吃不到~ 應該改名叫請早湯包

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立早湯包,這家湯包最早是酒雄發現的,原先好像是在別的地方賣,去年8月底才搬到現址,不過依然不減排隊人氣,型男老闆現桿、現包、現蒸,小剎也去點了一籠來吃看看,一咬就爆漿,肉餡好像在麵皮裡面游泳一樣,也太好吃了吧,真的是要連吃兩籠才夠啊!大家快一起來看看吧~

用餐時間:2017.01.05

立早湯包

只有小小一個攤位,現場也只有一桌位子,下午2點半開賣,人潮就開始慢慢聚集,我們是下午3點50左右到,現場已經有不少人在排隊了,而且我跟J女神一人點了一籠之後,後面那位居然點了9籠XD

雖然是在北平路上,不過不是在老向的店鑫旺角茶餐廳那邊,而且過了崇德路那邊,附近還有一家我很喜歡的泰式料理「泰小葉

立早湯包 只有賣一種產品就是湯包,連酸辣湯、或是滷菜都沒有,一份有7顆。

現場只有型男老闆一個人,一邊弄還要一邊接電話預訂,真是非常忙,大家可要耐心等待啊~

等的時侯我就一邊看老闆在包湯包,他的內餡非常特別,是用一個紅茶筒在裝的,裡面的內餡冰到很冰的狀態,需要用湯匙刮下來才可以包餡。

挺特別的方式,不過我想也是因為要操作方便,又要達到保鮮的效果,老闆在現場在等蒸的時間,都會不斷的製作湯包,大家有去可以看看。

點完餐我們就跟別人併桌等餐,人真是越來越多了。

▲ 湯包 59元

一盒有7顆,我們大約等不到10分鐘就拿了,真是非常幸運~應該也是比較早到的關係;老闆會問要不要加辣油、薑絲

湯包是沒有特別強調褶數,不過我看它褶數還蠻多的,每一顆看起來就是含苞待放的樣子~

馬上用最正式的湯包吃法來對待它,呵呵

先把上面咬開一個洞來看看,天啊~這什麼鬼! 湯汁也太多了吧~~

把湯汁倒下來看看,居然快半個湯匙這麼多~一口吃下去, OMG~好啾西!

而且內餡好好吃,有肉的鮮味,外皮很薄但口感也很Q彈,好吃!

再來一個斷面秀給大家看看,紮實的內餡,鮮甜的肉味還有滿出來的湯汁,吃得出老闆的用心,也呼應了那句「單純的手工味道」。

 

食後短評:

真的是很好吃,吃的同時覺得應該要有酸辣湯、或是紅茶之類的,但老闆說人手實在不足,他也有在徵人了,希望不久的將來可以吃到~根據這幾天我們愛吃鬼社團的團員回報,這幾天大約到6點半左右就賣光了,請大家要趁早打電話預訂,或是乾脆像我們一樣當下午茶也是很不錯喔~吃完真的覺得老闆應該改店名叫「請早湯包」才對XD

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立早湯包
地址:台中市北屯區北平路四段23號
電話:0917-935611
開放時間:14:30–20:00 (賣光為止,星期日公休)
粉絲團:點我

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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