文章最後更新時間: 2017-01-06 / 作者: 小剎
立早湯包，這家湯包最早是酒雄發現的，原先好像是在別的地方賣，去年8月底才搬到現址，不過依然不減排隊人氣，型男老闆現桿、現包、現蒸，小剎也去點了一籠來吃看看，一咬就爆漿，肉餡好像在麵皮裡面游泳一樣，也太好吃了吧，真的是要連吃兩籠才夠啊！大家快一起來看看吧~
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用餐時間：2017.01.05
▲ 立早湯包
只有小小一個攤位，現場也只有一桌位子，下午2點半開賣，人潮就開始慢慢聚集，我們是下午3點50左右到，現場已經有不少人在排隊了，而且我跟J女神一人點了一籠之後，後面那位居然點了9籠XD
雖然是在北平路上，不過不是在老向的店、鑫旺角茶餐廳那邊，而且過了崇德路那邊，附近還有一家我很喜歡的泰式料理「泰小葉」
立早湯包 只有賣一種產品就是湯包，連酸辣湯、或是滷菜都沒有，一份有7顆。
現場只有型男老闆一個人，一邊弄還要一邊接電話預訂，真是非常忙，大家可要耐心等待啊~
等的時侯我就一邊看老闆在包湯包，他的內餡非常特別，是用一個紅茶筒在裝的，裡面的內餡冰到很冰的狀態，需要用湯匙刮下來才可以包餡。
挺特別的方式，不過我想也是因為要操作方便，又要達到保鮮的效果，老闆在現場在等蒸的時間，都會不斷的製作湯包，大家有去可以看看。
點完餐我們就跟別人併桌等餐，人真是越來越多了。
▲ 湯包 59元
一盒有7顆，我們大約等不到10分鐘就拿了，真是非常幸運~應該也是比較早到的關係；老闆會問要不要加辣油、薑絲
湯包是沒有特別強調褶數，不過我看它褶數還蠻多的，每一顆看起來就是含苞待放的樣子~
馬上用最正式的湯包吃法來對待它，呵呵
先把上面咬開一個洞來看看，天啊~這什麼鬼！ 湯汁也太多了吧~~
把湯汁倒下來看看，居然快半個湯匙這麼多~一口吃下去， OMG~好啾西！
而且內餡好好吃，有肉的鮮味，外皮很薄但口感也很Q彈，好吃！
再來一個斷面秀給大家看看，紮實的內餡，鮮甜的肉味還有滿出來的湯汁，吃得出老闆的用心，也呼應了那句「單純的手工味道」。
食後短評：
真的是很好吃，吃的同時覺得應該要有酸辣湯、或是紅茶之類的，但老闆說人手實在不足，他也有在徵人了，希望不久的將來可以吃到~根據這幾天我們愛吃鬼社團的團員回報，這幾天大約到6點半左右就賣光了，請大家要趁早打電話預訂，或是乾脆像我們一樣當下午茶也是很不錯喔~吃完真的覺得老闆應該改店名叫「請早湯包」才對XD
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立早湯包
地址：台中市北屯區北平路四段23號
電話：0917-935611
開放時間：14:30–20:00 (賣光為止，星期日公休)
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