ONE將 熱炒一番現炒料理 | 台中快炒料理 平價好吃無味精 聚餐圍爐好選擇 (台中北屯)

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ONE將 | 年末將至又是家庭圍爐、公司聚餐、尾牙的旺季,小剎也常被問哪裡有便宜又好吃的合菜餐廳?今天就來介紹這家「ONE將 熱炒一番現炒料理」老闆兼大廚功力了得,不僅菜色種類豐富、平價好吃,人數少也有個人套餐可以選擇,之前是開在北平路上,現在搬到新址許多人還不知道,大家快一起來看看吧~

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用餐時間:2016.12.28

▲ ONE將 熱炒一番現炒料理

之前是開在北平路上,經營了好幾年吸引不少忠實顧客,原址是在北平路上覺得地方不夠大所以搬到現在的新址,是在文心路上,文心國小的正對面,旁邊有麗嬰房何嘉仁美語,應該是挺好找的~

還是幫大家弄個地圖攻略,附近停車的話有2個最近的停車場,一個是在河北路跟北平路交叉口,另一個河北路跟文心路四段交叉口,再步行3~5分鐘就會到了。

 

ONE將 環境介紹

大家可以仔細看看,ONE將的環境有別於一般的快炒店,非常乾淨且舒適,還有一種咖啡廳的fu,其實他們前身就是TOFU35,原裝潢都還蠻櫎的,所以並沒有做太多更動,換上了比較有熱炒風的圓桌。

有可以坐8人的大圓桌也有小桌,可依不同人數需求做調整,總共加起來有120個座位。

裡面還有一個大包廂,坐上30人應該是不成問題,大家如果過年還沒找到餐廳,不妨可以安排一下,他們初一~初九都沒有放假喔~

一上桌服務人員就先送上熱茶,再來慢慢點菜。

ONE將 菜單 及 合菜菜單

▲ 菜單ONE將菜色種類還真不少,有快炒、炸類、燒烤、冷盤、湯…等,想吃牛肉、豬肉、海鮮應有盡有,價格從60元起~580元不等,而且都有小份跟大份之分,小份大約是2-3人份左右,大份是小份的1.5倍大,建議可以找3、4人一起來攻略會更好點菜;另外都是現點現做,要耐心等一下喔~不過我覺得以他們人力狀況來說,出菜速度算是蠻快的。

平日也有提供「個人套餐」,會有主菜、配菜共5道再加上白飯、湯、飲料等,從180元~220元不等,如果人數少的話也可以去吃個人套餐喔~

PS:無服務費

這是十人份合菜的菜單,有5800跟8800元兩種,平日及過年期間都有供應,不過需要兩天前預訂且先收訂金,都是原菜單上沒有的大菜喔~看得我都好想直接下訂啊,而且離我家算近走路不用十分鐘就會到了,哈哈

ONE將 菜色介紹

▲ 避風塘炒蝦 小份 250元

“避風塘”是我很喜歡的一種做法,旁邊有炒到很香酥的蒜酥,吃起來鹹香鹹香,而且乾炒也沒有出現焦味,表示師傅火候控制的很好,有種越吃越涮嘴的感覺,我都想拌飯一起吃了,另外蝦子也有去腸泥、很新鮮呢

▲ 爆炒石蟳鉗 小份400元

10月才開始盛產的石蟳,因為個頭較小,而且外殼堅硬,蠻多人是拿來煮粥,師傅還用了”爆炒”兩個字,有把蟹味給炒出來且味道蠻香的,把蟹殼剝開發現還蠻多肉的,還蠻甜的喔~

 ▲ 京都小排 小份250元

有一點像橙汁排骨的做法,醬汁也是酸酸甜甜,整個包覆在排骨外面,在燈光照射下油亮油亮的,而且沒想到旁邊的地瓜也超好吃,師傅說是大肚山的地瓜,吃起來又鬆軟又甜,一下子就吃光光了

▲ 鹽烤松阪肉 220元

松阪肉本身口感就比較脆一點,而且沒什麼肥肉,所以也很受到女生、小朋友的喜歡,用鹽烤方式不失原味,我覺得也蠻好吃的。

▲ 泰式檸檬魚 280元

泰式調味還蠻道地的,有檸檬汁的自然果酸味,還有魚露及其他調味料的香氣;魚肉也蠻嫩的完全沒有土味,感覺好像是金目鱸之類的,魚刺也很好挑起,連我這種懶人也吃的很開心

▲ 金沙中卷 250元

中卷裹粉炸完之後,再跟鹹蛋炒在一起,吃起來有鹹蛋的香氣,及原本中卷的脆甜,我也覺得很好吃,而且以前都是吃金沙苦瓜,沒想到用中卷來做也蠻好吃的

▲ 椒鹽苦瓜 180元

剛才在說金沙苦瓜,我們就點了另一種苦瓜的做法「椒鹽口味」,沒想到居然切到這麼薄,裹粉之後再去炸,不過你放心吃起來完全不油,口感外脆內Q,而且只剩下微微的苦瓜味,我想平常不太喜歡苦瓜的人可能會喜歡這種吃法,大家有機會可以試試看。

切的剛剛好,不會因為切太薄而失去口感,而且份量也蠻足夠的。

▲ 四季肥腸 220元

這道也是我平常蠻喜歡的菜色,就是有看到就一定會點的那種,肥腸一定要炸到整個酥脆才會好吃,再灑點鹽就很好吃了,加上炸過的四季豆、鹹香的蒜酥,吃起來很過癮,喜歡吃肥腸的人一定要點來吃看看,唉呀~ 好想配邪惡又冰涼的飲料啊!

▲ 鐵板豆腐 小份150元

剛上桌時還在因為鐵板的熱度噗滋作響,豆腐使用的是蛋豆腐,所以這道吃起來很像老豆嫩肉的感覺,口感非常嫩,而且我覺得很厲害,沒有因為大火快炒而破掉喔~

▲ 客家茄子 160元

這茄子也太紫了吧~~ 我在家煮茄子每次都會變黑,看到這麼紫的茄子特別還問了師傅,他說其實很簡單,就是170度的熱油放茄子下去,只要等茄子軟就可以拿起來就可以了,不用炸很久,果然吃起來軟嫩好吃,而且也有炒一些肉末、蔥花、辣椒等,也是拌飯好朋友。

▲ 芋頭米粉湯 350元

剛都沒有介紹到主食,其實我們是點了一鍋芋頭米粉湯,沒想居然這麼大一鍋,我們沒吃完還打包吃了第二餐XD

照片中是蛋酥,吃之前記得先攪拌一下,對了,還可以加湯喔~

米粉吃起來很Q的,吸飽了湯頭的味道,非常有味道,但沒想到裡面的配料居然這麼豐富,有中卷、蛋酥、芋頭、蝦子、炸土魠魚、豆皮…等,根本不是一般的芋頭米粉湯啊~~ 說是芋頭海鮮鍋加米粉都很OK的嘛!

而且湯頭也好好喝,配上米粉吃起來暖呼呼的,好想今年過年圍爐也來一鍋,哈

 

ONE將 預購年菜及除夕圍爐菜單

我覺得ONE將蠻適合像我們這種小家庭,不一定要全買,也可以單買,年菜的預購是到1/20(五)止,需先付5成訂金,除夕當天現煮,下午2點前去取貨,感覺很方便呢~

 

食後總評論:

1) 整體來說ONE將師傅快炒功力了得,調味也不會像一般的快炒店為了讓你配酒而做的那麼重鹹,非酒客也可以吃的很開心,另外他們也是完全不放味精的,加上咖啡店風的裝潢讓人有種耳目一新的感覺。

2) 另外他們也有年菜預購,還沒有決定外帶年菜的人也可以參考一下,如果不知道大家合不合口味,不如就先來吃看看快炒料理,如果覺得不錯再下訂也很OK喔~另外也開到半夜2點,是深夜食堂來的,半夜想吃宵夜可以去喔,哈

3) 推薦菜色:芋頭米粉湯、四季肥腸、金沙中卷、京都小排、爆炒石蟳鉗、避風塘炒蝦

最後感謝 ONE將 的邀請,食記給大家參考了,也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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ONE將 熱炒一番現炒料理
地址:台中市北屯區文心路四段460號
電話:04-22345648
營業時間:17:00~2:00 (週一公休)
粉絲團:點我

 

剎有其食讀者限定抽獎活動:(請留言在此才算數喔~)

🔍活動期間:1月4日 – 1月11日 18:00截止 (當天晚上9點直播開獎)
🔍活動獎品:《避風塘炒蝦》一份,共5個名額
🔍活動辦法:1.貼文按讚並公開分享此po文
2.在po文底下留言「ONE將萬歲」並 tag 1位朋友!

🔍留言範例:@石小剎  ONE將萬歲 (如何tag朋友?)

這幾位幸運的朋友可以帶朋友一起去ONE將享用美食喔~



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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